BITÁCORA DEL PALADAR
Esta es una historia de cinco años que nunca imaginé y, a retrospectiva, resulta tentadora de contar. A fines de 2014, de visita en la región vinícola de La Rioja, era imperdible terminar en San Sebastián y comer en algunos de los mejores 50 Best Restaurants of the World del momento: Mugaritz (6), Arzak (8) y Martín Berasategui (35).
El trayecto de La Rioja a San Sebastián, de unos 180 kilómetros rumbo al norte, cruza la Sierra Cantabria, que protege de los fríos
