TAPAS

CHULETÓN DE CHUECA

Los productos que llegan a (Augusto Figueroa, 47, Madrid) provienen de su propia finca de Ávila. Hortalizas, pollos de pasto o carnes de vaca, tras pasar por su cocina a fuego, dan como resultado una carta breve pero honesta que sabe a dehesa. Mastica hondo.

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