en Mallorca

El 28 de junio de 2011 la UNESCO declaraba la Serra de Tramuntana como Patrimonio de la Humanidad en la categora de paisaje cultural. Ms de 90 kilmetros de montaas que recorren la isla de norte a sur con niveles que van desde el mar hasta los 1.445 metros del Puig Major, la cima ms alta de Mallorca. En la sierra descansan, adems, una veintena de municipios. Entre ellos, Alar, Pollena, Fornalutx, Escorca, Sller, Mancor de la Vall, Dei, Banyalbufar, Puigpunyent o Bunyola.

Carretera de Sa Calobra
Cerca de 800 curvas llevan desde Palma hasta la playa de Sa Calobra en el municipio de Escorca. La ms famosa de ellas est bautizada como nudo de corbata. El ingeniero Antonio Parietti tuvo el honor de ser autor de las dos peores carreteras de la isla: sta construida en 1933- y la de Formentor.

Torre de ses nimes

Es una de las mltiples torres de defensa que pueblan la Serra de Tramuntana. sta, en el municipio de Banyalbufar, fue restaurada por completo. Su nombre real es Torre des Verger, y junto al resto, formada parte de una red de guardias y escuchas fechada en el siglo XVI. sta perteneci durante el siglo XIX al Archiduque Luis Salvador.

Banyalbufar
Uno de los pueblos ms bonitos de Mallorca. Su famoso skyline se caracteriza por las marjades o bancales dedicados al cultivo y construidos durante la poca musulmana entre los siglos IX y X. Hoy dominan todo el pueblo y son los mejores embajadores de la pedra en sec mallorquina.

Banyalbufar II
Al parecer su nombre proviene de Bany al bahar: construido junto al mar. As lo bautizaron los andaluses. Adems de sus espectaculares vistas al mar desde es Port des Canonge al rac de SAlgar- su interior y su casco histrico es uno de los ms autnticos y mejor conservados de Mallorca.

Torrent de Pareis
El embalse del Gorg Blau es el origen de este torrente que desemboca en el mar. Durante ms de seis kilmetros serpentea entre paredes que pueden alcanzar los 300 metros de altura. Slo esta vista sirve para entender su declaracin como Monumento Natural en 2003.

Playa de Formentor
Arenal situado junto al Port de Pollena y al imponente faro de Formentor. Sus aguas son tan cristalinas como en el anuncio. Eso s, cada uno de sus mil metros est plagado de turistas y locales. Slo el aparcamiento es ms grande que la playa. Mejor fuera de temporada.

Cala Dei
Dei puede presumir, tambin, de ser uno de los pueblos ms bonitos de la Tramuntana. En l est la casa y la tumba de Robert Graves. Su cala se caracteriza por sus cantos rodados, sus antiguas casas de pescadores y un bar con la terraza colgada sobre el Mediterrneo.

Tomeu Penya
Estrella absoluta del country mallorqun con xitos como Illes dins un riu o Duc el dimoni dins jo. Es una figura indispensable para las verbenas veraniegas. Su sombrero, su barba y sus gafas tintadas son parte de su caracterstico atuendo. Con este anuncio se equipara con su paisano lamo en Pep y Coca-Cola.

Llat
Barca tradicional de Baleares. En origen era un pequeo barco de vela latina con 4 metros de eslora y pueden albergar tres mstiles y alcanzar los 7 nudos de velocidad. Los mestres daixa eran los encargados de construirlos a partir de maderas autctonas.

Tomate de ramallet
Su nombre cientfico es Lycopersicon Esculentum Mill., una variedad autctona de tomate. Desde hace ms de 100 aos se cosen a una cuerda para que maduren colgados. Su gran cantidad de pulpa lo convierte en un ingrediente clave para la gastronoma balear: desde el pamboli hasta el arrs brut.

Porc negre
El porc negre mallorqu es una raza de cerdo tradicional de Mallorca. Parece que su origen son los cruces entre los cerdos ibricos y los celtas. Pesan unos 150 kilos. Su carne excepcional se basa en su alimentacin a base de productos naturales como cereales o higos.