Integral Extra

LA SALUD EN EL PLATO

ACELGAS

Las acelgas son una de las verduras más antiguas de la tierra y aunque en los últimos tiempos ha sido considerada una verdura aburrida, está recuperando su valor culinario y nutricional en la cocina.

Sus distintas variedades se distinguen por el color y tamaño de sus hojas y la anchura y alargada de las pencas.

Son muy ricas en minerales, sobre todo hierro y vitamina A. Poseen propiedades laxantes y son beneficiosas para estómagos delicados. Los hipertensos deben vigilar su alto contenido en sodio.

ALCACHOFAS

Cada variedad presenta

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