CONOCE TODO SOBRE LA GASTRONOMÍA SUSTENTABLE
El chef Juan Pablo Loza se distingue por ser promotor de una gastronomía sustentable en la que apoya a productores locales para consumir con responsabilidad, es chef embajador; de #Pescaconfuturo, una iniciativa que invita a productores y a chefs a generar una mayor conciencia de la utilización de los recursos del mar.
La gastronomía pasa por diversas etapas
