REINAS del verano
ENSALADA DE PATATAS A LA MOSTAZA
Para 8 personas. Dificultad: Fácil. Elaboración: 6-7 minutos.
Ingredientes: 700 g de patatas baby para ensalada, agua, sal, 3-4 rábanos, 1/2 cebolla roja, perejil fresco, eneldo fresco, 2 cucharadas de alcaparras.
Para la vinagreta: Aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de vino, 2 cucharadas de mostaza de Dijón, 1/2 cucharadita de mezcla za’atar de especias, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
• Lava bien las patatas y córtalas en rodajas de 1/2 centímetro de grosor.
