Cetonas en la cocina
PARA FLEXITARIANOS
Si te gusta y puedes cocinar, si quieres explorar e incluso crear nuevas recetas, verás que la cocina cetogénica posee un amplio abanico de alimentos que puedes utilizar sin problemas. Además, algunas recetas clásicas se pueden transformar muy fácilmente para su uso en este tipo de alimentación.
Como hemos visto, el temor de solo poder comer carne, embutidos, huevos y queso es totalmente infundado: en cada comida puedes tomar verduras de hoja, verduras pobres en glúcidos, frutos secos y semillas… Una diversidad infinita se abre ante ti. En la actualidad, en las librerías hay libros de cocina lowcarb (baja en glúcidos).
Internet permite, además, descubrir e intercambiar toda clase de información. Si tecleas las siguientes combinaciones de palabras clave: «hipoglucídico », «pobre en glúcidos», «bajo IG», «débil índice glucémico», low-carb, «Atkins», «cetogénica» o «paleo» con «recetas», «cocina» o «repostería», te saldrán miles de en laces a foros, webs y blogs que ofrecen recetas y consejos prácticos.
PARA VEGETARIANOS
Si eres vegetariano dispones de una larga lista
