Integral Extra

BIBLIOTECA SALUDABLE

VEGAN JAPANEASY

Tim Anderson

Libros Cúpula, traducción de Jonathan López-Vera (Serveis Lingüístics, S.L.), 208 pp., 23,90 €

Más de 80 deliciosas recetas veganas japonesas para preparar en casa que son veganas en sí mismas, así que no es necesario usar aburridos sustitutivos ni quedarse a medias con el sabor. Con ingredientes vegetales fáciles de encontrar como el amargo miso, las setas ricas en umami o el ácido ponzu, ¿quién necesita la carne o el pescado?

Así que, si eres novato en esto del veganismo, nuevo en la cocina japonesa, te inicias en ambas cosas, o si sencillamente quieres ampliar tu repertorio de platos sin el mundo animal, ¡este es tu libro!

LA ERA DEL VEGANISMO

Iban Vegan

Zenith, 224 pp., 16,95 €

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