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COCINA

SOPA HARIRA

Calienta litro y medio de agua en una olla y pon la carne, los garbanzos, la cebolla, pimienta, azafrán y sal. Tapa y cuece a fuego medio treinta minutos.

Pela y trocea los tomates y agrégalos con la canela. Cuece treinta minutos más. Diluye la harina en una taza con un poco de agua fría y, cuando los garbanzos estén cocidos, vierte en

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