EL CUIDADO APROPIADO PARA COPAS DE CRISTAL

Las copas perfectamente limpias y brillantemente pulidas son un placer para sus huspedes- estticamente e higinicamente. Aqu estn algunas recomendaciones desarrolladas con la cooperacin de Colegio de Hoteleria y Banquetes de Heidelberg, Alemania.

Siempre utilice un trapo libre de pelusa, preferiblemente hecho de puro lino Nunca utilice la tela pulidora para cualquier otro propsito para evitar los olores y residuos adiposos Nunca usar almidn ni suavizantes de tela, para lavar el trapo

Higiene

Lavaplatos

Pulido
Cercirese que al retirar las copas de la mquina que no haya huellas dactilares en las copas Las manos deben estar absolutamente limpias. El papel es recomendable para el secado de las manos
Mantenga las adiciones del cedazo, los chorros y brazos limpios Retire los residuos de la comida. No deben permanecer en el lavaplatos Quite lpiz de labios y residuos de alimento del borde de las copas antes de colocar en el lavaplatos Utilice agua suave, desmineralizada. Es el mejor para limpiar Cundo el lavado y ciclos de secado estn completos, abra la puerta inmediatamente para permitir salir al vapor

Evite respirar dentro o fuera de la copa y NUNCA utilice limpiador de vidrios. Si es necesario humedezca la capa con vapor

Verificar

Trapo

Siempre manipule las copas sostenindolas del tallo o de la base. Tratndose de copas con cristal delgado o hechos a mano, pula el cliz de la copa y el pie por seperado para evitar roturas. No sostenga la copa por la base mientras este puliendo el cliz, la torsin puede romper la copa en la union del tallo

Verifique su pulido inclinando la copa hacia la luz y girando lentamente. La transparencia brillante del cristal de titanio mostrar con mucho mejor efecto el color de vino