ELLE GOURMET

Jóvenes talentos

AGUACATTE

BLANCA BARRERA-CUADRA

Interiorista y empresaria, es la fundadora del ‘catering’ Aguacatte

Todo empezó con un exitoso rollo de aguacate, fruta que le dio nombre a su ()Desde entonces, la trayectoria de esta joven empresaria ha crecido me-teóricamente. Sus exigentes clientes siempre repiten, y eso es, según Blanca Barrera-Cuadra, gracias a su profesionalidad, su pasión por el detalle y su constante búsqueda de la excelencia. Cada proyecto es único, como demuestran suy el del equipo que lo sirve. Le encanta recibir en casa y preparar mesas decoradas con flores, espejos y velas, todo siempre acompañado de una buena musical para terminar de construir el ambiente ideal. ¿De menú? Consomé, con patatas puntas de espárragos y trigueros y una tarta árabe son un cuando invita a amigos. Pensando en los momentos que nos está tocando vivir, Blanca ha organizado los cursos L'Art de Recevoir, en los que comparte un sinfín de consejos para conseguir ser la perfecta anfitriona. es su mantra.

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