Cocina Vital

MARISCOS

¿ QUÉ SON LAS MARISQUERÍAS?

Establecimientos que ofrecen los mariscos en cocteles, ceviches, sopas, caldos, fritos o asados. Las hay de muchos tipos, desde puestos improvisados sobre las aceras de la calle, o en mercados y locales pequeños, hasta restaurantes bien establecidos o más exclusivos.

MOLUSCOS

ertenecen a la fauna marina, pero a diferencia de los crustáceos, su cuerpo es blando y no está segmentado. La mayoría están dentro de una concha protectora, y para desplazarse poseen un pie musculoso o tentáculos. Entre ellos están: ALMEJAS, OSTRAS, CALAMARES Y GRAN VARIEDAD

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