Encuentra tu próximo/a libro favorito/a

Conviértase en miembro hoy y lea gratis durante 30 días
Macarons: recetas infalibles para lograr calidad profesional

Macarons: recetas infalibles para lograr calidad profesional

Leer la vista previa

Macarons: recetas infalibles para lograr calidad profesional

valoraciones:
4.5/5 (22 valoraciones)
Longitud:
109 página
4 horas
Publicado:
Sep 20, 2013
ISBN:
9789871903351
Formato:
Libro

Descripción

El libro más claro y didáctico para dominar el arte de los macarons parisinos! Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, tan de moda ahora, salgan perfectas ¡siempre! La estructura del libro aborda los ingredientes, sus características y modos de procesamiento. Continúa explicando las técnicas básicas con sus puntos críticos (la confección del merengue, el secado, el trabajo con manga) y presenta deliciosas recetas y variaciones. De este modo, Macarons se vuelve la mejor clase magistral para quien quiera aprender a cocinar macarons desde cero o perfeccionar su técnica.
Publicado:
Sep 20, 2013
ISBN:
9789871903351
Formato:
Libro

Sobre el autor


Relacionado con Macarons

Libros relacionados

Vista previa del libro

Macarons - Jose Marechal

Has llegado al final de esta vista previa. ¡Regístrate para leer más!
Página 1 de 1

Reseñas

Lo que piensa la gente sobre Macarons

4.3
22 valoraciones / 4 Reseñas
¿Qué te pareció?
Calificación: 0 de 5 estrellas

Reseñas de lectores

  • (1/5)
    No se puede hacer zoom al libro ni agrandar la letra por eso doy dos estrellas porque no lo alcanzó a leer
  • (5/5)
    Excelente muy claro y mucha información valiosa. Muy completo, no puede faltar en la biblioteca de un pastelero
  • (1/5)
    imposible de abrir este ejemplar sin que la aplicación se reinicie
  • (4/5)

    Esto le resultó útil a 1 persona

    Excelente libro, justo lo que estaba buscando. Lastima que no puedo descargarlo

    Esto le resultó útil a 1 persona