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Carne y cáncer: una relación demostrada

La Organización Mundial de la Salud publicó el 26 de octubre de 2015 un informe en el que clasificaba las carnes procesadas como causantes de cáncer y a las rojas como probables causantes.

Ante este posicionamiento claro de la autoridad científica mundial en temas de salud se produjo un alud de respuestas desde todo tipo de estamentos: médicos, nutricionistas, periodistas, consorcios de carniceros… La mayoría ha

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