TAPAS

SIBARITA POMÉS

El pasado 27 de agosto, el publicista y también Premio Nacional de Fotografía, Leopoldo Pomés, fallecía a los 87 años. Pomés empezó a cocinar tarde, cuando sus hijos ya eran mayores. Esta afición vino producida por un huerto en el Ampurdán; lo que cultivaba le parecía un milagro y tiró por la vía más creativa para inventar platos donde se combinaban los tomates, las calabazas, las berenjenas, el

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