Caldo de Limpiador

Carnes antihongos
Platillo Tecnología
Sabio Doméstica
Profeco Profeco
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PARA UN CONSUMO QUE NI MANDADO A HACER

PUBLICACIÓN Mensual GRATUITA DE LA Procuraduría federal del consumidor • Número 101 • deL 1 aL 30 de ABRIL de 2011

¡Ese resfriado puede ser alergia!

Con la primavera, una amenaza llega al hogar: las alergias. Aprenda todo sobre ellas.

S i ha notado que usted, sus

hijos o su esposo se suenan
la nariz a cada rato, estornudan
varias veces seguidas o les la-
grimean los ojos como si tuvie-
ran un resfriado que ya duró
mucho, seguramente se trata
de una alergia. Las alergias
pueden manifestarse mediante
otros síntomas. Además de las
típicas ronchas o inflamacio-
nes de la piel, también pueden
provocar dolor de cabeza,
carrasperas, ataques de tos o
la sensación de falta de aire.
Hoy los doctores identifican
más casos de alergias, pero no
es tan fácil distinguirlas de la
gripe común. Cuando se pre-
sentan en ciertas temporadas
del año se les conoce como
estacionales. ¿Sabía que tres
de cada diez personas tienen
alguna alergia?

Teléfono del Consumidor 5568 8722 DF y zona metropolitana 01 800 468 8722 Larga distancia sin costo
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El porqué de las alergias polinizar plantas y árboles. Sin distinta a la que reaccionan los
Las alergias son reacciones embargo, hay muchas otras padres. Las alergias casi nun-
del organismo que protesta de sustancias que pueden causar ca son peligrosas, pero hacen
forma exagerada ante algunos alergias, como el moho que se sentir mal a las personas.
elementos que se encuentran forma en ambientes cálidos y
en el medio ambiente, ya sean húmedos donde se estanca el ¿Cómo se manifiestan?
naturales, como el polvo, o agua; también el pelo de las Vamos a ponerle nombre a
artificiales, como los insecti- mascotas, los ácaros que viven ciertos conjuntos de síntomas
cidas. El sistema inmunitario normalmente en las almoha- relacionados con las alergias:
(el encargado de proteger al das y se alimentan de las célu-
cuerpo de factores externos) las muertas, algunos medica- Rinitis: ¿cómo se siente?
reacciona a estas sustancias, mentos o sustancias químicas, Fácil: los mocos le corren
llamadas “alérgenos”, como insectos como las cucarachas constantemente durante una
si fueran invasores peligrosos o catarinas, entre otras. o dos horas. También puede
para el organismo, aunque no Las alergias casi siempre se sufrir estornudos en serie
lo sean, como una falsa alarma. transmiten de padres a hijos (ya sabe: esos momentos en
Los alérgenos pueden ser tan a través de los genes, aunque que estornuda de cinco a
ligeros como los granos de po- los hijos pueden reaccionar diez veces seguidas).
len que viajan kilómetros para alérgicamente a una sustancia
Sinusitis: se manifiesta en
forma de dolor en la frente,
cachetes, a los lados de la
nariz y cabeza. Usted podría
sentir moco en la garganta y
una molesta carraspera.

Dermatitis atópica: se
trata de una inflamación de
la piel que se puede pare-
cer mucho a una urticaria.
La comezón la acompaña,
aunque suele desaparecer
después de un día.

Asma: es de las más temi-

das, pues provoca falta de
aire, ataques de tos, sensa-
ción de que se está ahogan-
do y dolores en el pecho.

El Mandado es una publicación mensual gratuita de la

Procuraduría Federal del Consumidor. No se autoriza la utili- Procurador Federal Director General de Difusión Ilustraciones
zación de los materiales publicados para fines publicitarios o del Consumidor Rodrigo Xoconostle Waye Víctor Gutiérrez
comerciales. Se autoriza expresamente su reproducción total o
Antonio Morales de la Peña Director Editorial Corrección de estilo
parcial, siempre que se utilice para orientación y se indique su
procedencia. Impreso en Talleres Gráficos de México, Av. Canal Coordinadora General de Pablo García Camarero Alma Rosa Guerrero
del Norte 80, Col. Felipe Pescador, México, DF. Editor respon- Educación y Divulgación Diseño
sable: Rodrigo Xoconostle Waye. Tiraje: 75,000 ejemplares. Mónica Braun Guillén Daniel Wilson Oropeza
 3

¿Cómo se tratan las
alergias?
No permita que las alergias
le hagan la vida de cuadritos.
Si usted ha notado algunas
de las reacciones alérgicas
que acabamos de describir
le recomendamos que vea a
un médico. Es importante que
no se automedique o tome lo
primero que le recomienda un
vecino, porque puede “enmas-
carar” algunos síntomas ne-
cesarios para un diagnóstico
completo y detallado. Para co-
nocer exactamente cuáles son
las sustancias que le provocan
alergia, hay que hacer algunas
pruebas. Una vez que el médi-
co identifique el motivo de su
alergia, entonces podrá rece-
tarle lo siguiente:
Página
Antihistamínicos: sirven
para eliminar molestias
como la comezón, estor-
nudos o congestión nasal.
Ahora, tomar este tipo de
medicamentos no significa
que se caiga de sueño a
cualquier hora del día.
Corticoesteroides: ayudan
a aliviar las molestias en
vías respiratorias.
Inmunoterapia: es un
tratamiento por medio de
inyecciones o vía oral en el
que se aplican sustancias
que producen alergias en
pequeñas dosis, para que
el organismo se vaya adap-
tando a ellas.

¿Qué puede hacer en su hogar?

Si usted o alguien de su familia es alérgico
a estas sustancias, le sugerimos algunas
medidas que puede poner a prueba.

Limpie el polvo de la casa, pero sin exagerar,

porque un poco de polvo siempre nos ayuda a
hacernos resistentes a algunos microorganis-
mos que desatan alergias.

Si tiene mascotas, delimite su espacio y no los

deje entrar a los dormitorios.

No deje que se vaya acumulando la humedad,

sobre todo en los baños, porque podría for-
marse moho, que es muy alérgeno.

Evite las corrientes de aire dentro de su casa.

Si con estas recomendaciones no disminuye

la alergia, recuerde que lo más recomendable
Imagen Archivo

es acudir al médico.
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4 PLATILLO SABIO PROFECO

Molotes de plátano macho (6 raciones)

Aporte nutrimental
(por ración)

Kilocalorías 741

Proteínas 30 g

Grasa 28 g

Fibra dietética 7 g
Foto Arturo Buitrón

Colesterol 37 mg

Ingredientes
• ½ kg de falda de res, cocida y bien
picada
• queso fresco rallado (90 g)
• 3 plátanos machos maduros (650 g)
bien cocidos, escurridos y pasados
por un prensapapas
• ½ kg de masa de maíz
• 1 papa grande (270 g) cocida en
cuadritos
• 100 g de harina de trigo
• 3 jitomates (480 g), uno picado y
dos asados
• ¾ taza de chícharos cocidos (125 g)
• 1 zanahoria grande (120 g), cocida
en cuadritos
• ½ cebolla (120 g), la mitad picada y
la mitad asada
• 18 aceitunas deshuesadas y picadas
(50 g, aproximadamente)
• 35 g de pasas
• 3 ramas de cilantro (15 g)
• 2 chiles serranos hervidos (8 g)
• 2 dientes de ajo (4 g), uno finamente
picado y otro asado
• aceite para freír (95 ml)
• 3 cucharadas de aceite (30 ml)
• una pizca de canela en polvo
• sal y pimienta al gusto
Preparación
1 Para hacer el relleno: en una sartén, caliente dos cucharadas de
aceite y acitrone la cebolla y el ajo picados. Incorpore la carne y
fría ligeramente.
2 Agregue el jitomate picado, las papas, chícharos y zanahorias.
Salpimiente, tape y deje a fuego bajo hasta que el guiso se vea
más jugoso.
3 Añada las aceitunas, pasas y una pizca de canela. Revuelva y
continúe guisando a fuego bajo y tapado hasta que sazone.
4 Muela los jitomates, cebolla y ajo asados, junto con los chiles
serranos y el cilantro. Cuele y sofría la salsa con una cucharada de
aceite, sazone con sal al gusto.
5 Prepare la masa mezclándola con el plátano, integre la harina poco
a poco. Si es necesario agregue una o dos cucharadas de agua.
Añada sal al gusto. Amase dentro de un recipiente hondo hasta
que se integren muy bien todos los ingredientes.
6 Divida la masa y el relleno en 18 porciones para que los molotes
queden iguales. Coloque cada porción de masa entre dos plásti-
cos y aplaste con una prensadora de tortillas.
7 Rellene con la carne y cierre juntando el borde de la tortilla (tra-
bajando sobre el plástico para que no se le pegue en las manos),
luego oprima la unión (sobre el plástico) para bajar el borde.
(Queda como un pequeño bolillo). Selle perfectamente los empa-
tes para evitar que el relleno se salga.
8 Fría en abundante aceite (fritura profunda), cuidando que el aceite
no esté demasiado caliente para evitar que se doren muy rápido por
fuera y estén crudas por dentro. Escurra sobre papel absorbente.
9 Sírvalos calientes bañados con la salsa y espolvoreados con el
queso rallado.

El Platillo Sabio Profeco está avalado por la nutrióloga María Rosa Ochoa Camposeco.
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Página
MISCELÁNEA

¡Llévese
la mejor
regadera!
Elegir una nueva regadera es cosa seria, pues
de ella depende que usted y su familia ahorren
agua y que la presión sea la adecuada para
bañarse. Estas son las características que debe
buscar para comprar la que más le conviene.

• Verifique que la regadera tenga el sello de

certificación NOM, lo cual garantiza su buen
desempeño y que realmente ahorra agua.
• Según la altura en que se encuentre el tinaco
de agua con respecto a su regadera, la pre-
sión será baja, media o alta (ver abajo). La
información sobre el sistema de presión de
agua la encontrará impresa en el empaque.
• Asegúrese de que la regadera tenga garan-
tía y pida que la sellen antes de salir de la
tienda para que usted pueda reclamar por
cualquier defecto que detecte.
• Consulte la Revista del Consumidor del
mes de marzo. En ella le decimos qué rega-
dera al alcance de todos es la mejor.

La presión de agua necesaria

Para saber la presión de agua que necesita su
regadera, tome en cuenta la diferencia de altura
entre su regadera y su tinaco:
• Hasta cuatro pisos........................ Presión baja
• Entre cuatro y 12 pisos .......... Presión media *
• Más de 12 pisos ......................... Presión alta *

* Si tiene una bomba de agua, la presión podrá ser

media o alta, sin importar la diferencia de pisos.
 Página 6 PLATILLO SABIO PROFECO

Caldo de carnes (6 raciones)

Aporte
nutrimental
(por ración)

Kilocalorías
565

Proteínas
32 g

Grasa
20 g

Fibra dietética
7g
Foto Arturo Buitrón

Colesterol
80 mg

Ingredientes Preparación
• 3 piernas de pollo (300 g) 1 Lave todas las carnes y déjelas escurrir
• 300 g de chambarete de res mientras hierve 3 litros de agua con sal, ajo y
• 300 g de pulpa de cerdo cebolla en una olla grande.
• 3 papas (650 g) cortadas en cubos medianos 2 Cuando suelte el hervor agregue todas las
• 1 baguette integral (200 g), rebanada y tostada carnes, una vez bien cocidas, cuele el caldo.
• 180 g de fideo delgado (largo o cortado) 3 Separe las carnes y retire los huesos, desme-
• 3 zanahorias (250 g) cortadas en rebanadas núzela en trozos medianos y resérvela.
medianas sesgadas 4 Retire los huesos de las carnes y desmenúzela
• 1 aguacate (250 g), cortado en rebanadas en trozos medianos. Resérvela.
• 1 chayote (200 g), cortado en cuarterones 5 Regrese el caldo colado al fuego y una vez
medianos que suelte el hervor, agregue las hierbas, el
• 3 limones (90 g) partidos por la mitad apio, las zanahorias, papas, chayotes y el chile
• un trozo de cebolla (60 g) chipotle entero. Añada más agua si es nece-
• 1 rama de apio (50 g) sario y mantenga a fuego medio hasta que
• 2 dientes de ajo (4 g) los vegetales estén cocidos, pero no suaves.
• hierbabuena (5 g), 1 rama Salpimiente.
• cilantro (5 g), 1 rama 6 Vierta el fideo y deje cocer solo durante 5
• perejil (5 g), 1 rama minutos.
• 1 chile chipotle seco (5 g), entero 7 Sirva bien caliente con una porción de carne
• sal y pimienta al gusto de los tres tipos y adorne con el aguacate.
8 Sazone con unas gotas de limón y acompañe
con unas rebanadas de baguette tostadas.

El Platillo Sabio Profeco está avalado por la nutrióloga María Rosa Ochoa Camposeco.

OFICINAS CENTRALES
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delegación Cuauhtémoc, México, DF.
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Profeco (Cedoc)
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adquiera los libros publicados por Profeco y ac-
ceda a una biblioteca especializada en consumo.
Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas.
DELEGACIONES
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AGUASCALIENTES
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deral, colonia Centro Cívico, CP 21000, Mexicali.
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Nuevo, CP 23060, La Paz. Tel. 122 8077
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mer piso, col. Centro, CP 24000,
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“Sat”), col. La Salle, CP 25240, Saltillo.
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Centro, CP 27000, Torreón. Tel. 712 6406
COLIMA
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Coliman, col. Centro, CP 28000, Colima.
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Puerto, col. Centro, CP 28200, Manzanillo.
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CHIAPAS
Circunvalación Tapachula #844, col. Moctezuma,
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y 4a Poniente, col. Centro, CP 30700, Tapachula
de Córdoba. Tel. 626 7501
CHIHUAHUA
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Margaritas. CP 32315, Cd. Juárez.
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Pacífico, CP 31030, Chihuahua.
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DISTRITO FEDERAL
Centro (Benito Juárez, Gustavo A. Madero, Cuauh-
témoc, Azcapotzalco): Dr. Carmona y Valle #11, 4to
y 5to piso, col. Doctores, CP 06720. Tel. 5578 0412
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Oriente (delegaciones políticas: Iztacalco, Iztapa-
lapa y Venustiano Carranza): Azafrán #18 1er piso,
colonia Granjas, CP 08400. Tel. 5686 1900
Poniente (delegaciones políticas: Álvaro Obre-
gón, Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Miguel
Hidalgo): Toltecas #23, esq. Calle 10, col. San
Pedro de los Pinos, CP 01180. Tel. 5272 5056
Sur (Milpa Alta, Tláhuac, Tlalpan, Coyoacán y
Xochimilco): Periférico #5323, col. Isidro Fabela,
CP 14030. Tel. 5424 4002
DURANGO
Zaragoza #110 sur, col. Zona Centro, CP 34000,
Victoria de Durango.
Tel. 825 3327
ESTADO DE MÉXICO
Naucalpan: Avenida 3 #47, entre Avenida de las
Torres y Blvd. Toluca, col. Fraccionamiento Indus-
trial Naucalpan, CP 53370. Tel. 5576 6059
Nezahualcóyotl: Cucaracha #293, esq. Gustavo
Baz, col. Benito Juárez, CP 57000.
Tel. 5743 5746
Tlalnepantla: Mario Colín #56, col. Centro, CP
54000. Tel. 5390 7539
Toluca: Santos Degollado #103 (enfrente del
Cosmovitral), col. Centro, CP 50000. Tel. 215 7070
Ecatepec: Av. Hank González #450, Mza. 44,
pasillo 29 (Center Plaza Ecatepec), col. Valle de
Anáhuac, CP 55210. Tel. 5774 5006
GUANAJUATO
5 de Mayo #341, col. Obregón, CP 37320, León
de los Aldama.
Tel. 716 6044
Subdelegación: Av. Guerrero #1385, esq. Fco. Sa-
rabia (a una cuadra del estadio), col. Moderna,
CP 36690, Irapuato. Tel. 635 2414
GUERRERO
Av. Costera Miguel Alemán #304, col. Centro, CP
39300, Acapulco de Juárez. Tel. 483 1558
Subdelegación: Av. Vicente Guerrero #112, col.
Centro, CP 40000, Iguala de la Independencia.
Tel. 332 7450
HIDALGO
Cuauhtémoc esq. pasaje a la iglesia La Villita
#700, col. Revolución, CP 42060, Pachuca.
Tel. 714 0636
JALISCO
Marsella #49, 2do piso, Sector Juárez, col. Ame-
ricana, CP 44160, Guadalajara. Tel. 3615 7383
MICHOACÁN
Blvd. García de León #1908, col. 5 de
diciembre, CP 58280, Morelia.Tel. 315 6150
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NAYARIT
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CP 63000, Tepic. Tel. 212 3457
NUEVO LEÓN
Av. Profesor Moisés Sáenz #602, col. Mitras Cen-
tro, CP 64460, Monterrey. Tel. 8347 4849
7
Página
DIRECTORIO
OAXACA
Heroico Colegio Militar #1109, planta alta, col.
Reforma, CP 68050, Oaxaca. Tel. 513 4141
PUEBLA
19 Sur #506, desp. 103, col. La Paz, CP 72160,
Heroica Puebla de Zaragoza. Tel. 232 6700
QUERÉTARO
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Márquez, CP 76047, Santiago de Querétaro. Tel.
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Seg. Social), col. Centro, CP 77500, Cancún.
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terior Plaza Papagallos), col. Centro, CP 77710,
Playa del Carmen. Tel. 803 1261
SAN LUIS POTOSÍ
Librado Rivera #215, col. del Valle, CP 78200,
San Luis Potosí. Tel. 841 2500
SINALOA
Blvd. Francisco I. Madero #744 Pte, col. Centro,
CP 80000, Culiacán de Rosales.Tel. 712 5848
SONORA
Oaxaca #150 poniente, esq. Escobedo, Edificio
San Enrique, col. Centro, CP 83000, Hermosillo.
Tel. 213 8620
Subdelegación: Chihuahua #169 Sur, entre Gue-
rrero e Hidalgo, col. Centro, CP 85000, Ciudad
Obregón. Tel. 415 2588
TABASCO
Carmen Cadena de Buendía #133, col. Nueva
Villahermosa, CP 86070, Villahermosa.
Tel. 312 3795
TAMAULIPAS
Juan B. Tijerina #925, col. Centro, CP 87000,
Ciudad Victoria. Tel. 312 9471
Subdelegación: Blvd. Morelos #475 esq. Rep. de
Argentina, col. Anzalduas, CP 88630, Reynosa.
Tel. 922 7769
Subdelegación: Av. Hidalgo #5004, primer piso,
Local 1, col. Sierra Morena, CP 89210, Tampico.
Tel. 213 2432
TLAXCALA
Calle 33 #203, col. Loma Xicohtencatl, CP 90070,
Tlaxcala de Xicohtencatl. Tel. 462 7835
VERACRUZ
Av. Salvador Díaz Mirón #2880, esq.
Salubridad, col. Fraccionamiento Moderno, CP
91918, Veracruz. Tel. 100 3894
Subdelegación: Cánovas #2, col. Centro, CP
91000, Xalapa. Tel. 812 4382
YUCATÁN
Calle 49 #479-A, entre calles 54 y 56, col. Cen-
tro, CP 97000, Mérida. Tel. 928 5966
ZACATECAS
Fernando Villalpando #214, col. Centro, CP
98000, Zacatecas. Tel. 922 0460
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8 TECNOLOGÍA DOMÉSTICA PROFECO
Limpiador antihongos
para baños
Ingredientes
• 1 ²/³ de tazas de agua
(400 ml aproximadamente)
• 1 ½ cucharaditas de sosa
cáustica* (hidróxido de sodio)
• ¼ de taza de hipoclorito de
sodio al 6% **
(72 ml, aproximadamente)
• 2 cucharaditas de lauril sulfato
de sodio***
* Se consigue en tlapalerías o
droguerías
** Se consigue en autoservicios
como blanqueador de ropa.
***Se consigue en droguerías
Recomendaciones:
1 Nunca combine este limpiador
o algún otro que contenga cloro
con amoniaco.
2 Al elaborar el limpiador utilice
un cubrebocas porque el lauril
sulfato de sodio irrita la nariz y
garganta provocando tos y estor-
nudos, aunque no es tóxico.
3 Proteja sus manos con unos
Procedimiento
En la cacerola ponga a calentar
el agua hasta que se comiencen
a observar burbujas en el fondo y
agregue la sosa cáustica. Retire del
fuego y agite suavemente hasta que
se deshagan por completo.
Una vez frío, agregue muy lenta-
mente el hipoclorito de sodio
y agite muy suavemente
evitando salpicarse.
guantes de hule para evitar el
contacto con la sosa y el hipoclo-
rito de sodio.
4 Proteja su ropa con una bata
para evitar que la sosa la llegue
a maltratar o el hipoclorito de
sodio (cloro) a decolorar.
5 Conserve las sustancias químicas
etiquetadas y manténgalas fuera
del alcance de los niños.
Agregue el lauril sulfato de sodio y
continúe agitando muy suavemente
para evitar formar espuma.
Deje enfriar completamente.
Enseguida vierta la mezcla en la
botella de plástico ayudándose
del embudo, inclinándola para
que resbale por una pared y no
forme espuma.
6 Nunca utilice envases de
alimentos para almacenar sus-
tancias peligrosas para evitar
un envenenamiento.
7 Colóquese un cubrebocas
cuando vaya a atomizar o
asperjar el limpiador, así evi-
tará inhalar el aerosol. En su
defecto, distribúyalo muy bien
con ayuda de una esponja.
Utensilios
• Cacerola con capacidad de
500 ml
• Embudo
• Botella con atomizador
Rendimiento 480 mililitros,
aproximadamente.
Tiempo de preparación 1 hora.
Conservación Guarde el limpia-
dor en un lugar fresco y seco,
fuera del alcance de los niños.
Caducidad El limpiador anti-
hongos para baño tiene una vida
útil de un mes.
Beneficio
Al elaborar el limpiador se
obtendrá un ahorro superior al
50%, comparado con un produc-
to comercial similar.
En las Tecnologías Domésticas
Profeco se consideran estas
equivalencias:
1 cucharada (TBS: table spoon) =
15 mililitros
1 cucharadita (tea spoon) = 5
mililitros
1 taza = 250 mililitros
Validación técnica
Miguel Ángel Meza Vudoyra,
maestro en ciencias.
8 Asperje el líquido limpiador
sobre las paredes de la ducha,
déjelo actuar por unos minutos
y después cepille. Remueva
los residuos usando un trapo y
abundante agua.
9 Ojo: este no es un limpiador
multiusos. Por contener sosa, no lo
utilice para limpiar piezas croma-
das o aluminio porque las mancha.