MINIMALISMO CON ACENTO SEVILLANO
Los estudios de Chico Muñoz y CUAC Arquitectura confiaron en la luz de y cálido. El espacio, en madera, hormigón y mortero de cal, varía su fisonomía según la apertura de las lamas de los grandes ventanales. Destacan dos ambientes: una sala con mesas redondas y la zona de barra, con vistas a la cocina abierta, para degustar sus vinos. En la carta, que ya le hace ojitos a una estrella Michelin o sol Repsol, el hostelero David Pareja busca la pureza con producto local y de temporada, elaborado de forma sencilla y cuidada.