c
 

c

›
  



 

 ››
 
 `

á p

     




  

 
     
 
     

p
   

 

     
p
   
    
     


 


›       
  


     

     

 


     
 

    
   
 
   
 


   
   

V
 V


  

á
 

 á

 V 

  

Y  

 
 



RISCOS:


 
   
 




 !   




   

 
   


PREVENCIONS:

 
   


  

 "    
 
     
 PROCES DE MATANÇA

!
 

Desangrat del Porc

M 
 

 
    



 


   


 

 
 
Risc i/o perill
   

 
Prevenció 

 
 
 
 
V 
PRIMER PAS:

! 
  
 
 
 

 
  

 
  

  

 


  


Risc i/o perill

 

    
   
 
 
  
Prevenció: 

  

  

NETETJA DEL PORC

SEGON PAS:

Tasca i/o Treball:


# 

 


Risc i/o perill: 

Prevenció:

  
 

$ 
  

NETETJA DEL PORC

TERCER PAS:

Tasca i/o treball:   



      

       
Risc i/o perill:  


 
  

Prevenció:   
 
  
  
 
NETETJA DEL PORC
CUART PAS:
Tasca i/o treball:
 !
 
    
  

   
 
   
  


 

   


  
Risc i/o perill:  


 
   


Prevenció: p   


      


    
  


Tasca i/o treball:
 
   

  

     
    
   

Risc i/o perill:




D     
 
  
   

   
PREVENCIÓ:  


 
    
 
TRANSPORT A LA CARNISSERIA

Tasca i/0 treball:


 
 
  





"       
Risc i/o perill:   
     
   


Prevenció:   



    
  
 

  
 
 
ÚI