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VIVERO DE PLANTEL ECOLGICO.

CATLOGO de ESPECIES CULTIVADAS


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TOMATES
MARMANDE: tomates rojos, grandes y "carnosos" de madurez precoz. Rendimientos altos. Para el invernadero y el cultivo al aire libre (lugares protegidos). Utilidad: ensalada y frito. NEGRO DE CRIMEA: Variedad de crecimiento indeterminado. El color del fruto maduro es marrn-rojo oscuro, con estras verdosas en la parte superior. El fruto es dulzn, con mucho sabor, ideal para ensaladas y consumo en fresco. Es una variedad muy adaptable a diferentes zonas climticas, incluso producir bajo condiciones ms o menos adversas. Ideal para el cultivo ecolgico. REINA DORADA: Tomate amarillo, globular, de sabor delicado; para ensaladas. PRNCIPE BORGHESE: Un tomate cctel, sabroso, vigoroso, con frutos rojos ovalados. Este tomate, que se cultiva al aire libre, es de madurez precoz y da unos rendimientos altos. Resistente al fro. Para ensaladas y salsa siciliana.

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PIMIENTOS

PUSZTAGOLD: Una variedad de pimientos cultivable al aire libre, de buenos rendimientos; frutos grandes, carnosos, de pared gruesa, de color amarillo claro y de forma achatada. Tambin puede ser cultivada en invernadero. FERENC TENDER: Un pimiento de madurez precoz, cultivable al aire libre; los frutos carnosos, de color amarillo claro, terminan en punta y maduran de amarillo a rojo intenso. Muy dulces y de muy buenos rendimientos. En regiones calientes, siembra directa. Tambin puede ser cultivado en invernadero. PIMIENTO DULCE ITALIANO: Un pimiento alargado y delgado, de la forma de un paraleleppedo, que al madurar, toma un intenso color rojo. Buen rendimiento. Sabor extraordinariamente dulce.

CUADRADO DE ASAR ROJO: Un pimiento grande, alargado, de la forma de un paraleleppedo, que madura de verde a rojo. Rendimientos excelentes. Puede ser cultivado en invernadero. De madurez intermedia. CUADRADO DE ASAR AMARILLO: Un pimiento grande, alargado, de la forma de un paraleleppedo y de un color amarillo intenso. Gran sabor. Buen cuajado. La pared de los frutos, que son de madurez intermedia, es medianamente gruesa. "Giallo" madura de verde a amarillo intenso. Se recomienda el cultivo en invernadero. En climas calientes, es cultivable al aire libre.

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PIMIENTO MORRN DE CONSERVA: Frutos gruesos y redondeados, de color rojo intenso en la madurez. La piel es muy fina y la pulpa gruesa y abundante. PIMIENTO DE PADRN: Variedad original de Galicia. Para consumir frito nada ms se inicia la formacin del pimiento. Buena produccin y cultivable al aire libre. Se trasplanta de finales de abril hasta junio y puede recolectarse hasta octubre. GUINDILLA BLANCA DE ENCURTIR: Frutos estrechos y largos, algo curvados, blanquecinos en la madurez. Buen rendimiento. Aptos para colgar. Tornan a rojos cuando se van secando. Picantes. Pueden usarse en fresco como los pimientos de padrn. CHILE JALAPEO: El fruto es carnoso y alargado, alcanzando los 7 cm de largo y alrededor de 3 de ancho en la base. Se emplea tanto antes como despus de la maduracin; se puede destinar al secado. Normalmente se cosecha alrededor de 70 das tras la siembra, pudiendo rendir entre 25 y 35 frutos por planta. Medianamente picante. El alcaloide que provoca la picazn, se concentra en las venas y semillas en el interior del fruto; retirarlas antes de su empleo proporciona un sabor ms delicado.

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LECHUGAS
REINA DE MAYO: Lechuga de primavera. Hojas pequeas y redondeadas, superficie abullonada y borde liso, color verde amarillento y consistencia blanda. Cogollo pequeo, muy tierno. ATTRAKTION: Variedad de pre-verano de rendimiento seguro. "Subida a flor"" tarda. Es una lechuga fina de cabeza firme y redonda algo achatada. En regiones fras, tambin puede ser cultivada en verano.

LOLLO ROSSA: Una lechuga batavia morada de hojas muy crispadas; las plantas, de tamao medio, forman una especie de bola. Se conservan bien, son delicadas y crujientes, y muy apreciadas para las ensaladas mixtas multicolores. Para el mercado, habr que cortar las plantas enteras, troncho incluido. Para consumo propio se puede ir cosechando por hojas. Siembras sucesivas hasta otoo. Tambin puede ser cultivada en invernadero fro.

GRANDES LAGOS: Tipo Batavia. Cabezas grandes de un color verde brillante, que maduran uniformemente. No hay "subida a flor". Crecimiento robusto. Hojas firmes y crujientes. Puede ser cultivada desde la primavera hasta el otoo.

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HARDY: Una voluminosa lechuga de hoja de roble, de un verde apetitoso; peso elevado. Buena resistencia a la subida a flor. Se puede recolectar por hojas. HOJA DE ROBLE: Una lechuga de hoja suelta: esta lechuga de hoja de roble, de color morado forma una roseta de muchas hojas. "Subida a flor" tarda ; puede ser cultivada desde la primavera hasta el otoo, y tambin bajo un tnel (fro) de plstico.

WHITE SALAD BOWL: Una lechuga de hoja de roble de color verdeamarillo, que forma rosetas grandes con una multitud de hojas. Cultivable no slo al aire libre desde la primavera hasta otoo, sino tambin bajo tnel (fro) de plstico. Alcanzan un tamao grande, pudiendo pesar ms de 500 g. Distancia entre plntulas: 30x25 cm hasta 30x40 cm. Se puede cosechar por hojas. ESCAROLA PANCALIERE (HOJA RIZADA): Variedad de hoja rizada que forma una planta muy ancha, de hojas largas, bastante partidas y de bordes muy rizados con disposicin erguida y corazn lleno, con una masa de hojas que se blanquean sin atar. Desarrollo rpido. Recoleccin a finales de otoo y principio de invierno.

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ACELGAS
ACELGA ROJA FEURIO Acelga con pencas gruesas de un intenso color rojo y con hojas verdes veteadas de rojo. En el huerto y en un florero sobre la mesa, esta planta sabrosa atraer todas las miradas. Antao, no faltaba nunca en los mercados de los pases europeos. ACELGA RIZADA LUCULLUS Una acelga de color verde amarillo y de hojas rizadas. Es muy recomendable si se quieren consumir tanto las pencas como las hojas, que hay que cosechar con un cuchillo. Pencas delgadas. Muy tierna Rendimientos muy buenos. Muy resistente al fro. ACELGA DE PENCA ANCHA WALLISER (DE VALOIS, SABOYA) Una variedad de anchas pencas blancas, muy resistente a la subida a flor, largo periodo de cosecha. Para el cultivo al aire libre y en un lugar protegido (hace falta poca calefaccin).

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COLES
COL DE MILN DE AUBERVILLIERS De pie corto y repollo achatado muy grande. Hojas con mucho nervio y rugosas. Cosecha de Otoo. REPOLLO RIZADO DE INVIERNO Variedad muy tarda, de cabezas de tamao medio, finamente rizadas, redondas hasta achatadas. Tiene que ser sembrada precozmente (abril); empieza a formar las cabezas muy tarde (sept.-oct.). Almacenada al estado natural, se conserva bien. Posibilidad de cultivo tardo para obtener cosechas a principios de la primavera. COL DE MILN PARA ALMACENAMIENTO Variedad de invierno, buen comportamiento en fase postcosecha. Grandes repollos redondos y firmes de color verde claro. Madurez de cosecha: tarda. COLIFLOR PERLAS DEL NECKAR Desarrolla un pan muy abovedado y finamente estructurado, de un blanco inmaculado, que, una vez maduro, se conserva bien in situ durante un amplio margen de tiempo. Desde joven, el pan est bien protegido por el vigoroso follaje que, ms tarde, podr ser doblado para cubrir el pan. Esta coliflor puede ser cultivada en cualquier momento del ao.

COL DE BRUSELAS Cultivo para cosechas a fines de otoo/principios de invierno. Plantas altas, de crecimiento fuerte, con unos repollitos grandes, muy firmes. Plantacin de las plntulas: desde fines de mayo hasta julio. 60x50 cm.

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LOMBARDA GRANAT Col de otoo que, aunque de crecimiento bastante rpido, se conserva muy bien almacenada al estado natural. Hojas vigorosas, de aspecto bastante escarchado . Tambin en regiones con un periodo vegetativo ms bien reducido, el rendimiento es bueno. Peso de la cabeza: aprox. 2 kg.

LOMBARDA AMARANT Col roja, de las de madurez ms bien precoz. Tronco extremadamente corto. Cabezas redondas, no tan grandes, con cara inferior plana. Con un cultivo precoz, se obtienen cosechas a partir de fines de junio.

BRCOLI VERDE Planta herbcea anual de tallo corto, erecto, culminado en inflorescencia, con hojas y flores laterales. En los extremos de los tallos laterales y el principal , se desarrolla una masa de yemas florales hipertrofiadas de color verde grisceo o ligeramente morado. Esta es la parte aprovechable de la planta.

COLIRRBANO De color blanco verdoso, blando como la mantequilla, que puede alcanzar hasta 8 kg de peso sin volverse fibroso. De crecimiento lento, no tiene tendencia a la "subida a flor". Si el colinabo es sembrado en junio, los tubrculos alcanzan hasta aprox. 1 a 1,5 kg de peso. Es una variedad destinada para cosechas otoales y para el almacenamiento al estado natural. BERZA RIZADA DE INVIERNO Planta vigorosa con hojas onduladas de color verde azulado. Buenos rendimientos; resiste bien a las heladas; puede ser cosechada desde octubre a marzo.

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CUCURBITCEAS

PEPINILLO WISCONSIN Variedad de frutos cortos de color verde medio y carne compacta. Especialmente cultivados para conservar en vinagre

PEPINO MARKETMORE 70 Frutos de longitud media, cilndricos, lisos y de color verde oscuro. Con cavidad de semillas muy pequea. CALABACN BLANCO DE CORREDERA (VARIEDAD LOCAL ) Tallos finos de crecimiento indefinido. Frutos de color blanco, gruesos, forma casi cilndrica. Muy productivo si se recolecta a menudo. Los ltimos frutos se pueden dejar crecer para consumir durante el invierno. Muy frgil por lo que para conservarlos han de tener el pednculo entero y sin magullar. La pulpa se conserva tierna y fina y la piel tambin. Torna a anaranjado con el crecimiento. Procedencia Banco de Semillas de Amayuelas.

CALABACN BELLEZA NEGRA Una variedad de madurez medianamente precoz y de rendimientos altos. Crecimiento robusto. Internodios cortos. Con frutos de color verde oscuro, brillante, alargados y rectos, de unos 20 cm. CALABACN ALBERELLO Frutos largos, cilndricos, algo curvos, jaspeados en tonos claros. La pulpa, de textura fina, es muy sabrosa. Una variedad de hbito arbustivo que crece fuerte.

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CALABACN ZUBODA No desarrolla zarcillos. Los frutos verdes alargados tienen un aspecto ligeramente jaspeado por fuera, y un corazn pequeo. Cosecha a partir de aprox. 6 semanas despus de la plantacin. De crecimiento precoz, da un rendimiento alto. Follaje poco denso. CALABAZA COMESTIBLE DE GUERNICA Variedad tpica de la zona norte, con frutos verde oscuro y carne amarilla.

CALABAZA DULCE DE HORNO (BUEN GUSTO) Frutos grandes de piel rugosa y carne de color salmn. Gran conservacin y excelente sabor. MELN PETIT GRIS DE RENNES El meln "petit gris de Rennes" es una variedad antigua de ms de 400 aos cultivada por su excellente sabor. Frutos redondos, pequeos, de piel griscea muy fina. Este meln tiene una carne de color naranja, muy perfumada, dulce y jugosa. Frutos pequeos (aprox. 500 g), que llegan a madurez tambin en climas menos calientes. Una variedad de madurez muy precoz. MELN CANTALOUP CHARANTAIS Variedad del tipo charantais y de madurez precoz; los frutos redondos, casi sin reticulaciones, pesan entre 0,7 y 0,9 kg. Pulpa gruesa, azucarada, de color naranja. Los frutos maduran todos al mismo tiempo. Para regiones ms clidas. Aqu mejor cultivar en invernadero.

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LEGUMINOSAS
HABA ELEONORA Se trata de una variedad muy rentable, que se recomienda para el mercado fresco. Las vainas, de 20 cm de longitud, son verdes y contienen 5 granos. De porte robusto, las plantas no alcanzan mucha altura. Tambin para la congelacin. GUISANTE ALTO MARAVILLA DE ETAMPES Variedad de mata alta, de grano redondo liso. Ciclo tardo. Follaje de color verde claro, 15-18 nudos a la primera flor, con dos flores por piso de color blanco. Vaina muy curvada, con la extremidad en punta, tambin muy afilada. El color de la vaina es verde claro, con longitud larga, 9-9,5 cm, y estrecha, 13-14 mm, con 7-10 granos por vaina y 1-2 vainas por piso, predominando dos. Su aplicacin es para verdeo. GUISANTE AZUL RUGOSO (BLAUWSCHOKKER) Un guisante de alto rendimiento y de maduracin precoz. Flores de color violeta, vainas azules. Puede llegar a tener 1,5-2,0 m de altura. Se comen los guisantes crudos.

JUDA PARA VERDEO BUENOS AIRES ROJA Ciclo medio y vaina ancha. Planta de enrame con densidad media de follaje, de color verde oscuro. Flores de tamao pequeo, con estandarte rosa y alas blancas. Las vainas son de color verde claro y matizado rojo, con diferencias en el predominio de uno u otro color, pero con tendencia a que sea el segundo, la forma es recta o ligeramente curvada, seccin transversal aplanada. La longitud de las vainas es larga, de 19-21 cm, y anchas de 18 a 20 mm.

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JUDIA BOCA DE DRAGN Ciclo medio y vaina ancha. Planta entre 40-50 cm de altura, con follaje de color verde medio. Flores pequeas que forman vainas de color amarillo, rectas o ligeramente curvadas, de seccin transversal elptica, sin hebras. Las vainas de color amarillo, segn maduran y forman el grano, cogen un matizado de tonalidad violeta. Cuando se cuecen en cocina, pierden esta tonalidad violeta, y resulta una juda muy tierna y apreciada en hostelera. Vainas de longitud entre 15-16 cm, y 15-16 mm de anchura, con 5-7 granos. Destaca su alta produccin y valor culinario de la vaina tierna. JUDIA DEMETER Ciclo precoz y vaina cilndrica. Planta baja entre 40-50 cm, con follaje de color verde medio, foliolos de forma cuadrangular con poco pice. Flores pequeas de color violeta. Las vainas son de color verde medio, forma derecha o muy ligeramente curvada., de seccin transversal redondeada y no tiene hebras, con longitud entre 12-14 cm y anchura de 9-11 mm, con nmero de granos entre 5 y 7. El color del grano es blanco. Destaca su precocidad y produccin elevada.

JUDA TREBONA Muy precoz. Para el cultivo forzado y el al aire libre. Vainas algo anchas y muy largas (hasta 27 cm), de buena calidad. Tanto en invernadero como al aire libre, los rendimientos son excelentes. ALUBIA VERDINA Variedad procedente de Asturias. Las matas son bajas y han de plantarse muy juntas para que se aguanten mejor. A veces hay que intercalar un tutor. Ciclo corto. El momento de la recogida es particular. Se cosechan cuando estn maduras pero las vainas an son verdes, pues si se dejan secar al sol se quedan blancas y pierden ese sabor a verde tan particular. Para ello se recogen las matas enteras atndolas luego en manojos, y se cuelgan en algn lugar ventilado y a la sombra. Cuando estn bien secas, se sacan de las vainas y es recomendable congelarlas unos das para evitar el gorgojo. Muy apreciadas culinariamente.

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ESPINACAS

ESPINACA MATADOR

Antigua variedad con el limbo de color verde semioscuro, tamao medio, forma general redondeada lobulada, espesor grueso, superficie ligeramente rugosa y algo brillante. La longitud del pecolo de 9 a 12 cm. La floracin es dioica al 50% de plantas masculinas y femeninas. Se adapta al cultivo de primavera y verano aunque ms a la primera poca. Tiene lenta velocidad de crecimiento y una buena resistencia a la subida a flor. ESPINACA GIGANTE DE INVIERNO

Variedad de planta con porte semi-erecto y hoja semilisa de color verde muy oscuro. Periodo ptimo de cultivo en primavera e invierno, pudiendo extenderse al otoo.

ESPINACA VIROFLAY OSCURA

Variedad de porte erecto con hojas semilisas de color verde claro. Periodo ptimo de cultivo en otoo e invierno, pudindose extender hasta la primavera.

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OTRAS

REMOLACHA DE MESA ROJA DETROIT Raz de color rojo oscuro, forma globosa. Carne de color rojo, de consistencia dura, sabor dulce y poco acuosa.

BERENJENA VIOLETA LARGA Forma unos esbeltos frutos oblongos de color morado intenso, con cliz verde. Plantas vigorosas y altas. Para cultivo en invernadero o, en climas muy clidos, al aire libre. Buen rendimiento. ARMUELLE Requiere terrenos sueltos y sombreados. Se planta a finales de primavera y de verano. En cocina se utiliza como sustituto de la espinaca, aunque es un poco ms picante. Es una planta de porte erecto. Las hojas se cosechan tiernas. Se cosecha incluso en verano, cuando las espinacas suelen faltar.

RUIBARBO El ruibarbo debe plantarse en uno de los extremos del huerto, con un marco de 1x1, donde no se molestar ni se mover por casi 5 aos de produccin. Una media docena de plantas producirn suficiente ruibarbo para una familia de cuatro. Se consumen slo los peciolos, las hojas son txicas, que se cosecharn desde la corona central, a partir del segundo ao. Se utiliza para para postres y conservas.

ALKAKENJE o PHYSALIS Un pequeo fruto dulce, aromtico, que crece en el centro de un farolillo . Los frutos pueden ser congelados, o almacenados al estado natural durante varias semanas. Ttolera heladas suaves, pero las plantaciones no prosperan cuando las temperaturas nocturnas estn constantemente bajo los 10 C. Respecto del calor, la fruta soporta el rango de 27 a 30 C. Requiere terrenos bien abonados y expuestos al medioda, con buen drenaje.

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