Cocina Fácil

FIESTA CON TAMALES CALIENTITOS

LA MASA PARA TAMAL

Todos estos tamales se preparan con una masa similar. Tienen ligeras variaciones de rellenos para darles sabores distintos.

RECETA PRINCIPAL:

MASA PARA TAMALES

TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 6-8 DIFICULTAD: BAJA

1 kg de masa para tortillas
250 g de manteca de cerdo
1 taza de caldo de pollo

1. En un tazón bate la manteca de cerdo con las manos o con una batidora.

2. Incorpora taza de caldo y medio kilo de masa para tortillas y combina. Incorpora el resto del caldo de pollo y de la masa para tortilla.

3. Mezcla hasta que no se pegue en los dedos.

4. Con esta masa puedes preparar los tamales

CLASE DE COCINA

Armado de tamales

CF TIP: LAVA LAS HOJAS DE MAÍZ EN UN RECIPIENTE CON AGUA CALIENTE Y BACTERICIDA. SI USAS HOJAS DE PLÁTANO, ÁSALAS RÁPIDAMENTE EN LA HORNILLA DE LA ESTUFA.

TAMAL DE COCHINITA PIBIL

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

La masa básica para tamal de la

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