Integral

COCINADO, CON aceites esenciales

ACEITES ESENCIALES Y AROMATERAPIA

Hace más de cinco mil años que los aceites esenciales están presentes en usos terapéuticos, cosméticos y espirituales en diferentes culturas y sociedades. Sin embargo, la técnica de salud natural que conocemos como «aromaterapia» se llama así desde hace menos de un siglo.

Sus herramientas son los aceites esenciales -puros o aliados con aceites vegetales de calidad- que, mediante diferentes técnicas de aplicación, nos ayudan a conseguir un equilibrio saludable y la autocuración de múltiples trastornos. En otras palabras, usados correctamente ayudan a regenerarnos y reequilibrarnos. Actualmente, junto a los más recientes estudios sobre la acción de los probióticos, la aromaterapia es uno de los grandes hallazgos en medicina natural de las últimas décadas.

El poder de las plantas

En mi libro de reciente aparición Cocina con aceites esenciales y hierbas aromáticas (editorial Amat), encontraréis un capítulo entero con las propiedades de las plantas y aceites esenciales más comunes en la cocina, y mis recetas con aceites esenciales reunidas en diferentes apartados. Aprenderemos a utilizarlos, a preparar aceites y sales aromáticas, y la mejor manera de incorporarlos a un sinfín de recetas. ¡Os animo a ponerlos en práctica en vuestros menús!

ANTES DE EMPEZAR…

• Una de las primeras cosas a tener en cuenta es que los aceites esenciales pierden su valor medicinal con la temperatura. Cada tipo de aceite irá perdiendo sus principios activos a diferentes temperaturas.

Estás leyendo una vista previa, regístrate para leer más.

Más de Integral

Integral1 min. leídos
Dejar De Fumar… ¡ya! Con Aromastop De Pranarōm
Los malos hábitos nos acompañan durante largas temporadas y nos resulta muy difícil prescindir de ellos, pero con actitud, motivación y un poco de ayuda extra todo es posible. Septiembre es el nuevo enero, y con ello se nos brinda una nueva oportunid
Integral2 min. leídos
El «PAN DE GASOLINERA» Llega A Las «PANADERÍAS-BOUTIQUE»
Hay un problema con el pan. Se está hablando de pan de masa madre, cuando en realidad, el decreto legalizado en España contempla un pan que puede tener, además de la masa madre, contaminantes. La masa madre es un pan que se elabora con tres fermentac
Integral10 min. leídos
José Antonio Campoy
«La salud es un negocio» «La expropiación de la salud es un proceso coercitivo que nos deja sin capacidad de autocuración y sin autonomía. Se nos fuerza a acudir al sistema sanitario más de lo necesario induciéndonos miedo: a la gripe, a morir o a cu