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COCINA

ENSALADILLA RUSA

Pela las patatas y las zanahorias y corta en rodajas con mandolina. Pon una olla al fuego con las patatas y las zanahorias con abundante agua y un poco de sal. Deja cocer unos veinte minutos para que queden blandas sin llegar a deshacerse. Retira y escurre.

Cuece los huevos diez minutos. Una vez templados, pela y pica.

Escurre las aceitunas y pícalas. Monta por capas; primero una

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