DE ORIENTE A OCCIDENTE
PATO IMPERAL ESTILO BEIJING, POR CHINA CROWN
Ingredientes (para 4 personas)
• 1 pato entero de unos 2,2 kg o 2,3 kg
• 1 puerro
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• Comino
• 2 vasos de agua
• 1 vaso de vino de arroz
• 50 g de azúcar moreno
• 30 g de sal
Para la salsa
• Salsa Hoising• Puré de ajo• Almidón de• Chiles• Pasta de sésamo• Soja
