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Cocinar por sólo 5 euros
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Aunque parezca imposible, se pueden elaborar platos sanos, sabrosos y sorprendentes por muy poco dinero. ¡Una auténtica cocina para tiempos de crisis como los que estamos viviendo! Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que es posible ahorrar dinero a la hora de comprar y cocinar, sin que ello repercuta en la calidad de los productos y en el resultado final. En estas páginas encontrará: Los consejos de un gran profesional elaborar exquisitos platos por muy poco dinero; una cuidada selección de recetas que incluyen primeros platos, segundos y postres, con los que podrá elaborar menús económicos, sanos y exquisitos; explicaciones detalladas paso a paso; fotografías que ilustran las recetas y que proporcionan siempre inspiración para las presentaciones.
Author
Varios Autores
<p>Aleksandr Pávlovich Ivanov (1876-1940) fue asesor científico del Museo Ruso de San Petersburgo y profesor del Instituto Superior de Bellas Artes de la Universidad de esa misma ciudad. <em>El estereoscopio</em> (1909) es el único texto suyo que se conoce, pero es al mismo tiempo uno de los clásicos del género.</p> <p>Ignati Nikoláievich Potápenko (1856-1929) fue amigo de Chéjov y al parecer éste se inspiró en él y sus amores para el personaje de Trijorin de <em>La gaviota</em>. Fue un escritor muy prolífico, y ya muy famoso desde 1890, fecha de la publicación de su novela <em>El auténtico servicio</em>. <p>Aleksandr Aleksándrovich Bogdánov (1873-1928) fue médico y autor de dos novelas utópicas, <is>La estrella roja</is> (1910) y <is>El ingeniero Menni</is> (1912). Creía que por medio de sucesivas transfusiones de sangre el organismo podía rejuvenecerse gradualmente; tuvo ocasión de poner en práctica esta idea, con el visto bueno de Stalin, al frente del llamado Instituto de Supervivencia, fundado en Moscú en 1926.</p> <p>Vivian Azárievich Itin (1894-1938) fue, además de escritor, un decidido activista político de origen judío. Funcionario del gobierno revolucionario, fue finalmente fusilado por Stalin, acusado de espiar para los japoneses.</p> <p>Alekséi Matviéievich ( o Mijaíl Vasílievich) Vólkov (?-?): de él apenas se sabe que murió en el frente ruso, en la Segunda Guerra Mundial. Sus relatos se publicaron en revistas y recrean peripecias de ovnis y extraterrestres.</p>
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Book preview
Cocinar por sólo 5 euros - Varios Autores
A pesar de haber puesto el máximo cuidado en la redacción de esta obra, el autor o el editor no pueden en modo alguno responsabilizarse por las informaciones (fórmulas, recetas, técnicas, etc.) vertidas en el texto. Se aconseja, en el caso de problemas específicos —a menudo únicos— de cada lector en particular, que se consulte con una persona cualificada para obtener las informaciones más completas, más exactas y lo más actualizadas posible.
DE VECCHI EDICIONES, S. A.
Recetas de F. Zago, A. Prandoni, L. y M. Landra y Pablo Fernández Roca.
El editor desea agradecer al restaurante Aire, de Barcelona, y muy especialmente a José Gabriel Ruiz, chef y propietario de este restaurante, su colaboración y la ayuda prestada para llevar a cabo parte del reportaje fotográfico para ilustrar la cubierta de esta obra.
Diseño gráfico de la cubierta: © YES.
Fotografía grande de la cubierta de Lluis Echevarria; las restantes, del interior.
Fotografías del interior: de Marco Giberti (15, 19, 23, 25, 27, 29, 31, 33, 39, 45, 47, 57 y 59), © Maximo Sanz/Fotolia.com (26, 34, 40, 54), © Comugnero Silvana/Fotolia.com (6 y 41), © MP/Fotolia.com (7), © Luiz Rocha Rocha/iStockphoto (9 arriba), © Tarek El Sombati/iStockphoto (9 abajo), © Linda & Colin McKie/iStockphoto (10), © Leon Forado/Fotolia.com (11), © foodcolors/Fotolia.com (12), © Tilo/Fotolia.com (17) y © Anna Prandoni y Fabio Zago (21, 35, 37, 43, 51 y 55).
© De Vecchi Ediciones, S. A. 2012
Avda. Diagonal 519 08029 Barcelona
Depósito Legal: B. 19.435-2012
ISBN: 978-84-315-5520-7
Editorial De Vecchi, S. A. de C. V.
Nogal, 16 Col. Sta. María Ribera
06400 Delegación Cuauhtémoc
México
Reservados todos los derechos. Ni la totalidad ni parte de este libro puede reproducirse o trasmitirse por ningún procedimiento electrónico o mecánico, incluyendo fotocopia,
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