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Decoración de pasteles

Decoración de pasteles

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Decoración de pasteles

valoraciones:
4.5/5 (19 valoraciones)
Longitud:
129 página
1 hora
Publicado:
May 1, 2013
ISBN:
9789871903306
Formato:
Libro

Descripción

Marcela Capo propone 11 tortas para enseñar a trabajar las masas y técnicas básicas de esta disciplina: la pasta americana y el glasé real. Didácticamente, muestra recursos básicos como los apliques de pasta, hilos de glasé y otros pueden combinarse para dar origen a tortas únicas. Además, el libro contiene recetas básicas. Las imágenes y explicaciones paso a paso, así como la claridad con que Marcela Capó enseña las técnicas básicas y el armado de cada proyecto acercan este libro a todos los públicos.
Publicado:
May 1, 2013
ISBN:
9789871903306
Formato:
Libro

Sobre el autor


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Reseñas

Lo que piensa la gente sobre Decoración de pasteles

4.4
19 valoraciones / 2 Reseñas
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Reseñas de lectores

  • (4/5)
    Perfecto para decorar tortas y pasteles, libro recomendado para decoradores.
  • (5/5)
    bueno quiero leer tu libro y realmente carga pero de ahí no abre y con la pequeña introducción que pones me dejas con esa curiosidad realmente me canta la decoración de postres