Comemos transgénicos sin

saberlo
Licº William Vegazo Muro
Webinar : Beneficios y perjuicios de los
transgénicos

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INFORMACIÓN CORRECTA
¿Cuándo deberían etiquetarse estos
productos alterados? Cuando los
transgénicos superen el 0,9% de los
ingredientes del alimento, incluidos
los aditivos. Por ejemplo, en la lista de
ingredientes debería incluirse la
leyenda “modificado genéticamente” a
continuación del ingrediente.

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¿Qué alimentos deberían ser
etiquetados como transgénicos? El
aceite de maíz, galletas,
mantequilla, carne y leche de soya,
fécula de maíz, hojuelas de maíz,
embutidos, polenta, fideos, arroz,
tomate, trigo, cacao, cítricos,
papa.
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EFECTOS EN LA SALUD
Aún se estudia si el consumo de
productos transgénicos puede resultar
tóxico para el ser humano. No hay
evidencias científicas, tan solo se han
reportado algunos casos de
reacciones alérgicas y trastornos
gastrointestinales que son analizados
por la Organización Panamericana de
la Salud.

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Los sitios comunes de reacciones
alérgicas por consumo de
alimentos son la boca
(tumefacción de los labios o la
lengua. Se pican los labios), vías
respiratorias (problemas de
respiración), aparato digestivo
(dolor de estómago, vómitos,
diarrea), piel (erupción cutánea).
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Cabe mencionar que las técnicas de
biotecnología utilizan genes
resistentes a los antibióticos.
Consumir alimentos modificados
genéticamente con estas
características podría ocasionar que
la resistencia pase a
microorganismos del intestino
humano, lo cual reduce la eficacia de
los antibióticos en los seres
humanos.
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