Martes 17 abril 2012 Expansin 61

DIRECTIVOS

DILBERT

Por ScottAdams

COMIDAS DE NEGOCIOS

Cocina japonesa en El Soto de La Moraleja

Marta Fernndez.Madrid

GESTIN

Cmo construir un lder

CLAVES Se requieren cualidades, pero sobre todo mucho esfuerzo.
Mateo Rouco.Jerusaln

Seleccionar un diamante en bruto y convertirlo en una joya es un trabajo de artesanos. Lo mismo ocurre cuando se trata de construir un lder. El proceso conlleva en s mismo la existencia de un entrenador personal, que gue al futuro lder, un candidato con cualidades y mucho esfuerzo personal. La lite del coaching y el liderazgo se rene cada ao en Israel en el Congreso Building Future Leadership para confeccionar las bases de la construccin de un lder. Ms de 400 personas han participado este ao en el evento, muchos de ellos jvenes que quieren aprender a ser los lderes del futuro, pero sin materia prima no hay nada que hacer. Quiz saber si se poseen cualidades para serlo, es lo ms complicado de todo el procesodeformacin.

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Hace cinco aos, en el nmero 43 la calle General Pardias de Madrid, naci Inari. Este restaurante japons, impulsado por un grupo de socios liderado por el empresario Ignacio Fernndez Picn, pretenda ofrecer unos platos originales basados en buenos productos a unos precios no excesivos. A finales de 2011, Inari arranc su segunda sede en El Soto de La Moraleja. Ubicado en una zona empresarial de esta poblacin madrilea, Inari Moraleja combina una clientela empresarialydeocioentreelvecindario de la zona. Queramos crecer con Inari y vimos una oportunidad en esta zona, que es muy diferente y muy complementaria de nuestro otro restaurante del Barrio de Salamanca, explica Ignacio Fernndez Picn. Su oferta gastronmica, ejecutada por el mismo equipo de cocina que se ha encargado de la cocina de Inari en General Pardias en los ltimos cinco aos, se basa en una extensa oferta que comprende desde ensaladas (con

INARI G Dnde: Azalea,1.El Soto de La Moraleja (Alcobendas).Madrid.Tel.91 007 03 56. G Frmula: Cocina japonesa. G Precio medio: De 40 a 50 euros. G Precio men medioda: 22 euros (con IVA). G Horario: Cierra los domingos y lunes por la noche.

Descubrir y potenciar las cualidades es lo ms complicado.

FOGN CURIOSO
Uno de los atractivos de Inari Moraleja es su agradable terraza, que, adems, multiplica su capacidad (en total, entre las plazas de la sala interior y la zona exterior, suma unas 140).Adems, esta terraza est cubierta y protegida, lo que ha garantizado su funcionamiento en los das de fro. El local tambin cuenta con una carta de gin & tonics, lo que convierte Inari en un espacio agradable para pasar la sobremesa.

El liderazgo es algo excepcional que cada uno lleva dentro, segn Simn Peres, presidente de Israel, pas que financia el Congreso.

Se necesita tambin un entrenador personal que gue al futuro lder

10 caractersticas que debe tener en cuenta

L Deseo de cambio.Los lderes tienen el profundo deseo de levantarse cada da con una visin diferente del mundo y creen que pueden provocar el cambio.A partir de ese momento comienzan a moverse afirma Dana Weis, , periodista israel. L Compromiso: Aharon Horwitz, director de PresenTense Group, cree quesi quieres ser un lder tienes que comprometerte y conseguir que la gente se comprometa con tu proyecto. Lo ms importantees conseguir tu primer seguidor .Hacen falta carisma y buenas dotes comunicativas. L Iniciativa: Esta cualidad es esencial para ser un buen lder. Tirar del carro y proponer cosas distintas marcan la diferencia. Hacerlo y que los dems se den cuenta de que se ha hecho, tambin. L Perder el miedo: El especialista en entrenamiento personal,Ariel Halevi,asegura que hay que romper la barrera del miedo al fracaso porqueantes de alcanzar el xito uno ha de cometer todos los errores necesarios de los que pueda aprender . L Comprender tu entorno: Shjar Shimron,experto en coaching asegura que un lder , debe saber descubrir las capacidades de cada uno de los miembros del equipo,entender quetodos los seres humanos son diferentesy mostrar sensibilidad con los mismos. L Ego y modestia: Ariel Halevi, CEO de Debate, asegura que el ego es lo que mueve a la gente a dar un paso adelantey aclara queun lder tiene que saber cmo manejar su ego y ser modesto modestia y el ego .La son dos cualidades que no entran en conflicto. L Ser optimista. La mayora de expertos del Congreso destacan que ser optimista es una de las cualidades propias de los lderes y emprendedores y un gran apoyo para lograr el xito. L Esfuerzo. Uno tiene que ser lo suficientemente pasional como para seguir adelante y dedicar mucho esfuerzo al proyecto. Manejar las adversidades con cabeza y no dejarse llevar por el pesimismo.El esfuerzo debe estar por encima de todo lo dems. L Creatividad. Es importante ser creativo,pero hay que manejar esta cualidad con cuidado.Es peligroso ser muy creativo si ello te lleva a perder el enfoque sobre lo que quieres conseguir. L Objetivos. Todo lder debe marcarse una serie de retos en su camino y establecer un plazo para alcanzarlos.

un precio en torno a los 12,50 euros), sopas, pasta (como el Niku Soba, unos fideos a la plancha con carne, verduras y gambas, 9,50 euros), tempuradeverduras,langostinos y mixta, arroces y algunas elaboraciones de carnes y pescados teppanyaki (a la plancha).Entodocaso,elplato fuerte del restaurante es su extensa propuesta de sushi, sashimi, maki sushi, tartares y carpaccios. Lo mejor es probar algn maki especial y dejarse aconsejar por el amablepersonaldesala. El tcket medio se sita entre 40 y 50 euros. No obstante,delunesaviernesamedioda(exceptolosdasfestivos), Inari ofrece dos interesantes menspor 22 euros(con IVA incluido), llamados Men Tradicional y Men Maki Especial,idealespararealizar una comida de trabajo. Ambos constan de una sopa de miso ounaensaladajaponesa (a elegir entre los dos platos), unos aperitivos japoneses del da, un postre, un caf y una bebida. El Men Tradicional incluye, adems, cinco piezas de sushi o diez cortes de sashimi y cuatro piezas de makis. En el Men Maki Especial, todo este surtido se sustituye por una seleccin de makis. Adems, dispone de un men degustacin por 90eurosparadospersonas.

El nuevo local Inari en Alcobendas mantiene el mismo concepto que el original.