Everand Logo

Welcome to Everand!

  • Discover millions of ebooks, audiobooks, and so much more with a free trial

    Only $11.99/month after trial. Cancel anytime.

    Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)
    Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)
    Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)
    Ebook36 pages21 minutes

    Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)

    By Geoff Wells

    ()

    Read preview

    About this ebook

    Sobre Auténticas Recetas Inglesas

    Es grandioso probar nuevas recetas por primera vez. Experimentar nuevos sabores y combinaciones de alimentos que puede que nunca hayas pensado. Pero para mayoría de nuestra comida diaria nunca abrimos un libro de cocina o medimos los ingredientes exactamente. Vamos por lo que se siente bien y la experiencia de cocinar la misma comida muchas veces.

    La serie Cómo Preparar Auténticas Recetas Inglesas es más acerca del método y los ingredientes que de la medida exacta. Esta es la manera en que nuestras abuelas y madres cocinaban. Estas son las recetas que mi abuela heredó a mi madre y luego a mí.

    Espero que disfrutes esta serie de recetarios, que pronto utilices estas recetas caseras y cocines como un verdadero británico.

    Acerca de Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings

    El estofado de carne de res y riñón es una comida esencial en toda cocina británica. Es muy simple de preparar, pero si cometes el error de echar todo en una olla y hervirlo terminarás con un desastre. Esta guía te muestra, de una manera paso a paso, como preparar, perfectamente, no solo estofado de res, sino cualquier estofado, siempre.

    No importa si lo preparas de jamón, pollo, pavo o vegetales, el sabor del gravy es el que lo hará o lo estropeará. Aprende los secretos para un buen gravy empezando con un buen caldo o consomé y los sazonadores apropiados. Aprende como preparar estofados nutritivos y llenos de sabor desde lo básico, utilizando ingredientes frescos, sin una receta. Aprende a componer cualquiera de tus experimentos que no funcionaron.

    Como un extra, he incluido mi receta para Pay de Carne y Riñón, que te hará agua la boca.

    ¡Consigue hoy este popular libro y empieza a cocinar!

    LanguageEspañol
    PublisherGeezer Guides
    Release dateMay 6, 2016
    ISBN9781507140314
    Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)

    Read more from Geoff Wells

    Related to Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)

    Related ebooks

    Courses & Dishes For You

    View More
    View More

    Related podcast episodes

    Related articles

    • Article

      «Zoodles»

      Sep 5, 2018

      TEXTOS DE BLANCA HERP, CON SUGERENCIAS CULINARIAS DE CRISTINA PÉREZ Los zoodles son fideos de vegetales. Es decir, vegetales cortados en forma de espagueti, muy sanos (¡y “sin gluten”!). La palabra zoodles viene de la fusión entre zucchini (calabacín

      4 min read

    • Article

      Cocina Al Vapor

      Aug 2, 2019

      Cocina Al Vapor
      6 min read

    • Article

      Slow Cooker

      Dec 2, 2020

      Slow Cooker
      6 min read

    • Article

      Meal prep 101

      Apr 27, 2020

      Meal prep 101
      5 min read

    • Article

      Salvados Por La Comida

      May 2, 2022

      Salvados Por La Comida
      4 min read

    • Article

      Tus Recetas

      Apr 4, 2022

      Tus Recetas
      5 min read

    • Article

      Vivir Vegano

      Oct 6, 2021

      Vivir Vegano
      9 min read

    • Article

      Especialidades

      Aug 6, 2021

      Especialidades
      7 min read

    • Article

      A Prueba De Fuego

      Sep 22, 2022

      Por si abrir un restaurante no fuese suficiente reto, Elena y Ana Arce se animaron a hacerlo ¡en plena pandemia! Pero trabajando duro, inspiradas por cocinas del mundo y su propia experiencia gastronómica, y con apoyo incondicional mutuo, han logrado

      4 min read

    • Article

      Sabor en La Mesa

      Jan 6, 2020

      Sabor en La Mesa
      6 min read

    • Article

      El Alga Cochayuyo En La Cocina

      Dec 2, 2022

      El Alga Cochayuyo En La Cocina
      5 min read

    • Article

      Pollos Asados

      Mar 31, 2021

      Pollos Asados
      6 min read

    • Article

      Cap. 08 Menú 1

      Oct 4, 2022

      Cap. 08 Menú 1
      6 min read

    • Article

      Gadget Del Mes: Freidoras De Aire

      Jun 29, 2020

      Cocina tus alimentos (como papas fritas, alitas de pollo, verduras, pescado, etc.) circulando aire caliente alrededor de ellos a alta velocidad, dándote un resultado supercrujiente sin tener que usar una freidora. Cualquiera que sea la marca, esta he

      1 min read

    • Article

      Trucos De Cocina

      Feb 2, 2018

      Es una hortaliza que sirve no sólo para acompañar un plato, sino también para introducirla en una ensalada. Conviene saber, eso sí, que para limpiarlos es preferible utilizar un paño húmedo en vez de mojarlos con agua ya que, de esta manera, lo norma

      2 min read

    • Article

      La Biblia De La Cocina Vegana

      Mar 7, 2023

      «Todo empezó en 2014, cuando mi cuerpo me pidió un cambio de alimentación. Empecé a leer blogs en los que hablaban de las bondades de seguir una dieta plant based y yo no dudé ni un segundo en probarla y dejar atrás todo producto de origen animal. Al

      5 min read

    • Article

      Fuego & sabor

      Oct 24, 2022

      Fuego & sabor
      7 min read

    • Article

      Sobre El Pavo

      Dec 5, 2019

      Sobre El Pavo
      2 min read

    • Article

      Delicias Veganas Love Veggie

      Dec 7, 2020

      Delicias Veganas Love Veggie
      5 min read

    • Article

      Especialidades

      Jan 5, 2021

      Especialidades
      6 min read

    Related categories

    Reviews for Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)

    0 ratings

    0 ratings0 reviews

    What did you think?

    Tap to rate

    Review must be at least 10 words

      Book preview

      Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3) - Geoff Wells

      Cómo Preparar Estofado de Res con Dumplings Ingleses (Auténticas Recetas Inglesas Libro 3)

      5 Reglas para el Estofado Perfecto, Siempre

      (Res, Pollo, Cordero, de Vegetales, Jamón, Pavo)

      Un estofado, en los términos más básicos, es agua saborizado con carne y vegetales. Pero, si solo echas todo a una olla y lo hierves, probablemente no obtengas los resultados que estabas esperando.

      Un estofado lleno de sabor, bueno y saludable es sencillo de preparar, pero muy pocas personas, en mi experiencia, parecen ser capaces de conseguirlo.

      Existen unas cuantas reglas que necesitas aprender y que aplican a casi cualquier comida hervida.

      Regla #1 No Hervir

      Calentar a fuego lento es bueno, hervir es malo. Lo primero significa que solo pequeñas burbujas rompen en la superficie. Cuando eso sucede, entonces tienes la temperatura correcta. No trates de depender de poner tu estufa en una marca particular, necesitas utilizar tus ojos, el ajuste dependerá del tiempo y de lo que estás cocinando.

      Regla #2 No Utilices Demasiada Agua

      Utilizas agua para diluir muchas cosas, no tiene sentido, si agregas demasiada a tu estofado diluirás el sabor. Por supuesto, debes intentar empezar con un caldo en lugar de agua, pero hablaremos de ello más adelante.

      ––––––––

      Regla #3 Prepara tu Estofado al Menos un Día Antes de que Planees Servirlo

      Quieres darle oportunidad al estofado de adquirir su sabor. También quieres que el estofado se enfríe para que puedas remover cualquier grasa de la superficie. Esto es particularmente importante cuando estás preparando jamón, pollo o pavo, los cuales son especialmente grasoso.

      Regla #4 Utiliza Ingredientes de Calidad Suprema

      Supongo que es tentador tratar de deshacerse de todas las sobras en el refrigerador preparando un estofado con ellas. Pero eso no hará un estofado

      Enjoying the preview?
      Page 1 of 1