uántas veces ocurre que un restaurante encandila no sólo por su comida -algo que entendemos que es fundamental para conquistar al paladar-, sino también por tener un aura especial, por sentir la motivación de un equipo, por detectar algún aspecto inspirador o diferenciador. Son esas pequeñas cosas que dejan una amable sensación que perdura después de abandonar el los cuales Con estos galardones, que serán otorgados en Madrid y en Barcelona, buscan premiar a los establecimientos singulares, diferentes y únicos, a los negocios que tienen "ese algo" diferenciador, una esencia especial. Es por esta razón que, a la hora de valorarlos, el jurado no se fijará únicamente en la propuesta gastronómica del restaurante, sino también en otros aspectos como la gestión, la visión y la propuesta del negocio en su sentido más amplio, imprescindibles para el éxito empresarial.
