3

Es para m un verdadero placer presentar el Programa Zankat: Nuevas Culturas Urbanas.

Marruecos 2012, adaptacin que para el Reino de Marruecos se ha realizado del exitoso Programa
Nuevas Culturas Urbanas, que Espaa ha desarrollado ya en varias ciudades del mundo como Tokio,
Nueva Dehli o Berln. Como en esos casos, el objetivo es presentar lo ms novedoso de la creacin
contempornea espaola a nuevos pblicos marroques, favoreciendo la interaccin entre los creadores
de los dos pases en estos nuevos mbitos.
Para la celebracin de una nueva edicin del Programa Nuevas Culturas Urbanas, la eleccin
de nuestro pas vecino, Marruecos, y en concreto de la ciudad de Casablanca (en la que se desarrollarn
gran parte de las actividades), era un deseo firme desde hace algn tiempo y ahora tenemos la gran
satisfaccin de que se haya hecho realidad.
Muchas miradas se concentran en estos momentos en el impulso creador de las grandes ciudades
marroques, que vienen suscitando en el mundo cultural y artstico una especial fascinacin. Gentes
procedentes de todos los rincones del mundo y con actividades en los ms diversos sectores de la creacin
han llegado hasta Casablanca y otras grandes urbes de Marruecos, convencidas de que, en este momento,
es el epicentro de uno de los grandes movimientos culturales del Mediterrneo.
Los creadores espaoles, como es lgico, no podan ser menos y el espaol se ha convertido
poco a poco en una lengua habitual en los intercambios entre jvenes pintores, msicos y escritores,
contribuyendo as, al asociarse a otras mltiples identidades, a un creciente cosmopolitismo del siglo XXI
marroqu.
Para Espaa, participar en las expresiones de las vanguardias artsticas de Marruecos ha sido
uno de los ejes vertebradores de su accin cultural en este pas, a travs de la accin coordinada de la
Embajada y la red de 6 centros y 6 antenas del Instituto Cervantes. De ah nuestro inters en la realizacin
de Zankat: Nuevas Culturas Urbanas. Marruecos 2012, como expresin de manifestaciones culturales
ntimamente vinculadas a la vida en las principales ciudades marroques.

Las ciudades espaolas, por su parte, tambin han experimentado una considerable transformacin en los ltimos aos. A ello han contribuido multitud de factores econmicos, sociales, culturales
y, en gran medida, las aportaciones de esos varios millones de extranjeros que han llegado estos ltimos
aos a nuestras urbes. La fisonoma de nuestras ciudades ha cambiado de forma evidente y tambin,
claro est, todo ello tiene un reflejo en las manifestaciones culturales.
Al hablar de Culturas Urbanas, nos referimos a toda una serie manifestaciones: el arte emergente,
el diseo, el cine, la arquitectura, la moda, el arte urbano, etc. Disciplinas todas ellas que se desarrollan
en este contexto urbano, influyndose entre s y dando lugar a nuevas formas de expresin, convirtindose
a la vez en elemento constitutivo de la vida cotidiana de millones de habitantes de las grandes ciudades
en todo el mundo.
Este programa, financiado por el Ministerio de Cultura del Reino de Espaa, la Agencia Espaola
de Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID) y el Instituto Cervantes, con el decidido apoyo
de algunas empresas espaolas como Tecmed y Husa Hoteles, y la colaboracin con los responsables
del antiguo Matadero de Casablanca y de muchas otras instituciones culturales, pretende hacer llegar a
Marruecos una seleccin de interesantes propuestas de creadores espaoles y marroques, muchos de
los cuales han entrado de una manera u otra en un proceso de dilogo con la realidad local. En cualquier
caso, sta es una seleccin que esperamos contribuya a despertar el inters por el trabajo de todos ellos
y anime a avanzar en un proceso de intercambios, contactos y mutua inspiracin.
Alberto Navarro
Embajador del Reino de Espaa en el Reino de Marruecos

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: . 2012 .



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Indice

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

p.10

DISEO: la Ruta del Diseo

p.44

ARTE URBANO: Nuria Mora

p.16

p.47

ARTESANA
SINGULAR.ES - Artesana espaola
del siglo XXI.

p.18

CMIC
7 Festival Internacional
de Cmic de Tetun

CREATIVIDAD Y RESIDUOS
Basurama

p.20

CINE
p.50
4 edicin del Festival de documentales
FIDADOC de Agadir

LITERATURA Y PENSAMIENTO
p.22
El libro sale a la calle.
Los Encuentros de Averroes.
Mesa redonda:
Culturas urbanas y nuevas tecnologas.
ARTES PLSTICAS
Residencia de Artistas de Ifitry

p.28

MSICA
DJ MIRKO
La Shica (Supercop)
Tarab y Duende
Alquibla
H-KAYNE y L.E. Flaco

p.31

DANZA contempornea
Desordances_5
Sed Erosiona
La Permanente

p.38

TEATRO
Compaa Sarruga: Insectos
La Careta: Federico Garca Lorca

p.52

MODA
Residencia y Noches de moda
con la AMC Mode

p.56

GASTRONOMA
Cata de aceites
Nueva gastronoma catalana

p.59

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ABRIL

Calendario
de actividades

Mircoles 11
CASABLANCA
19:00 h. Rueda de prensa de presentacin del Programa
Zankat. Nuevas Culturas Urbanas. Marruecos 2012.
20:00 h Msica: sesin de msica electrnica. DJ Mirko
Instituto Cervantes de Casablanca.
Sbado 7 lunes 17
ESSAUIRA
Artes Plsticas. Residencia de Artistas espaoles en
Ifitry.
Mircoles 18
TETUN
19:00 h. Msica. La Shica en concierto: Supercop.
Casa de la Cultura de Tetun.
Jueves 19
TNGER
19:00 h. Msica. La Shica en concierto:
Supercop. I.E.S. Severo Ochoa. Place El Koweit.
Viernes 20
CASABLANCA
18:00 h. Teatro de calle. Compaa Sarruga Insectos.
20:00 h. Danza contempornea. Espectculo
Desordances_5, de la Compaa de Dani Pannullo.
Anciens Abattoirs Casablanca.
Sbado 21
CASABLANCA
11:00 h. Danza contempornea. Taller de danza.
Compaa de Dani Pannullo Anciens Abattoirs Casablanca.
Domingo 22
MARRAKECH
19:00 h. Danza contempornea. Espectculo
Desordances_5, de la Compaa de Dani Pannullo.
Marrakech (barrio del Gueliz)
Lunes 23
RABAT
09:00 h. a 13:00 h. Literatura y pensamiento. Inicio
de los talleres en el marco de los Encuentros Averroes
(todos los das de la semana hasta el 27 de abril).
Instituto Cervantes de Rabat.

Lunes 23
FEZ
Literatura y pensamiento. El Libro sale a la calle.
Encuentro con Luis Garca Jambrina,
Instituto Cervantes de Fez.
Martes 24
CASABLANCA
10:00 h.: Diseo La Ruta Diseo.
Taller 1: Realizacin de la tipografa, por Mara Sylvester
Le Studio des Arts Vivants.
Mircoles 25
CASABLANCA
10:00 h. Diseo La Ruta Diseo.
Taller 2: Arabescos plegados, de la superficie al espacio,
por Edouard Cabay. Le Studio des Arts Vivants.
RABAT
18:00 h. Encuentros Averroes. Carlos Taibo en la BNRM.
Biblioteca Nacional del Reino de Marruecos
Jueves 26
CASABLANCA
10:00 h. Diseo. La Ruta Diseo.
Taller 3: La exposicin y la ciudad, por Samer Yamani
18:00 h. Diseo. La Ruta del Diseo.
Encuentro con estudiantes y profesionales.
Escuela Superior de Bellas Artes de Casablanca.
Viernes 27
AGADIR
Cine. 4 FIDADOC Agadir
Seccin Oficial. Proyeccin del documental: El viaje de
Ulises, de Alberto Garca Ortiz y Agata Maciaszek.
Sbado 28
AGADIR
Cine. 4 FIDADOC Agadir
Proyeccin del documental Next Music Station,
de Fermn Muguruza.
Lunes 30
CASABLANCA
Inauguracin de la obra de arte urbano de Nuria Mora
Anciens Abattoirs Casablanca.

11

CALENDARIO
MAYO
Jueves 3

RABAT

Jueves 24

19:00 h. Artesana. Inauguracin de la exposicin

Singular.es - Artesana espaola del siglo XXI
Instituto Cervantes de Rabat.

Creatividad y residuos: Basurama.

Taller de reutilizacin.
Anciens Abattoirs Casablanca.

Mircoles 9

Jueves 24

CASABLANCA

19:00 h. Msica. Ceremonia de inauguracin

FIFE 2012. Concierto de Tarab y Duende
Teatro Mohamed VI.
Lunes 14 y martes 15

CASABLANCA

10:00 h. Moda. AMC.Mode. Inicio residencia

creadores espaoles y marroques. IOU Project.
Anciens Abattoirs Casablanca.
Mircoles 16

CASABLANCA

20:00 h. Danza Contempornea.

Sed Erosiona, de la Compaa La Phrmaco.
Teatro del Instituto Cervantes de Casablanca.
Jueves 17

CASABLANCA

20:00 h. Moda. Las Noches de la Moda

de AMC. Mode: showroom
Anciens Abattoirs Casablanca.
Lunes 21

TETUN

17.00 h. VII Festival Internacional del Cmic

de Tetun.
Encuentro con el ilustrador andaluz Jos Luis
greda.
Instituto Cervantes de Tetun.
Viernes 25

CASABLANCA

Creatividad y residuos: Basurama.

Taller de reutilizacin.
Anciens Abattoirs Casablanca.
Sbado 26

CASABLANCA

Creatividad y residuos: Basurama.

Taller de reutilizacin. Anciens Abattoirs.
Sbado 26

TETUN

20:00 h. VII Festival Internacional del Cmic

de Tetun. Glazz en concierto: Cirquelectric
Casa de la Cultura Tetun.
TETUN

VII Festival Internacional del Cmic de Tetun.

Inicio de la residencia del dibujante espaol
Bartolom Segu. Instituto Nacional de Bellas Artes.
Mircoles 23

CASABLANCA

CASABLANCA

20:00 h. Danza Contempornea: Una Palabra.

Compaa La Permanente.
Instituto Cervantes de Casablanca.

Domingo 27

CASABLANCA

Creatividad y residuos: Basurama.

Taller de reutilizacin.
Anciens Abattoirs Casablanca.
Jueves 31

CASABLANCA

21:00 h. Presentacin colaboracin Festival

Pirineos Sur 2012 y LBoulvart. Concierto Manuel
Santiago y Alquibla. Instituto Cervantes.

12

CALENDARIO
JUNIO

Jueves 7

TETUAN

19:00 h. Artesana. Inauguracin de la exposicin

Singular.es - Artesana espaola del siglo XXI
Instituto Cervantes de Tetun.
Sbado 9

RABAT

19:00 h. Teatro. Lorca. Compaa La Careta.

Teatro Facultad de Ciencias de la Universidad
Mohamed V-Agdal.
Lunes 11

RABAT

10:30 h. Literatura y pensamiento. Mesa redonda:

Cultura urbana y nuevas tecnologas,
con Vicente Luis Mora, Mohamed Nouredine
Affaya, Taieb Belghazi, Jara Calles y Miguel ngel
Hernndez Na varro.
Sala I Facultad Letras Al Irfane de la Universidad
Mohamed V-Agdal.
Jueves 21

CASABLANCA

Msica. Da internacional de la msica.

Concierto de Hip-Hop: H-Kayne / El Flaco.
Anciens Abattoirs Casablanca.
Viernes 15

CASABLANCA

Inauguracin exposicin Premios Delta: 50 aos

con el diseo espaol 1960-2010.
Escuela Superior de Bellas Artes.
Sbado 23

RABAT

11:00 h. Gastronoma. El aceite de oliva: Cultura,

Ciencia y Gastronoma
17:00 h. Gastronoma. Taller. Nueva Cocina
Espaola, con Paula Casanovas y Flip Planas
y la colaboracin de Pepe Garriga.
Instituto Cervantes de Rabat.

Se recomienda consultar
www.facebook.com/www.cultura.ma
y las pginas web
de los Institutos Cervantes
ante eventuales modificaciones
de horarios de las actividades.

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ARTE URBANO
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Nuria Mora

ARTE URBANO

Nuria Mora

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27, 28, 29 y 30 de abril. Anciens Abattoirs de Casablanca.
Nuria Mora (www.nuriamora.com) estudi arquitectura de interiores y Bellas Artes y empez a pintar
en la calle en 1999. Es una artista nmada que all donde va imprime sus delicadas formas y geometras
a la vista de cualquiera.
No olvida que la vida est en la calle y se implica en hacer de lo urbano un lugar ms bello y habitable,
en convertir los espacios en sitios para soar. Es inevitable que despierten curiosidad sus intervenciones
en paredes, puertas o marquesinas, sus origamis de color, sus flores y hojas que se enredan por las viejas
paredes de un barrio que se desconcha y al que ella arranca una sonrisa.
Ha expuesto, entre otros, en la Tate Modern de Londres, en la Fundacin Mir o en la Feria ARCO de
Madrid. Ha sido invitada por el MOCA de Los ngeles, ha realizado la instalacin para la marca Loewe
en Tokio. En el marco del Programa Zankat, viene por primera vez a Casablanca a plasmar todo su arte
en las paredes del antiguo Matadero (Anciens Abattoirs) de la ciudad.

. 30 29 28 27
( www.nuriamora.com)
. 1999

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ARTESANA
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Singular.es

ARTESANA
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Singular.es

Hasta el 22 de abril en el Instituto Cervantes de Fez
A partir del 25 de abril en el Instituto Cervantes de Rabat
A partir del 7 de junio en el Instituto Cervantes de Tetun

www.fez.cervantes.es
www.rabat.cervantes.es
www.tetuan.cervantes.es

Singular.es - Artesana espaola del siglo XXI es una muestra significativa de oficios y enfoques diversos
de la artesana que se est haciendo en Espaa a principios del siglo XXI, con el nexo comn de la
contemporaneidad. Estn presentes colectivos artesanos tradicionales, como las bordadoras de Lagartera,
junto con Ramn Puig, un visionario de la joyera de vanguardia, reconocido a nivel internacional;
figuras consolidadas como Candela Cort o Kima Guitart y jvenes valores como Jordi Pearanda o Maribel
Aramendia; artesanos que se mueven por los museos del mundo y otros que venden sus obras en ferias
de calle. La creatividad, la innovacin, el diseo, la capacidad de transmitir emociones, de hacer soar o
sonrer y por supuesto la excelencia tcnica han sido criterios importantes de esta seleccin.
Comisaria: Lala de Dios

www.fez.cervantes.es
www.rabat.cervantes.es
www.tetuan.cervantes.es

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25
7

- Singular.es
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CREATIVIDAD Y RESIDUOS
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Basurama

CREATIVIDAD Y RESIDUOS
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Basurama

22 a 26 de mayo. Anciens Abattoirs. Casablanca
Basurama (www.basurama.org) es un colectivo dedicado a la creatividad, la investigacin y la produccin cultural
centrado en la reutilizacin de residuos. Naci en el ao 2001 en la Escuela de Arquitectura de Madrid y desde entonces ha desarrollado proyectos en mbitos muy diversos (arte, diseo, vdeo, tecnologa, urbanismo, fotografa)
transformando la basura, en su sentido ms amplio, en posibilidades de trabajo. En todos sus proyectos la creatividad,
la participacin y la reutilizacin juegan un papel fundamental. A lo largo de sus ms de 10 aos de trayectoria el
colectivo ha realizado proyectos en ms de 30 pases de diferentes continentes, colaborando con artistas y creadores
de infinidad de campos (entre ellos figuras de primer nivel como Daniel Canogar, Antoni Miralda, Denise Scott
Brown, Lewis Blackwell, Daniel Garca Andujar, El ltimo Grito, Jos Luis Pardo, Blu...).
Basurama, junto con la Asociacin Casammoire, llevar a cabo una intervencin en el espacio de los Abattoirs. La
bolsa de plstico de la compra como smbolo cotidiano de hiperconsumo ser el punto de partida, la materia prima
utilizada y reutilizada para construir escenarios fsicos y conceptuales que exploren la dualidad consumo/basura y
tengan la capacidad de transformar un entorno especfico.
El objetivo es generar un nuevo espacio que provoque otras maneras de relacionarse en l, cambiando algunas
condiciones de percepcin y de uso. A travs de un taller de experimentacin con bolsas de plstico, se llevar a
cabo una intervencin colectiva, flexible y efmera ex-profeso para el espacio de los Abattoirs, en la que tambin
tendr cabida el anlisis del entorno urbano del edificio.

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.( www.basurama.org)
2001
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LITERATURA Y PENSAMIENTO
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El Libro sale a la calle

Encuentros Averroes

23

PENSAMIENTO
El Libro sale a la calle.
23 de abril. Instituto Cervantes de Fez (www.fez.cervantes.es)
El 23 de abril, Da Internacional del Libro, es tambin el Da de San Jordi, patrn de Catalua, ha sido
tradicin, desde tiempos medievales, que en esa regin de Espaa los hombres dieran una rosa a sus
amantes. Desde 1925 las mujeres han correspondido al gesto con un libro. El Instituto Cervantes de Fez
recupera esta tradicin regalando en las calles de la ciudad cultural y espiritual de Marruecos 200 rosas
y 200 libros.
El centro celebra el Da Internacional del Libro proponiendo un encuentro con Luis Garca Jambrina,
Doctor en Filologa Hispnica por la Universidad de Salamanca y Mster en Guin de Ficcin para Televisin y Cine. Desde 1999, es Director de los Encuentros de Escritores y Crticos de las Letras Espaolas en
Verines (Asturias), fundados por Vctor Garca de la Concha. Ha publicado numerosos artculos y varios
libros de ensayo sobre literatura y preparado antologas y ediciones de grandes poetas espaoles, como
Claudio Rodrguez, Jos Manuel Caballero Bonald, Pere Gimferrer o La promocin potica de los 50
(Austral, 2000). Como creador, es autor de los libros de relatos Oposiciones a la Morgue y otros ajustes
de cuentas (Valdemar, 1995) y Muertos S.A. (El Gaviero, 2005), cuentos, obras de teatro y novelas
(El manuscrito de piedra, 2008 y El manuscrito de nieve, 2010).

Los Encuentros bajo el signo de Averroes

Del 23 al 27 de abril. Biblioteca Nacional del Reino de Marruecos. Rabat
Instituto Cervantes de Rabat (www.rabat.cervantes.es)
Espaa apoya la celebracin de la edicin del presente ao en Rabat de los Encuentros Averroes, en la
que distintos pensadores y filsofos reflexionarn sobre un tema cada da dentro de la temtica general:
reforma o revolucin: cambiar qu. Desde el da 23 de abril se celebrarn diversos talleres de pensamiento
en el Instituto Cervantes de Rabat. Los Encuentros contarn este ao la presencia del espaol Carlos
Taibo, profesor de ciencias polticas y de la administracin en la Universidad Autnoma de Madrid,
donde tambin ha dirigido el programa de estudios rusos del Instituto de sociologa de las nuevas tecnologas.
Taibo es autor de una veintena de libros en espaol, la mayora de ellos consagrados a las transiciones
en Europa central y oriental contempornea.

24

Culturas urbanas
y nuevas tecnologas

Mesa redonda: Cultura urbana y nuevas tecnologas.

11 de junio a las 10:30h.
Facultad de Letras Al-Irfane de la Universidad Mohamed V Agdal de Rabat.
Las nuevas tecnologas han influido de manera decisiva todos los lenguajes artsticos contemporneos.
El programa Zankat: Nuevas Culturas Urbanas desea analizar cmo la tecnologa ha modulado la
cultura urbana, y para ello contar con un mesa redonda organizada en la Universidad de Rabat, que
estar moderada por el espaol Vicente Luis Mora, y en la que participarn, por parte marroqu, los
profesores Mohamed Nouredine Affaya y Taieb Belghazi, y por parte espaola, la Dra. Jara Calles y el
profesor Miguel ngel Hernndez Navarro.
Vicente Luis Mora es escritor y crtico literario. Sus ltimos libros publicados son la novela Alba Cromm
(Seix Barral, 2010), el poemario Tiempo (Pre-Textos, 2009) y el ensayo El lectoespectador (Seix Barral,
2012). Su trabajo de crtica cultural puede encontrarse en http://vicenteluismora.blogspot.com, I Premio
Revista de Letras al mejor blog espaol de crtica literaria. Vicente Luis Mora es actualmente Director del
Instituto Cervantes de Marrakech.
Jara Calles es Doctora en Filosofa por el rea de Esttica y Teora de las Artes de la Universidad de
Salamanca. Durante los aos 2007 y 2010 fue codirectora del espacio de crtica literaria Afterpost. Ha
participado en la obra colectiva Red/acciones (Caslon, 2011) y algunas de sus publicaciones estn
disponibles en medios como SalonKritik, Boca de Sapo, Espculo o Castilla. Su tesis doctoral, Literatura
de las nuevas tecnologas, se ve continuada en su labor actual de investigacin y crtica cultural. PinkFrost
[<jaracalles@blogspot.com>] es su blog.
Mohammed Noureddine Affaya es profesor de Filosofa contempornea y de Esttica en la Facultad
de Letras y Ciencias Humanas de la Universidad Mohammed V en Rabat- Agdal. Es Presidente de la
Asociacin de investigacin en comunicacin intercultural.
Entre sus publicaciones destacan Occidente en el imaginario rabo-musulmn (1997), Modernidad
y comunicacin en la filosofa crtica contempornea. El caso de Habermas. (1998), o La imagen de
Espaa en Maruecos (2006), en colaboracin de Driss Guerraoui.

LITERATURA Y
PENSAMIENTO

25

Taieb Belghazi, doctor en teora crtica y cultural por la Universidad de Cardiff, es Profesor en la
Facultad de Letras de la Universidad Mohamed V- Agdal de Rabat y, desde 2007, Director del Centro
de Estudios de Doctorado. Experto en estudios culturales e investigador de movimientos sociales, el
Dr. Belghazi ha participado en multitud de cursos y seminarios en universidades marroques, inglesas y
norteamericanas. Es autor de numerosas publicaciones entre, otros, en los mbitos de la teora crtica,
interculturalidad y los estudios mediterrneos.
Miguel . Hernndez-Navarro es profesor de Historia del Arte Contemporneo en la Universidad de
Murcia. Ha sido director y co-fundador del CENDEAC (Centro de Documentacin y Estudios Avanzados
de Arte Contemporneo) y Research Fellow del Clark Art Institute (Williamstown, Massachusetts).
Escritor y crtico de arte, es autor de un gran nmero de textos sobre arte contemporneo y cultura
visual. Ha comisariado igualmente algunas exposiciones y es autor de textos de ficcin y poesa. Desde
2006 mantiene regularmente el blog No (ha) lugar.

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CENDEAC ).Research Fellow del Clark Art Institute (Williamstown, Massachusetts
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ARTES PLSTICAS
28

Residencia de
Artistas de Ifitry

Tono Carbajo Sillas ardiendo, mesas y ausencia

Fotografias y ensamblaje /lienzo 2006.

ARTES PLSTICAS

Residencia de
Artistas de Ifitry

29

Del 7 al 17 de abril en la Residencia de Artistas de Ifitry (Essauira)
y en su Centro de Arte Contemporneo
La Asociacin Cultural del Mediterrneo Occidental-MED-OCC- (www.med-occ.es), que lleva aos
promoviendo y comisariando exposiciones de artes visuales contemporneas entre Espaa y Marruecos,
ha sido invitada a participar entre el 7 y el 17 de abril en la Residencia de Artistas de Ifitry (Esauira) y a su
magnfico Centro de Arte Contemporneo (http://www.cac-essaouira.com), ambos espacios gestionados
por MAROC PREMIUM y respaldados por la revista Art du Maroc http://www.marocpremium.org/artsdu-maroc/
En esta ocasin, MED-OCC ha formado un grupo de ocho artistas espaoles de diferentes generaciones
que, comisariados por Zara Fernndez, trabajarn durante 10 das en torno al tema "El borde
(del abismo), cargado de simbolismo y aceptado por todos los participantes como poderosa fuente de
inspiracin. Los artistas seleccionados son, por orden alfabtico: Ximo Amigo, Tono Carbajo (www.youtube.com/user/tonocarbajo), Encarna Cepedal, Jos Freixanes (www.josefreixanes.com), Diego Moya
(www.diegomoya.org), Teresa Muiz (www.teresamuniz.com), Marina Vargas (www.marinavargas.
com) y Fernando Verdugo (www.fernandoverdugo.com).
Gracias al puente establecido entre MED-OCC y MAROC PREMIUM, el pblico podr ser testigo de la
importante presencia y promocin del arte contemporneo espaol en Marruecos, as como del
florecimiento de la escena artstica a este lado del Estrecho.
MED-OCC inici su trayectoria en 2001 con la exposicin itinerante Re-Encuentro-Tawassul, considerada
como la primera muestra bilateral relevante en el marco de las artes plsticas contemporneas entre
ambos pases (Crculo de Bellas Artes de Madrid, Centro Andaluz de Arte Contemporneo, Villa des Arts
Casablanca, etc). Le sigui, entre 2003 y 2006, Afinidades, un paso ms en el acercamiento de artistas
plsticos de las dos orillas (Fundacin Tres Culturas de Sevilla, Sala de Bab al Kabir de Rabat, etc.).
La ltima muestra promovida por MED-OCC fue Yusur-Puentes: Paisaje y arquitectura en Marruecos y
Espaa, que se expuso el pasado mes de diciembre en la Biblioteca Nacional del Reino de Marruecos.

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MSICA

DJ Mirko
La Shica
(Supercop)

L.E.FLACO
H-KAYNE

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MSICA

DJ Mirko
11 de abril. 20.30h. Instituto Cervantes de Casablanca.
DJ MIRKO inaugura el programa musical de Zankat, despus de la rueda de prensa de presentacin
del Programa. DJ Mirko es sin duda uno de los ms prestigiosos DJs de Marruecos. La msica DJ Mirko
tiene un alma universal, es una msica ciudadana del mundo, como su compositor, que ha absorbido
las mltiples influencias con las que se ha cruzado: msica disco, blues, funk y, por supuesto, los sonidos
del Marruecos melmano del que naci. La verdadera pasin por las mezclas de DJ Mirko comenz
en 1994. Desde que puso las manos sobre las pletinas, ha hecho bailar a muchos noctmbulos de las
discotecas marroques, al pblico de los festivales y a los asistentes a eventos dedicados a la msica
electrnica y de fusin. Su verdadero punto fuerte consiste en mezclar sonidos electrnicos y meldicos,
creando una fusin que har bailar incluso a los ms reacios.

La Shica (Supercop)
19 de abril a las 19:00h. Instituto Espaol Severo Ochoa. Tnger.
20 de abril a las 19:00h. Casa de la Cultura. Tetun.
Con motivo del Abril Cultural, organizado por el Instituto Cervantes y los Centros docentes espaoles en
Tnger y Tetun, la Shica celebrar su Concierto Supercop. La Shica es una artista carismtica e inclasificable,
de voz prodigiosa y arte por los cuatro costados. Ganadora del 2 Premio de la Msica 2011 como Artista Revelacin y Autor Revelacin, su propuesta artstica, heterodoxa y novedosa, bebe del flamenco y
la copla, creando un sonido diferente e innovador. La Shica nos invita a visitar su particular mundo
artstico y personal donde se mezclarn la pasin que siente por la copla con su afn innovador al mezclar
este gnero con otras msicas. La Shica es Supercop (supercoplera) una autntica especialista en fusin
de estilos, que se pasea con igual soltura entre el hip-hop, el rock, el jazz, la copla, incluso el funk y que
combina como nadie la msica con el baile, la escenografa con su esttica diferente. Sin duda una
propuesta artstica nica que consigue una conexin directa con los sentidos del espectador.
Formacin: La Shica: Voz y Baile. Jos L. Ordez: Guitarra. Guillem Aguilar: Bajo. Pablo Martn Jones:
Percusin.

MSICA

33

Tarab y Duende
9 de mayo a las 19:00h. Teatro Mohamed VI. Casablanca.
En el marco de la ceremonia de inauguracin del Festival International du Film de lEtudiant (FIFE 2012),
el conjunto Tarab y Duende dar un concierto que encandilar al pblico. Tarab y Duende trabaja
sobre el flamenco puro y moderno como base, pero tambin realiza un trabajo de bsqueda e investigacin musical con el fin de encontrar los puntos comunes entre el lenguaje musical flamenco y el
marroqu, creando un sello propio y sentando las bases de un encuentro entre las msicas populares
de ambos pases. Simo Baazzaoui (guitarra flamenca), Adam Hakiki (cajn flamenco), Nouredine Chakir
(percusin), Imad Baraka (flauta rabe ney), Mati Ahmina (cante rabe y lad), Andrs El Lince (cante
flamenco), Mustafa Raoui (bajo flamenco). En colaboracin con la Asociacin Arts et Mtiers.

Manuel Santiago. Alquibla

31 de mayo. 21:00h. Presentacin Festival Pirineos Sur 2012. Instituto Cervantes de Casablanca.
Como en aos anteriores, se presentar en el Instituto Cervantes de Casablanca (www.casablanca.
cervantes.es) ante la prensa el Festival Pirineos Sur 2012, hermanado con el Festival LBoulvart. La rueda
de prensa ir acompaada de un concierto a cargo de Manuel Santiago, guitarrista flamenco afincado
en Huesca que ha formado el grupo Alquibla. La palabra alquibla hace referencia a un barrio de la
ciudad de Huesca en el que en poca medieval viva fundamentalmente la poblacin de origen rabe.
En Alquibla, adems de Manuel Santiago, se integran tres gitanos flamencos de Huesca y tres msicos
de Marruecos propuestos por la direccin del festival marroqu. Formacin: Manuel Santiago Madrid,
Ral Gimnez Gamba, Javier Gimnez Teto, Adn Gimnez Nano, Jamal Norman, Farid Ghannam,
Ibrahim Terkemani.

Fiesta Internacional de la Msica: Presentacin Festival Fbrica de Rimas: L.E.Flaco y H-Kayne

21 de junio. 20:00 h. Anciens Abattoirs. Casablanca.
L.E. Flaco y H-Kayne vienen a Casablanca para actuar en el Matadero y contribuir as a la presentacin
de Fbrica de Rimas, proyecto de la Asociacin Cultural Fabricantes de Ideas en colaboracin con la
Agencia Espaola de Cooperacin al Desarrollo (AECID). Fbrica de Rimas es un Festival Internacional
de hip hop por la igualdad, convivencia, fusin, solidaridad y paz entre culturas, orientado al mundo
juvenil, que se llevar a cabo en Meknes (Marruecos), Medelln (Colombia) y Espaa en otoo de 2012.

34

MSICA

Mostrar la diversidad de la msica hip hop en funcin de cada pas, respetando y mostrando esta diversidad; convivir con ella y compartirla. Un festival que se enriquece con diferentes disciplinas de cultura
urbana: breakdance, grafiti, diseo grfico y skate, adems de talleres, conferencias y otras actividades.
Un evento cultural con un marcado cariz social y educativo, que tiene como objetivo potenciar la creatividad,
la identidad, la diversidad, la movilidad, el intercambio, la igualdad, la solidaridad, la construccin de la
paz y el fomento del conocimiento mutuo a travs de la cultura hip hop, mostrando tambin que las
migraciones tienen un impacto positivo tanto en los pases de origen como de destino.
L.E.FLACO
Natural de Buenos Aires, artificial de Madrid. Escribe para interpretar la realidad, canta para hacer pensar.
Desde sus inicios con el grupo KILOMETROZERO, su nacimiento con MISERICORDIA, su crecimiento con
LA ESPECIE y su proyeccin con CREACTIVIDAD, ha tenido claro que su lrica es una puerta abierta a la
reflexin invitando a compartir vivencias y experiencias. La personalidad inquieta y creativa le ha llevado
a desarrollar en paralelo diversos proyectos, gracias a lo que ha podido demostrar su versatilidad tanto
en la compaa de un DJ, como de una banda de msicos haciendo ms orgnico su sonido. Con un
mensaje introspectivo y social que ha definido su forma de hacer delante de un micrfono y frente a
un papel como nica y original. Ha participado en varias canciones resultado del desarrollo de talleres y
experiencias que utilizan la msica como instrumento educativo y de comunicacin.
Formacin: L.E. Flaco (MC) Tosko (MC / Corista) DJ Tony Karate (DJ).
H-KAYNE
Uno de los grupos punteros del hip hop marroqu. Con su msica movilizan a miles de seguidores dentro
y fuera de Marruecos. Sus letras muestran la realidad de un pas que afronta con optimismo el futuro,
sabiendo que su diversidad cultural es una de las mejores maneras para contribuir al conocimiento y
acercamiento entre los pueblos. H-Kayne ha optado por dar realce a los relatos de la tradicin marroqu
y prefieren servir de altavoz a la esperanza y al optimismo en sus textos. Abierto en el terreno de las bases
musicales, enrgico y conjuntado en la resolucin de las rimas, y con un notable dominio de la escena,
demuestra ser vital paradigma de la nueva generacin del hip hop marroqu. El 19 de enero de 2011 fueron
nombrados Embajadores de Buena Voluntad del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo
(PNUD).
Formacin: Sif Lssane (MC) Othman (MC) HB2 (MC) Ter Hoor (MC) DJ Key (DJ).

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Sif Lssane (MC) Othman (MC) HB2 (MC) Ter Hoor (MC) DJ Key (DJ) :

DANZA CONTEMPORNEA
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Desordances_5
Sed Erosiona
Una Palabra

DANZA
CONTEMPORNEA

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Desordances_5. Compaa de Dani Pannullo.

20 de abril a las 20:00h. Anciens Abattoirs. Casablanca.
Domingo 22 de abril. Gueliz. Marrakech.
Si quisiramos definir en dos palabras el nuevo montaje de Dani Pannullo lo ms acertado sera describirlo
como un espectculo de danza enfurecida. Pannullo intenta
descifrar en escena un nuevo cdigo potico donde el B-boying, ms conocido como break dance,
revela nuevos e inquietantes movimientos, mostrndose como una de las nuevas formas de baile de
este siglo. Pannullo cree que la danza urbana recibe cada vez una mayor influencia del ya establecido, y
a veces aburrido, concepto de danza contempornea en Europa.

Desordances_5 refleja la necesidad de sentirnos aceptados, la lucha en las urbes, la superacin, el

engao de la juventud, la ilusin y la competencia entre amigos. Par ello se inspira en textos diversos,
pero que dialogan entre s, como el poema de P.P.Passolini A un ragazzo o el Soneto XV de
W.Shakespeare. La msica del espectculo es una sesin de DJ, pinchada en directo por Zeta, y abarca
desde el ms rabioso sonido electrnico actual hasta el romanticismo alemn de Clara Schumann o la
msica de clubes, origen de gran parte del trabajo de esta compaa. El pblico tambin podr ver que
el lugar principal de esta pieza lo ocupan ciertas danzas que, de forma visible, ocultan significados y
cdigos que el propio espectador deber descifrar libre e individualmente a travs de los movimientos
de los bailarines que buscan una calidad dancstica consustanciada con la carga dramtica del rol.
Dani Pannullo (www.danipannullo.com) es un argentino que lleva ms de 20 aos afincado en
Madrid en el barrio de Malasaa. Su inspiracin fue siempre la cultura urbana, a la que l incorpora otras
expresiones de la danza que ha conocido en sus viajes de investigacin por el mundo, como el butoh
japons, el derviche egipcio o el flamenco, entre otros. Sin embargo a Dani Pannullo no le gusta hablar
de fusin sino de difusin de los distintos estilos de danza que se dan encuentro en sus espectculos.
Su compaa, creada en 1999, es residente en el Centro de Nuevos Creadores de Madrid, donde ha
producido ms de doce espectculos.

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DANZA
CONTEMPORNEA

Sed Erosiona. Compaa La Phrmaco.

16 de mayo a las 20:00h. Teatro del Instituto Cervantes de Casablanca.
Espectculo en el marco de la Primavera Cultural Andaluza del Instituto Cervantes de Casablanca
(www.casablanca.cervantes.es). En Sed Erosiona un cuerpo baila la memoria de todos los cuerpos, como
si en lo profundo de su anatoma durmiesen todas las anatomas y pudieran recordarse entre s: cuando
un cuerpo baila todos los cuerpos estn bailando. La Phrmaco es una compaa de danza fundada en
2009 por Maryluz Arcas. Sed erosiona es su tercera creacin.
Direccin Escnica, Coreografa e Interpretacin: Maryluz Arcas
Voz: Rosa Miranda
Msica Original: Manuel de Falla
Direccin Artstica: Abraham Gragera
Iluminacin: Diego Domnguez
Espacio Escnico y Vestuario: La Phrmaco y Korego proArte
Duracin: 50 minutos

Una Palabra. Compaa La Permanente.

23 de mayo a las 20:00h. Teatro del Instituto Cervantes de Casablanca.
Espectculo sobre las palabras en el marco de la Primavera Cultural Andaluza del Instituto Cervantes de
Casablanca (www.casablanca.cervantes.es). Una palabra es un homenaje a las palabras que, gritadas o
susurradas, tanto pueden y paralizan, tanto hacen y deshacen, tanto inquietan y agitan. La Permanente
es una compaa de danza-teatro fundada en 1998 por Paloma Daz y el director de cine y teatro Chiqui
Carabaote. Utiliza un lenguaje mestizo nacido de la unin de la danza y el teatro aderezado siempre con
un toque de humor.
Idea Original: Paloma Daz
Direccin escnica: Alfonso Zurro
Coreografa e Intrpretes: Paloma Daz e Isabel Vzquez
Textos: Paloma Daz, Antonio lamo, Alfonso Zurro y Fernando Mansilla
Video: Guillermo Marrufo
Fotografa: Luis Castilla
Produccin ejecutiva y distribucin: 8co80 gestin cultural

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DISEO: LA RUTA DEL DISEO

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Samer Yamani

DISEO: LA RUTA DEL DISEO

Samer Yamani

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La Ruta del diseo

24, 25 y 26 de abril.
Le Studio des Arts Vivants. Casablanca.
Escuela de Bellas Artes. Casablanca.
Anciens Abattoirs. Casablanca.
La Ruta del diseo es el proyecto de un grupo de diseadores y artistas espaoles y de otras nacionalidades de
distintas disciplinas, encabezados por Samer Yamani, todos ellos miembros de la Creative Dialogue
Association (CDA www.creativedialogue.net), con sede en Barcelona.
La Ruta pretende acercar a los creadores del diseo espaol a diseadores y artistas de otros pases,
incrementando el nivel de creatividad por medio del dilogo entre todos ellos. La Ruta intenta igualmente
contribuir a que el diseo ocupe su posicin en la cultura local y desempee plenamente su papel
directo en la concepcin de una economa creativa sostenible, aspecto fundamental en las sociedades
modernas.
El paso de la Ruta del Diseo por Casablanca se concretar en la realizacin de unos talleres en el Studio
des Arts Vivants (www.lestudio.ma), dirigidos a estudiantes y profesionales, que podrn inscribirse
escribiendo a la direccin de correo electrnico cultura@aecid.ma. El jueves 26 de abril por la tarde, los
directores de los talleres impartirn una conferencia en la Escuela de Bellas Artes de Casablanca. Una
exposicin monogrfica sobre los resultados de la Ruta del diseo en los ltimos aos tendr lugar en
los Anciens Abattoirs.
TALLERES (ms info en www.creativedialogue.net):
Realizacin de la tipografa, por Mara Sylvester
Arabescos plegados, de la superficie al espacio, por Edouard Cabay
La exposicin y la ciudad, por Samer Yamani
Para el mes de junio, los responsables de La Ruta del Diseo estn preparando la exposicin Premios Delta:
50 aos con el diseo espaol 1960-2010. Consultar ms datos en www.facebook.com/www.cultura.ma.

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CMIC

Bartolom Segu
Glazz
Jos Luis greda

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CMIC

CMIC: VII Festival Internacional del Cmic de Tetun.

21 a 26 de mayo. Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA). Instituto Cervantes de Tetun.
Espaa se suma con diversas actividades a la VII edicin del Festival Internacional del Cmic de Tetun,
organizado por el Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) y la Asociacin Chouf para la preservacin
del Cmic en Marruecos, en diversos lugares de la ciudad.
Del 21 al 26 de mayo, el dibujante Bartolom Segu, participar, junto al artista argelino Selim, en una
residencia-taller para jvenes artistas en torno al tema de la Primavera rabe. Segu tambin formar
parte del jurado del Premio Jvenes Talentos. Nacido en Palma de Mallorca en 1962, ha publicado sus
trabajos en revistas tan diversas como Madriz o El Vbora y gan en 2009 el Premio Nacional del
Cmic por Las serpientes ciegas, realizada en colaboracin con el guionista Felipe Hernndez Cava.
El 24 de mayo a las17.00 horas, en la sede del Instituto Cervantes de Tetun (www.tetuan.cervantes.es),
y en el marco del proyecto CREAMOS de la Fundacin Tres Culturas (www.tresculturas.org), tendr
lugar un encuentro con el ilustrador andaluz Jos Luis greda. greda es colaborador habitual del
peridico El Pas y del semanario de humor El Jueves. Ha trabajado en publicidad, ilustracin de prensa,
de libros, historietas y diseo de personajes para la animacin. En 2008 inici la exitosa serie de cuentos
infantiles CARLA (editorial Timun Mas) de la que han salido ya catorce ttulos. En 2001 cre el lbum
Cosecha Rosa (editorial Unercmic), ganador del Premio a la Mejor Obra Nacional, tanto en el Saln del
Cmic de Barcelona como en el de Madrid, y en estos momentos escribe y dibuja la segunda parte del
mismo para la editorial Sin Sinsentido.
En la Casa de la Cultura de Tetun tendr lugar, el 26 de mayo, un concierto multimedia de los gaditanos
Glazz (www.myspace.com/glazzmusic). Glazz es una banda que no tiene reparos a la hora de vestir
el comps de las buleras con la fuerza del rock o el desenfado del funk con la elegancia del jazz en
composiciones que evocan a los grandes del rock sinfnico con un marcado estilo personal. Dos aos
despus de haber actuado en diversos festivales y salas de todo el mundo, el tro vuelve a sorprender
con una propuesta conceptual y de calidad. La historia de Cirquelectric es contada a travs del jazz, el
rock progresivo, la danza, el flamenco y el videoarte, y est hilada por la voz de un joven protagonista
que, fascinado por las actrices circenses, aspira a convertirse en un gran acrbata.
Glazz son: Jos Recacha (guitarras, sintetizadores y secuencias), Javi Ruibal (batera y percusin), Daniel
Escortell (bajo elctrico y videoproyecciones).

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CINE
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4 edicin
del FIDADOC
de Agadir

CINE

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CINE: participacin en la 4 edicin del FIDADOC de Agadir.

24 a 28 de abril. Agadir.
Espaa estar presente, gracias a la contribucin de Casa frica y de otras instituciones pblicas espaolas, en la
cuarta edicin del primer Festival dedicado exclusivamente al cine documental en Marruecos.
Nos unimos as al homenaje a su fundadora e impulsora, Nouzha Drissi, apoyando un Festival de gran calidad
e importancia en la vida cultural de la ciudad de Agadir, en el que desde hace unos meses el Instituto Cervantes
cuenta con una antena.
El viernes 27 de abril est prevista la exhibicin de la nica pelcula espaola que participa en el concurso
de la seccin oficial: Los Ulises (www.losulises.com), documental dirigido por Alberto Garca Ortiz y Agata
Maciaszek.
El da 28 de abril, se proyectar el documental Next Music Station: Morocco, del director Fermn
Muguruza, Premio al mejor documental musical nacional 2011 del mayor Festival espaol de cine
documental, el Beefeater I-Edit. El jurado que otorg el premio nacional a Next station: Morocco recalc el valor
documental de un exhaustivo viaje a travs de las mltiples caras de la msica viva y poderosa de Marruecos,
desde las tradiciones de msica como la gnawa hasta estilos contemporneos como el hip hop. Sin abandonar
nunca el hilo conductor de la msica, la pelcula de Fermn Muguruza consigue retratar adems la diversidad
social de Marruecos y mostrarnos la msica como obra indisociable de las sociedades en que nace.

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TEATRO
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Insectos. Sarruga
Lorca. Ca La Careta

TEATRO

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Insectos. Sarruga.
20 de abril. Anciens Abattoirs de Casablanca
Sarruga es una compaa de teatro de calle con ms de 17 aos de recorrido que nace en 1994 fruto
de la inquietud y la energa de Pakito Gutirrez, su director y creador (www.sarruga.com). A lo largo de
estos aos, el trabajo de la compaa Sarruga se ha distinguido por producir y presentar, a nivel internacional,
originales espectculos en lugares pblicos como calles, parques o plazas.
A partir de gigantes esculturas los espectculos de Sarruga son capaces de transformar el espacio
cotidiano, la calle, en un mundo fantstico, para cambiar la rutina y despertar la curiosidad, incentivar la
imaginacin y estimular los sentidos.
El proyecto Insectos responde a una idea muy clara: hacer gigantes esos pequeos seres que apasionan
a su creador. Por medio de un ejercicio de inversin de las dimensiones reales y a travs de un intenso
estudio de ingeniera mecnica, Sarruga traslada a sus espectadores al fascinante mundo de los insectos
convirtiendo esos minsculos seres vivos en inmensas mquinas capaces de imitar los movimientos de
los insectos reales.

Lorca. Ca La Careta
9 de junio. Saln de actos de la Facultad de Ciencias
de la Universidad Mohamed V-Agdal de Rabat.
La Careta es una asociacin muy joven pero sus miembros, sin embargo, tienen muchos aos de experiencia
dentro del mundo teatral. El nombre de La Careta fue rescatado del grupo del mismo nombre, nacido a
principios de los ochenta en la poblacin de Ripollet (Barcelona) y disuelto unos aos ms tarde.
Algunos de los antiguos integrantes forman parte ahora del colectivo de personas que colaboran con la
nueva asociacin, fundada el 5 de agosto de 2004. La compaa, a lo largo de su trayectoria, ha
representado obras como La Casa de Bernarda Alba, Bodas de Sangre, Cinco horas con Mario, Cuento
de Navidad, Yerma, La Celestina, etc.

54

TEATRO

El prximo mes de junio La Careta llegar a Marruecos para mostrarnos, a travs de escenas de La Casa
de Bernarda Alba, Bodas de Sangre y Yerma, tres de las obras ms importantes del dramaturgo y poeta
Federico Garca Lorca, el mundo rural de la Espaa de la primera mitad del s. XX.
Pasin, represin, celos, conformismo y autoritarismo son algunos de los temas que veremos representados
en la Casa de Bernarda Alba. La fuerza del destino y la imposibilidad de luchar contra l se pondrn en
escena con Bodas de Sangre y finalmente Yerma mostrar ante el pblico la fuerza e importancia que la
obsesin y el concepto de la honra tienen en la obra de Lorca.
Todas las escenas sern presentadas por un Lorca que aparecer en el escenario para conducir al pblico
por su particular manera de ver y de sentir el mundo.

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MODA
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AMC.MODE

MODA

AMC.MODE

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Workshop / Exposicin fotografa / Noches de moda by AMC.MODE

Del 14 al 17 de mayo. Les Anciens Abattoirs de Casablanca.
La Embajada de Espaa apoya desde hace dos aos el trabajo de la joven Asociacin Marroqu de Creadores
de Moda (www.amc.mode.com), expresin ms vanguardista de la moda en Marruecos.
AMC.MODE fue creada en noviembre de 2009 por el co-fundador de FestiMode Casablanca, Bechar El
Mahfoudi, fruto de la necesidad de defender, apoyar y promover a los creadores de moda marroques.
AMC.MODE nace con un objetivo claro: contribuir y apoyar activamente el desarrollo y la difusin de la
moda contempornea en Marruecos, creando las conexiones necesarias entre creadores e industria. En
este sentido, su actividad se articula entorno a tres lneas fundamentales de trabajo: formacin continua
(AMC.Mode organiza a lo largo de todo el ao talleres y masterclasses en distintas disciplinas), acompaamiento y asesoramiento (AMC Mode acompaa y asesora a los creadores en sus inicios profesionales) y
promocin y difusin (AMC.MODE trabaja por la puesta en marcha de una creacin marroqu moderna
y contempornea, alejada de estereotipos tradicionales).
En el marco del programa Zankat se llevar a cabo un encuentro entre profesionales de la moda de
Espaa y Marruecos, orientado a la trazabilidad de los productos, desde la produccin de los materiales
por parte de los artesanos, pasando por el diseo y concepcin de las prendas, hasta su destino final
en manos del consumidor. Por parte espaola acudirn a Casablanca responsables de The IOU Project
(www.iouproject.com).
El da17 de mayo la 3 edicin de las Noches de Moda (Nuits de la Mode), reunir en los Abattoirs de
Casablanca a los apasionados de la moda entorno a una retrospectiva de la actividad llevada a cabo por
AMC.MODE en sus dos aos de existencia.

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AMC.MODE 2009
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GASTRONOMA

Paula & Flip

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60

GASTRONOMA

El aceite de oliva: Cultura, Ciencia y Gastronoma

23 de junio a las 11:00 horas. Instituto Cervantes de Rabat.
El Instituto Cervantes de Rabat (www.rabat.cervantes.es) propone, en el marco del Da E (da del espaol),
una charla introductoria y un taller de cata de aceite de oliva. Dos especialistas comentarn los valores
nutricionales, propiedades saludables y herencia cultural que representa el consumo del aceite de oliva
en Espaa. Asimismo, se tratarn aspectos relativos a las innovaciones cientficas y tecnolgicas aplicadas
a la produccin agrcola, envasado y variedades regionales. Se explicar cmo la variedad del olivo, la
composicin del suelo, las circunstancias climticas, el cuidado que se ha tenido en su recoleccin y el
tiempo transcurrido hasta su molturacin influyen en las caractersticas organolpticas del aceite de
oliva virgen extra. A continuacin, se impartir un taller de cata de aceite de oliva, donde se explicar
a los participantes las peculiares caractersticas de las distintas olivas espaolas. En la cata del aceite de
oliva se llevan a cabo los mismos pasos analticos que en la cata de otros productos lquidos, como el
vino, para su anlisis y degustacin. La cata incluir las siguientes fases: visual, olfativa, gustativa, tctil,
de equilibrio y armona.

Taller. Nueva Cocina Espaola, con Paula Casanovas y Flip Planas y la colaboracin de Pepe Garriga.
23 de junio a las 17:00 horas. Instituto Cervantes de Rabat.
El Instituto Cervantes de Rabat acoger, igualmente en el marco del Da E, a Paula & Flip, dos jvenes estrellas
de la cocina catalana de los aos 90, que se han hecho mayores de la mano de otras culturas gastronmicas.
Han flambeado en Vietnam, ndia, Mxico, Camern, Zanzbar, Marruecos, Per... y ahora disfrutan compartiendo sus conocimientos, ya sea sentados en una mesa o en un taller sobre la nueva cocina espaola.
Una vuelta a los orgenes... y una demostracin apetitosa para todos los pblicos.
PEPE GARRIGA: periodista, ex corresponsal en Rabat y Jerusaln de la televisin autonmica catalana TV3,
ha decidido guardar durante un tiempo el micrfono y la cmara para centrarse en su otra pasin: el buen
comer. Investiga junto a Paula & Flip la posible evolucin de la cocina marroqu siguiendo nuevas pautas.
PAULA & FLIP: con ventipocos aos, Paula Casanovas, ya tena estrella Micheln y l, Flip Planas, fue
el precursor de la bistronoma barcelonesa. Juntaron sus caminos y decidieron que la nica luz que les
iluminara fuera la de los fogones y no la de los flashes. As, sin alardes, asesoran a restaurantes de Nueva
York, Pars, Berln... Apuestan por una cocina nmada de races, como no, mediterrneas.

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23 .11:00 .
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23 .17:00 .

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