Calificación: 4 de 5 estrellas
Recetas Alcalinas Detox Plan
Por Gabriel Gaviña
valoraciones:
4/5 (14 valoraciones)
Longitud:
240 páginas
1 hora
Descripción
Recetas Alcalinas Detox Plan, es el nuevo ebook en el que descubrirás más de 80 recetas alcalinas para que sigas con facilidad y de manera variada tu Dieta Alcalina. Comienza a recuperar tu salud y vuelve a tu peso normal. Son recetas internacionales con una gran variedad de ingredientes, catalogadas según 4 índices de alcalinidad:
* Recetas Top Alcalinas
* Recetas Muy Alcalinas
* Recetas Alcalinas
* Recetas Poco Alcalinas
La combinación de alimentos y especies estudiados por nutricionistas, cocineros y especialistas en la Dieta Alcalina, hacen de las recetas alcalinas la mejor manera de alimentarte porque mejoran tu salud y aumentan la capacidad de quemar grasa de tu cuerpo. Hay también una innumerable lista de beneficios como:
* Desintoxicar y limpiar las toxinas acumuladas en tu cuerpo
* Colaborar en el control de azúcar en sangre
* Reducir procesos inflamatorios
* Equilibrar tus hormonas
* Acelerar el metabolismo
* Aumentar la energía naturalmente
El libro está compuesto por una completa introducción a la Dieta Alcalina para conocer los fundamentos y criterios para seguirla de manera efectiva. Y una distribución de as recetas entre sopas, ensaladas, platos principales, guarniciones, salsas, batidos y desayunos, combinando los alimentos que benefician tu salud. Descubrirás las particularidades de algunos alimentos gracias a las "tips" a lo largo del libro. Para finalizar hemos elaborado un Plan de menús de 4 semanas a partir de las recetas del libro en que puedes empezar tu dieta por la fase Detox y continuar con otras 2 semanas con el Plan alcalinizante (menos exigente).
Muchas de las Recetas Alcalinas han sido creadas por cocineros de renombre en el mundo de la medicina natural como Juan Hurtado y Fina Meseguer con el asesoramiento técnico del nutricionista y especialista en la Dieta Alcalina Gabriel Gaviña.
Sobre el autor
Nací en Buenos Aires, Argentina, en 1961 y actualmente resido en España. Soy Licenciado en Medicina Tradicional China, en Dietética y Nutrición humana y soy Técnico de Laboratorio. He ampliado mis conocimientos con varios cursos sobre sobre Homeopatía, Homotoxicología, Kinesiología, etc... Fui deportista profesional en los años 80. Tengo consulta propia desde 1997. Pero más importante que mi formación e investigación es que he sido paciente. He padecido durante varios años el llamado, en medicina alopática, “síndrome de fatiga crónica” o “fibromialgia” y me recuperé totalmente gracias en parte a la Dieta Alcalina. Si no ha leído todavía sobre la Dieta Alcalina, permítame recomendarle mi curso Sanar y Adelgazar con la Dieta Alcalina.
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Recetas Alcalinas Detox Plan - Gabriel Gaviña
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Recetas Alcalinas Detox Plan
por
Gabriel Gaviña
RECETAS ALCALINAS DETOX PLAN
© 2014 Gabriel Gaviña Alvarado
Proyecto: Gabriel Gaviña Alvarado.
Dirección editorial cocina: Gabriel Gaviña y Marily Franco.
Colaboración editorial cocina: Juan Hurtado y Fina Meseguer.
Dirección diseño: Marily Franco.
Esta publicación está protegida por la Ley Derecho de Autor y todos los derechos están reser- vados, incluidos los derechos de reventa: no se permite dar o vender este libro a nadie más. Si ha recibido esta publicación de cualquier persona que no sea muybio.com o ha recibido una copia pirata, póngase en contacto con nosotros vía e-mail y así nos prestará su apoyo.
Deberá usar esta información como mejor le parezca, y bajo su propio riesgo. Su situación particular puede no ser exactamente encuadrada en los ejemplos ilustrados aquí, de hecho, lo más probable es que no será la misma, y tiene que ajustar el uso de la información y las recomendaciones en consecuencia. Por último: nada en este libro está destinado a sustituir el sentido común, el asesoramiento profesional del ámbito jurídico, médico o de otro tipo. Está destinado a informar al lector.
Eternamente agradecido por el apoyo de los suscriptores de muybio.com que me han animado y que tanto han estimulado mi trabajo. Para ellos mi más sincera gratitud.
Gracias a los colaboradores de este libro:
Juan Hurtado y Fina Meseguer.
Y un especial agradecimiento a mis hijos que han sido las víctimas
de mis batidos verdes
en las meriendas, acoger con ilusión los premios en formato de bayas Gou-zhi y de presumir en el colegio de su almuerzo más saludable, compitiendo con la bollería industrial de sus amigos. Ellos son la prueba de que se les puede dar una alimentación mejor con la adecuada motivación por parte de los padres y de la constancia.
A TODOS VUESTROS TESTIMONIOS: ¡GRACIAS!
Hace 2 meses empecé a hacer la dieta alcalina con mucho gusto porque tuve resultados muy rápidamente, y ademas la comida que como ahora es mas rica!!!!! sólo me queda una inquietud, y es que adelgacé 5 kilos, en estos dos meses y no quisiera adelgazar mas…
- Eva
Cuesta un poco cambiar nuestras costumbres ácidas, pero de a poquito lo vamos haciendo. No sólo para llegar algún día a ser unos
viejos sanos y vitales,sino también para educar y sugerir una ali- mentación sana en nuestro entorno. Yo también trabajo en el área de la salud y he tenido casos de personas con fibromialgia, infec- ciones urinarias, problemas en la locomoción que se han
sanado o por lo menos mejorado con una dieta alcalina.
- Mercedes
Ha sido muy instructivo, claro, concreto y fácil de entender, estoy dejando de consumir alimentos altamente acidificantes e incorpo- rando los más alcalinizantes y me va muy bien. Estoy bajando de peso y las digestiones me van mucho mejor.
- Vicente
ÍNDICE
ÍNDICE
CÓMO UTILIZAR EL LIBRO DE RECETAS
INTRODUCCIÓN A LA DIETA ALCALINA
#1 SOPAS
CREMA JARDINERA
CREMA DE BRÉCOL Y AGUACATE
GAZPACHO
SOPA DE ALGAS KOMBU
SOPA FRÍA DE TOMATE Y AGUACATE
TOP ANTIOXIDANTES
SOPA DE CALABAZA Y JUDÍAS BLANCAS CON SALVIA
SOPA DE ZANAHORIA CON MIJO
SOPA DE TOMATE Y CALABAZA
CREMA DE CALABAZA Y COCO
TOP ANTI-CANCERÍGENOS
CREMA DE COCO Y COLIFLOR
SOPA DE BRÉCOL CON ANACARDOS
SOPA GRIEGA DE LENTEJAS
#2 ENSALADAS
ENSALADA DEL COL CON ADEREZO DE AGUACATE
ENSALADA JARDINERA
ENSALADA DE BRÉCOL Y TOFU
ENSALADA DE MIJO Y BRÉCOL
ENSALADA ALCALINA MEDITERRÁNEA
ENSALADA DE AGUACATE CON BROTES DE ALFALFA
ENSALADA DE PEPINO ESTILO CHINO
ENSALADA DE COLIFLOR
ENSALADA DE CALABACÍN
ENSALADA DE GARBANZOS Y ALBAHACA
ENSALADA DE QUINOA Y FRUTAS
ENSALADA ALCALINA ITALIANA
#3 PLATOS PRINCIPALES
FIDEOS SOBA SALTEADOS CON TOFU
CUSCÚS DE VERDURAS Y MENTA
ARROZ SALVAJE CON VERDURAS ALCALINAS
PASTA VEGETAL CON SALSA DE TOMATE Y PIMIENTOS
HAMBURGUESA DE TOFU CON CHILE
TRIGO SARRACENO CON LENTEJAS Y MIJO
TOP CEREALES
RATATOUILLE
VERDURAS SALTEADAS CON TOFU
BURGUER DE CALABAZA Y PATATA
ISLA DE GARBANZOS
FILETE DE TOFU
ROLLO TRICOLOR VEGETAL
TOP RECOMENDACIONES
PASTA DE ESCANDA CON SALSA PICANTE DE BERENJENA
CALABAZA RATATOUILLE
PASTA DE QUINOA CON TOMATE Y ALCACHOFAS
HAMBURGUESAS SARRACENAS
QUINOA DEL MEDITERRÁNEO
TIRAS TEMPEH
#4 GUARNICIONES
VERDURAS CON ALMENDRAS
ENSALADA ALCALINA DE PATATAS
NORDIC OPEN SANDWICH
TOMATES RELLENOS DE BRÉCOL Y TOFU
ALIMENTOS QUE NOS AYUDAN
MASA DE PIZZA ALCALINA
AGUACATES RELLENOS ALCALINOS
BITS DE CALABAZA
PURÉ ALCALINO DE BONIATOS
JUDÍAS VERDES CON COCO
TOP SISTEMA CIRCULATORIO
WOK DE PIMIENTOS
TOMATES RELLENOS
ALOO GOBI (PLATO INDIO DE VERDURAS)
VERDURAS A LA PARRILLA
#5 PATÉS Y SALSAS
ADEREZO ALCALINO DE CÍTRICOS
HUMMUS ALCALINO
SALSA ALCALINA PARA ENSALADAS
ADEREZO ALCALINIZANTE ENSALADA CESAR
SALSA DE TOFU
HUMMUS DE AGUACATE Y ESPINACAS
SALSA MEJICANA ALCALINA
PESTO ALCALINO DE GIRASOL
PEQUEÑAS EN TAMAÑO, GRANDES EN SALUD
SALSA DE PIMIENTO Y ALMENDRAS
PATÉ DE BERENJENA
SALSA ALCALINA VEGETAL
PATÉ DE TOFU Y AGUACATE
SALSA DE ALMENDRAS
SALSA DE MENTA
SALSA PICANTE DE CILANTRO
SALSA DE SOJA Y AGUACATE
SALSA DE MIJO
#6 BATIDOS
BATIDO MUYBIO
LECHE FRESCA DE ALMENDRAS
BATIDO DE AGUACATE
BATIDO DE SOJA, PEPINO Y COCO
LAS ESTRELLAS DE LOS LICUADOS
COCKTAIL ALCALINO
BATIDO DE POMELO Y ZANAHORIA
BATIDO KYLLING DE TOMATE Y PEPINO
LICUADO DE CILANTRO
BATIDO APPLE CRUNCH
#7 DESAYUNOS
CRACKERS ALCALINOS
CALDO MUYBIO
PORRIDGE DE QUINOA
REVUELTO DE TOFU
#8 PLAN DETOX
PLAN DETOX INTENSIVO – DÍAS 1-7
PLAN DETOX INTENSIVO – DÍAS 8-14
#9 PLAN ALCALINIZANTE
PLAN ALCALINIZANTE – DÍAS 15-21
PLAN ALCALINIZANTE – DÍAS 22-28
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SOBRE EL AUTOR: GABRIEL GAVIÑA
CÓMO UTILIZAR EL LIBRO DE RECETAS
img2.jpg Mire el índice de alcalinidad
Todas la recetas del libro son alcalinas y están clasificadas en 4 diferentes niveles de alcalinidad. La alcalinidad de las recetas depende de varios factores que deben ser tenidos en cuenta:
• Los ingredientes en crudo siempre son más alcalinos que una vez ya cocidos.
• Si el ingrediente es fresco será más alcalino que si es congelado.
• La alcalinidad de una
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