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El aprendiz de panadero

El aprendiz de panadero

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El aprendiz de panadero

valoraciones:
4.5/5 (7 valoraciones)
Longitud:
325 páginas
44 horas
Editorial:
Publicado:
May 3, 2018
ISBN:
9788490569078
Formato:
Libro

Descripción

Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, el pan de campo, los bagels neoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elaboración del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.
Editorial:
Publicado:
May 3, 2018
ISBN:
9788490569078
Formato:
Libro

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