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Índice
Capítulo 1: Los pros y contras de la dieta paleo
Capítulo 2: Qué debes comer en la dieta paleo
Capítulo 3: Qué no debes comer en la dieta paleo
Capítulo 4: Utensilios y cubiertos
Capítulo 5: Recetas
Deliciosas magdalenas paleo con harina de almendras
Fantásticos boniatos al horno rellenos de feta
Magníficas chuletas de cerdo a la parrilla con ensalada de frutas
Ensalada alegre de pollo y aguacate
Sopa tailandesa de coco
Bol básico de fideos de calabacín
El mejor chile de cerdo paleo
Helado nostálgico de vainilla y coco
Hamburguesas italianas poderosas para el desayuno
Deliciosas remolachas y zanahorias gigantes
Locura de huevos revueltos con pavo
Pasta de calabacín con pesto
Rollos de solomillo perfectos con hinojo y coles de Bruselas
Ensalada de pollo palo estilo oriental
Sopa oriental con carne y fideos de calabacín
Encantadora ensalada de los grandes
Chile energético paleo de carne y verduras
Graciosos melocotones a la parrilla con canela
Exquisito guiso de salchicha y verduras
Sorprendente calabaza bellota con salsa de arándanos
Excelentes crepas de tapioca
Pescado con boniatos fritos paleo
Espagueti de calabaza con albóndigas paleo
Ensalada nizarda con atún sellado
Maravillosa pizza paleo de aceitunas
Elegante guiso de res tailandés en olla de cocción lenta
Riquísima crema de leche de almendras
Galletas de boniato titánicas
Deliciosa locura de berenjena
Delicioso y cremoso batido de plátano con fresas
Hígado de ternera con cebolla
Sándwiches miniatura paleo de pulled pork
Hamburguesas icónicas de tomate y atún
Impresionante sopa tailandesa de verduras
Saltado de verduras con pimientos y judías verdes
Deliciosa ternera Strogonoff
Fantástico pastel de calabaza
Grandiosos panqueques de calabaza
Calabacín sabroso
Batido de plátano y calabaza
Magdalenas de plátano y nueces sin gluten
Mejor sopa jambalaya paleo
Sopa nostálgica de calabaza cacahuete
Sopa rápida de setas
Pollo al horno gigante con arroz
Curri picante de carne
Sorbete de frambuesa
Magdalenas perfectas de arándanos y limón
Sencillas pero impresionantes albóndigas
Hamburguesas de cerdo con manzana e hinojo
REVISIÓN
ANTES DE IRSE
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Capítulo 1: Los pros y contras de la dieta paleo
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Me imagino que ya tienes cierto conocimiento de la dieta paleo o paleolítica. Nos enfocaremos en los detalles específicos.
Las ventajas de la dieta paleo
La dieta paleo aporta diferentes beneficios para tu salud:
Grasas saludables: La dieta paleo incluye grasas saludables procedentes de mariscos, ghee, coco, mantequilla, aves de corral y carnes de animales alimentados con pasto. Las grasas saludables son necesarias para reducir la inflamación sistémica y mantener nuestra piel y arterias sanas y mejorar la función cerebral.
Alto contenido de nutrientes: La dieta paleo elimina los carbohidratos procesados y los reemplaza con grasas saludables, semillas, nueces, bayas, frutas y verduras. Todos estos están llenos de minerales y vitaminas.
Pérdida de peso sostenida: La mayoría de las personas que siguen la dieta paleo y hacen ejercicio regular experimentan pérdida de grasa y desarrollo muscular.
Alimentos reales sin procesar: La dieta paleo incluye alimentos reales que no han sido procesados. Al seguir la dieta eliminas una gran variedad de aditivos, conservantes, colorantes, saborizantes artificiales, sodio y azúcares ocultos. No solo pierdes peso, sino que ganas salud.
Menor sensación de hambre: A diferencia de los carbohidratos, las comidas ricas en proteínas y grasas son muy
