30 DÍAS DE 30/10
Si hay un elemento que aparece en todas las dietas es la palabra ‘no’: qué alimentos no puedes tomar, en qué cantidades no los puedes ingerir, y ahora –con el auge del ayuno intermitente–, incluso, cuándo no puedes comer. Aunque es cierto que reducir la cantidad puede ayudarte a perder peso, lo importante en una buena alimentación no es lo que pierdes, sino lo que ganas. Cuando comes bien generas músculo, combates enfermedades, obtienes más energía y te liberas de la tiranía de dietas basura sin base científica. Comer bien te hace la vida más fácil, no más complicada. Los expertos y los estudios coinciden en que lo más rápido para perder kilos y mejorar la salud es tomar al menos 30 g de proteínas y 10 g de fibra en cada comida. Las primeras alimentan a los músculos y la segunda sacia hasta la siguiente ingesta. Lo que no resulta tan simple es saber qué platos son 30/10. Por eso, nos hemos inspirado en las cocinas del mundo para darte una receta para cada día del mes. Y llenas del ingrediente que más escasea en las dietas: mucho sabor.
DESAYUNO
Si quieres empezar el día con un desayuno a
