Cocina Fácil

FESTEJO PARA TODOS

ELSA MEDINA, bailarina, tenía 20 años cuando le diagnosticaron diabetes, y recuerda que lo primero que preguntó al médico fue qué iba a prohibirle comer. Se imaginó que iba a quitarle las pastas, el arroz o las garnachas. “Las personas afectadas por diabetes pueden comer de, asegura Mariene Lugo, licenciada en Nutrición y educadora certificada en diabetes. A la hora de servirse hay que asegurarse de que el plato tenga tres componentes.

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