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UNIDAD 1 Bioenergtica y termodinmica

Fundamentos de la Bioqumica y Bioenergtica La bioenergtica es el estudio cuantitativo de las


Los organismos transducciones de energa que tienen lugar en las clulas
Los organismos vivos se componen de molculas vivas y de la naturaleza y funcin de los procesos qumicos
inanimadas. No obstante los organismos vivos poseen sobre los que se basan estas transducciones.
atributos extraordinarios que no se observan en ningn Las transformaciones biolgicas de la energa obedecen las
conjunto de molculas inanimadas. leyes de la termodinmica.
Caractersticas distintivas de los organismos vivos. Leyes de la termodinmica
Un elevado grado de complejidad qumica y 1.- La primera ley es el principio de la conservacin de la
organizacin microscpica. ( supramoleculare energa: en cualquier cambio fsico o qumico, la cantidad
(membrana plasmtica, pared celular, cromatina), total de energa en el universo permanece constante.
macromoleculares(ADN, protenas, celulosa), unidades La energa puede cambiar de forma, o puede ser
monomericas(nucletidos, aminoaciods, azucares)) transportada de una regin a otra, pero no puede ser creada
Sistemas para la extraccin, transformacin y uso de ni destruida.
energa del entorno. 2.- La segunda ley dice que el universo tiende siempre hacia
La capacidad para replicarse y autoensamblarse un aumento del desorden. En todos los procesos naturales
Mecanismos para detectar y responder a las aumenta la entropa del universo.
alteraciones del entorno La energa libre de Gibbs, G, expresa la cantidad de energa
La existencia de funciones definidas para cada uno de capaz de realizar trabajo durante una reaccin a temperatura
sus componentes y la regulacin de las interacciones y presin constante.
entre ellos. Cuando una reaccin transcurre con liberacin de energa
Biomolculas orgnicas libre (es decir, cuando el sistema cambia de manera que
Protenas tiene al final menos energa libre), la variacin de la energa
Carbohidratos libre, G, tiene signo negativo y se dice que la reaccin es
Lpidos exergnica.
cidos nucleicos G = Gfinal-Ginicial < 0 exergnico
Las clulas y los organismos vivos necesitan desarrollar G = Gfinal-Ginicial > 0 endergnico
trabajo para permanecer vivos, crecer y reproducirse. La G = Gfinal-Ginicial = 0 equilibrio
capacidad de aprovechar la energa y canalizarla en trabajo La entalpa, H, es el contenido calrico del sistema de
biolgico es una propiedad fundamental de todos los reaccin. Refleja el nmero y la clase de enlaces qumicos en
organismos vivos. Los organismos vivos utilizan la energa los reactivos y los productos.
qumica de los combustibles para conseguir: Cuando una reaccin qumica libera calor, se dice que es una
a) La sntesis de macromolculas complejas. reaccin exotrmica, el contenido calrico de los productos
b) Gradientes de concentracin y gradientes elctricos. es menor que el de los reactivos.
c) Movimiento. UNIDADES
d) Calor e incluso luz en algunos organismos
Las unidades de G y H son Joules/mol o caloras/mol (J/mol para los gases 1 atm, la fuerza de propulsora del sistema
y Cal/mol) hacia el equilibrio se define como la variacin de energa
La relacin entre energa libre, entalpa y entropia estn libre estndar, G.
relacionadas por la ecuacin Los bioqumicos definen un estado estndar diferente:
G = H - TS El estado estndar bioqumico:
Donde: [H+] es 10-7 M (pH 7)
G = Cambio de energa libre de Gibbs del sistema de y [H2O] es 55.5 M
reaccin. Y [Mg2+] es 1mM
H = Cambio de entalpa del sistema. Las constantes fsicas basadas en este estado estndar
S = Es el cambio de entropa del sistema de reaccin. bioqumico se denominan constantes estndar
Todas las clulas necesitan fuentes de energa transformadas y se escriben con una prima (G y Keq).
Las clulas son sistemas isotrmicos, ya que funcionan a Otra convencin utilizada por los bioqumicos, cuando H 2O,
temperatura prcticamente constante (y a presin constante) H+ o Mg2+ son reactivos o productos, no se incluyen sus
La energa que las clulas pueden utilizar es la energa libre concentraciones en ecuaciones tales como la de constante
de Gibbs, G, que permite la prediccin de la direccin de la de equilibrio
reaccin.
Las clulas heterotrficas adquieren la energa de las
molculas de nutrientes.
Las clulas fotosintticas la adquieren de la radiacin solar
absorbida, ambos tipos de clulas transforman esta energa
libre en ATP y otros compuestos ricos en energa.
La variacin de energa libre estndar est directamente
relacionada con la constante de equilibrio.
La variacin de energa libre estndar est directamente
relacionada con la constante de equilibrio.
La variacin de energa libre estndar est directamente
relacionada con la constante de equilibrio.

c
[C ] [D ]
d aA+bB cC +dD
K= a b
[ A ] [ B]
Donde:
a, b, c y d son el nmero de molculas de A, B, C y D que
participan. El cambio de energa libre real depende de las
En condiciones estndar (298K = 25C), cuando los reactivos concentraciones de reactivos y productos.
se encuentran inicialmente presentes a concentracin 1M o,
Se debe distinguir entre la variacin de energa libre real, G,
y el cambio de energa libre estndar, G.
Cada reaccin qumica tiene una variacin de energa libre Reacciones secuenciales
estndar caracterstica que puede ser negativa, positiva o En el caso de dos reacciones qumicas secuenciales A B y
cero. BC
G nos dice en que direccin y hasta que punto debe Cada reaccin tiene su propia constante de equilibrio y cada
transcurrir determinada reaccin y puesto que corresponde una tiene su propia variacin de energa libre caracterstica.
con condiciones estndar, es una constante. Como las dos reacciones son secuenciales, B puede
La variacin de energa libre real G, es funcin de las eliminarse para dar la reaccin global A C
concentraciones de reactivos y productos y de la Las variaciones de energa libre estndar (G) son aditivas
temperatura que se den durante la reaccin, que no tienen
por que coincidir necesariamente con las condiciones
estndar definidas anteriormente.
G y G para cualquier reaccin

estn relacionadas por la ecuacin

Una reaccin termodinmicamente desfavorable


(endergnica) puede ser impulsada en el sentido directo
acoplndola a una reaccin muy exergnica a travs de un
Los trminos de concentracin de esta ecuacin expresan los intermedio comn.
efectos denominados ms comnmente accin de masas. Ejercicio
Mientras que el trmino Reacciones de oxidacin-reduccin
En qumica orgnica, la disminucin de enlaces de tomos de
oxgeno a tomos de carbono o el aumento de enlaces de
hidrgeno a tomos de carbono se interpreta como una
reduccin. Por ejemplo:
CHCH + H2 CH2=CH2 (el etino se reduce para dar eteno).
Se denomina cociente de accin de masas, Q.
CH3CHO + H2 CH3CH2OH (el etanal se reduce a etanol).
Estado de oxidacin del carbono en las biomolculas

En el equilibrio
Las reacciones de oxidacin suelen liberar energa.
La mayora de las clulas obtienen la energa necesaria para
su trabajo celular mediante la oxidacin de combustibles
metablicos tales como glcidos o grasas.
Las rutas catablicas son secuencias de reacciones
oxidativas que conducen a la transferencia de electrones de
las molculas de combustible a travs de una serie de
transportadores de electrones hasta el oxgeno.
Transferencia de grupos fosforilo y ATP
En muchas oxidaciones biolgicas un compuesto pierde dos
Las clulas heterotrficas obtienen energa a travs del
electrones y dos iones hidrgeno; estas reacciones se
catabolismo de molculas nutrientes, y utilizan esta
denominan dehidrogenaciones y las enzimas que las
energa para producir el ATP a partir de ADP y Pi.
catalizan son las deshidrogenasas.

La funcin del ATP


El ATP cede parte de su energa qumica a procesos
endergnicos tales como:
La sntesis de intermedios metablicos y
macromolculas a partir de componentes ms
En algunas oxidaciones biolgicas, un tomo de carbono pequeos.
pasa a unirse covalentemente con un tomo de oxgeno. El transporte de sustancias a travs de membranas contra
Las enzimas que catalizan estas oxidaciones suelen gradientes de concentracin
denominarse oxidasas, o si el oxigeno proviene Movimiento mecnico
directamente del oxigeno molecular (O2), oxigenasas.

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