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Comer Sano Según Naturaleza
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Este manual quiere ofrecer al lector una ayuda para seguir una alimentación varia y sana, sobretodo en presencia de intolerancias y alergias alimentarias. Además, el texto incluye simples y sabrosas recetas de la cocina vegetariana.
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Book preview
Comer Sano Según Naturaleza - Luigina Garni
CONCLUSIÓN
COMER SANO SEGÚN NATURALEZA
CÓMO LLEVAR LA SALUD EN LA MESA
Luigina Garni
Traductor: Samantha Delfino
––––––––
Copyright 2013 Luigina Garni
© Todos los derechos reservados.
Ninguna parte de este e-book puede ser reproducida
sin previo permiso del autor.
Descargo de responsabilidad: las informaciones contenidas en este e-book tienen carácter estrictamente informativo. Antes de iniciar cualquier dieta o de modificar vuestros hábitos alimentarios, hablad con tu médico.
EL VEGETARIANISMO, FILOSOFÍA
El vegetarianismo es la práctica alimentaria que excluye el consumo de carne de cualquier animal. Dentro del vegetarianismo se distinguen el veganismo, el frutarismo, el crudismo, el lacto-vegetarianismo y el ovo-vegetarianismo. El frutarismo prevé el sólo consumo de fruta, semillas y hortalizas de fruto. El crudismo se distingue en vegano y vegetariano: el primero admite sólo el consumo de fruta y hortalizas sin cocer, el segundo prevé el consumo de lácteos sin pasteurizar. El lacto-vegetarianismo excluye el consumo de carne animal, admite alimentos de origen vegetal y productos de origen animal y es la práctica alimentaria más habitual en Occidente. Algunos vegetarianos excluyen de sus prácticas alimentarias huevos o leche, pues se habla de lacto y ovo-vegetarianismo.
El vegetarianismo lucha contra el consumismo donde los animales son simples bienes de consumo (alimentos) insertados en una cadena de producción. Según la filosofía de los vegetarianos, este consumismo desenfrenado no es progreso, sino negación de la razón
humana. El hombre se ha embarcado en un camino equivocado, creyendo en el falso progreso dictado por el consumismo desenfrenado y ahora vive en un mundo ya en agonía, un mundo donde la pobreza crece inexorable y donde la naturaleza se destruye de manera sistemática, haciendo inhospitable el ambiente en que vivimos. El vegetarianismo es un estilo de vida para volver a los orígenes y al bienestar, para cambiar el rumbo hacia el declino ineluctable del hombre. Ser vegetarianos significa adecuarse a una sana manera de vivir, empezando por las comidas, que respecta la naturaleza y todas las especies
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