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Materia: Bromatologa y Toxicologa de los alimentos

Tema: Usos de las drogas, Adicciones:


Alcoholismo

Integrantes:
Elian Arcos Sanchez
Brian Manzanelli
Denis Alexis Pajn
Renzo Nieto Pipke

ndice:
Introduccin
Fundamentacin
Desarrollo
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Qu es el alcoholismo?
Qu es un alcohlico?
A qu se debe el consumo?
Qu es el alcohol?
Qu alcohol es utilizado para hacer bebidas alcohlicas?
Qu es la graduacin alcohlica?
Graduacin alcohlica de las bebidas ms consumidas en la argentina

8. Qu es un coma alcohlico?
9. Toxicocinetica del alcohol
10. Intoxicacin del alcohol
11. Tratamientos del alcoholismo
12. Tratamientos de alcohol avanzados y tradicionales
13. Recuperacin neuronal
14. Consecuencias del alcoholismo
15. Prevencin del alcoholismo
16. Anexo
Conclusin
Bibliografa
Leyes nacionales y provinciales contra el alcoholismo

INTRODUCCION
Creemos importante definir los conceptos que sern claves para una comprensin
del trabajo. Sera conveniente comenzar por definir al protagonista de esta
investigacin: el alcohol, o, mejor dicho, las bebidas alcohlicas. Por esto nos
referimos a cualquiera de la multitud de bebidas con elevado contenido de alcohol.
En un plano general, podemos decir que el alcohol produce sobre el organismo un
efecto toxico directo, y un efecto sedante, ms conocido como "embriagarse";
adems su ingesta excesiva durante perodos prolongados conduce a mal
nutricin.
El consumo de alcohol, ha sido reconocido como un factor de integracin social y
favorecedor de la convivencia. El alcohol es una de las drogas que por su fcil
acceso y su poderosa propaganda que recibe, se ha convertido en un verdadero
problema social en casi todos los Pases y en todas las edades a partir de la
adolescencia.
El alcohol es la droga ms ampliamente empleada por los adolescentes.
Desde tiempos muy remotos el hombre aprendi a fermentar granos y jugos para
obtener una sustancia que le provocaba un estado especial.
La influencia del alcohol en la sociedad ha tenido un papel importante en la
conformacin y funcionamiento de la familia, individuo y por ende de la sociedad.

FUNDAMENTACION
El presente trabajo se ha realizado con la finalidad de dar a conocer a mis
compaeros en qu consiste el alcoholismo, que causas tiene y cules son sus
consecuencias, y llegar a una conclusin para ayudar a promover la
concientizacin sobre el alcohol, para que, a la hora de tomar, lo hagan
responsablemente, por propia voluntad y no por imposicin social.

DESARROLLO
1. Qu es el alcoholismo?
El alcoholismo es una enfermedad crnica, progresiva y a menudo mortal que
consiste en un consumo excesivo de alcohol de forma prolongada con dependencia
del mismo. Es una enfermedad producida por el consumo incontrolado de bebidas
alcohlicas (ingestin excesiva de alcohol etlico), lo cual interfiere en la salud fsica,
mental, social y/o familiar, as como en las responsabilidades laborales.
Es un trastorno primario y no un sntoma de otras enfermedades o problemas
emocionales. La qumica del alcohol afecta al sistema nervioso central. En el
cerebro, el alcohol interacta con centros responsables del placer y otras
sensaciones deseables; despus de la exposicin prolongada al alcohol, el cerebro
se adapta a los cambios producidos por el alcohol y se vuelve dependiente a ellos.
El alcohol domina su pensamiento, emociones y acciones.
La OMS (Organizacin Mundial de Salud) la define como la ingestin diaria de
alcohol superior a 50 gramos en la mujer y 70 gramos en el hombre (una copa de
licor o un combinado tiene aproximadamente 40 gramos de alcohol, un cuarto de
litro de vino 30 gramos y un cuarto de litro de cerveza 15 gramos).

2. Qu es un alcohlico?
Es una persona que sufre una enfermedad, el alcoholismo. Esta persona no puede
mantener su forma de beber bajo control, aunque le haga dao a su salud, a su
empleo, a su mente y familia.
El alcohlico se caracteriza por depender del alcohol, tanto fsica como
psquicamente, y la incapacidad de detenerse o abstenerse. La falta de la bebida
provoca sntomas de abstinencia.
Al principio el alcohlico puede aparentar una alta tolerancia al alcohol,
consumiendo ms y mostrando menos efectos nocivos que la poblacin normal.

3. A qu se debe el consumo?
Los factores ms comunes son:
EVASION: la bebida se puede usar como un medio para excluir de la mente
problemas desagradables en vez de hacerles frente.
SOLEDAD: la bebida se puede usar para disminuir el dolor causado por tener pocas
amistades, mudanzas frecuentes, no tener "races", separacin de los seres
queridos, etc.
MIEDO: la bebida puede darle a las personas tmidas, inseguras o amenazadas, un
falso sentido de confianza en s mismos y seguridad.
FALTA DE CONTROL EMOCIONAL: puede parecer que la bebida alivia los
problemas que uno sufre en sus relaciones con otras personas.
COSTUMBRES FAMILIARES:
Cuando se tiene algn familiar alcohlico, las personas tienen ms probabilidades
de empezar a tomar de muy jvenes.
PROBLEMAS FAMILIARESQUE PUEDEN HACER QUE UNA PERSONA SE
TRANSFORME EN ALCOHOLICO:

Culpabilidad
Vergenza
Rencor
Inseguridad
Delincuencia
Problemas econmicos
Maltrato fsico

PRESIONES PERSONALES Y SOCAIALES:


En los jvenes principalmente lo que causa el tomar son los amigos, pues existe
mucha tensin cuando desean que sus amigos los acepten, por lo que tienen que
hacer todo lo que los dems hacen para ser aceptados y no ser rechazados por el
grupo.
Probablemente dos de las influencias ms fuertes son la presin de quedar bien con
los compaeros e imitar los patrones de conducta y moda, difundidos por los medios
de comunicacin masiva, tales como la televisin, el radio, el cine, y las revistas.
ENTER OTRAS CAUSAS TENEMOS:
Ansiedad, estrs, infidelidad, baja autoestima, entre otros.

4. Qu es el alcohol?
El alcohol es una droga.
Est clasificado como depresivo, lo que significa que disminuye las funciones
vitales, lo que resulta en lenguaje mal articulado, inestabilidad de movimiento,
percepciones alteradas e incapacidad para reaccionar con rapidez.
En cuanto a la forma en que afecta a la mente, el alcohol se comprende mejor si
se ve como una droga que reduce la capacidad de la persona para pensar en
forma racional y distorsiona su capacidad de juicio.
Aunque se clasifica como depresivo, la cantidad de alcohol que se consume
determina el tipo de efecto que tiene. Mucha gente bebe por el efecto estimulante,
como en el caso de una cerveza o un vaso de vino que se toman para animarse.
Pero si una persona consume ms de lo que el cuerpo puede tolerar, entonces
experimentar el efecto depresivo del alcohol. Empezar a sentirse estpido o
perder coordinacin y control.
Una sobredosis de alcohol provoca efectos depresivos mucho ms severos
(incapacidad para sentir dolor, intoxicacin que obliga al organismo a vomitar el
veneno, y finalmente inconsciencia o peor an, coma o muerte provocada por una
grave sobredosis txica). Estas reacciones dependen de la cantidad de alcohol
que se consuma y de la rapidez con que se consuma.
Caractersticas Qumicas del Etanol:
Es un alcohol aliftico, lquido, incoloro e hidrosoluble.

5. Qu alcohol es utilizado para hacer bebidas alcohlicas?


El alcohol etlico (etanol) es el nico que se utiliza en las bebidas. Se produce por
la fermentacin de cereales y frutas. La fermentacin es un proceso qumico
mediante el cual la levadura acta sobre ciertos ingredientes que se encuentran
en los alimentos, creando alcohol.

6. Qu es la graduacin alcohlica?
La graduacin alcohlica o grado alcohlico volumtrico de una bebida alcohlica
es la expresin en grados del nmero de volmenes de alcohol (etanol)
contenidos en 100 volmenes del producto, medidos a la temperatura de 20 C.
Se trata de una medida de concentracin porcentual en volumen.
A cada unidad de porcentaje de alcohol en el volumen total le corresponde un
grado de graduacin alcohlica. As, se habla de un vino con una graduacin de
13,5 cuando tiene un 13,5% de alcohol, o sea, 135 ml de etanol por litro.
En las etiquetas de las bebidas alcohlicas, el grado alcohlico volumtrico se
indica mediante la palabra alcohol o la abreviatura alc. seguida del smbolo
% vol.. En la etiqueta del ejemplo anterior la inscripcin sera: "alc. 13,5 % vol. ".
La mezcla de las bebidas alcohlicas con refrescos u otras bebidas no alcohlicas
rebaja su graduacin alcohlica total.

7. Graduacin alcohlica de las bebidas ms consumidas en la argentina


1 Cerveza: 2.5% - 8%

2 Vino: 10% - 14%

3 Bebidas tipo espumante: 11%

4 Fernet: 45% - 50%

5 Bebidas blancas: Ron (37% - 43% ), Tequila (37% - 45% ), Vodka (37.5%
42% ), Pisco (33% - 50% ), etc.

Ron: Bebida alcohlica que se obtiene por fermentacin y destilacin del jugo de la

caa de azcar o de melaza.


Tequila: Es un destilado que se elabora a partir de la fermentacin y destilado del
jugo extrado del agave, en particular el llamado agave azul.
Vodka: Es una bebida destilada. Se produce generalmente a travs de la
fermentacin de granos y otras plantas ricas en almidn.
Pisco: Es un tipo de aguardiente de uvas.

8. Qu es un coma alcohlico?
Un coma etlico o coma alcohlico es un estado comatoso provocado por una
sobredosis de alcohol. Aunque factores como el metabolismo del sujeto, su
tolerancia, la cantidad consumida en un tiempo determinado, la mezcla de
bebidas, la edad, el sexo de la persona, condicionan la resistencia del individuo
ante el alcohol, el coma suele sobrevenir cuando el porcentaje del mismo en
sangre supera los 300 mg/dl.
El coma etlico comporta una depresin (insuficiencia) respiratoria que puede
llevar a la muerte, ya que anula la respuesta defensiva del organismo.
9. Toxicocintica del alcohol
Absorcin:
El alcohol se absorbe por difusin pasiva a favor de gradiente, por va oral,
pulmonar, cutnea. Es escasa en boca y esfago, en estmago: 20-25 %, y en
Intestino Delgado: 75-80 %. El pico (nivel mximo) se alcanza a la hora,
aproximadamente. Si hay alimentos se precisan 2-6 horas para que sea completa.
Absorcin de etanol es ms rpida en soluciones al 20-30%.
Distribucin:
La concentracin en el aliento es ms baja que en la sangre arterial, aunque sigue
su tendencia. La ratio Sangre / Aire expirado es aproximadamente de 2300/1.
Cruza rpidamente la barrera placentaria. La distribucin es homognea en todos
los tejidos. Su volumen de distribucin es de 0,53 L/Kg.
Hay diferencias de concentracin entre sangre arterial (aire expirado) y la venosa
y fenmenos de redistribucin postmortem. La ratio Sangre venosa/Humor vtreo
es de 0,93.
Metabolismo:
El 90-98 % del alcohol se oxida en el hgado. La velocidad es independiente del
tiempo y de la concentracin. Depende del peso corporal (peso del hgado).

Eliminacin por metabolizacin: 0.1 - 0.3 g/L de sangre/hora. Valor medio 0,15 g/L
sangre/hora. mayor con el ejercicio, metabolismo acelerado y en la induccin
enzimtica (bebedor habitual). menor a altas temperaturas, patologa heptica,
renal, desnutricin.
La rapidez en la metabolizacin del etanol depender fundamentalmente de la
integridad de los sistemas enzimticos (ms activos en bebedores habituales
sanos) y de la predisposicin gentica (acetiladores rpidos/lentos).
El incremento de los niveles de acetaldehdo y la deplecin de glutation y de Sadenosilmetionina interviene en la formacin de radicales libres y la consiguiente
citotoxicidad. Se atribuye a la degradacin de la Vitamina B6 por el acetaldehdo y
a sus consecuencias sobre el sistema GABArgico la aparicin de temblores y
convulsiones.
Trastornos circulatorios (vasodilatacin, rubefaccin, cefaleas...) aparecen en la
asociacin de consumo de alcohol y de frmacos con efecto Antabs.
Excrecin:
El 5-10% se elimina por aliento, orina, sudor o leche materna (sin metabolizar).
Pico en orina: 30 - 220 min. Los niveles de alcoholuria pueden ser menores,
similares o superiores a los de alcoholemia, segn la fase.
Aclaramiento renal: 86.4 a 154.2 mg/kg/h.
Aclaramiento total: 0,186 g/L por hora
10. Intoxicacin del alcohol
2 g/L: Prdida de conciencia (infusin rpida)
2-3 g/L: Ataxia
3-4 g/L: Estupor, coma, anestesia
Gran variabilidad individual en la dosis para provocar alteracin en los niveles de
conciencia.
5-8 g/L: Muerte (Depresin respiratoria)

11. Tratamientos del alcoholismo


El alcoholismo no se cura, se controla, destacan especialistas en el tratamiento de
alcoholismo.

El alcoholismo, como enfermedad, no siempre recibe el tratamiento ms eficaz ya


que no existe un consenso respecto de cuestiones fundamentales. En primer
lugar, no hay consenso de cules deberan ser los objetivos y/o las necesidades
fundamentales que se deberan cubrir o solucionar a nivel de los pacientes
alcohlicos y tampoco hay un consenso de cules dispositivos asistenciales seran
los ms adecuados para asegurar una asistencia vlida y confiable.
Con este panorama cientfico y social, y con la estimulacin y el incremento del
consumo de bebidas alcohlicas a nivel social, es comprensible que aumenten los
fracasos en el tratamiento del alcoholismo de las personas que sufran esta
adiccin y las consecuencias en la salud pblica por las enfermedades
relacionadas con el alcoholismo.
As entonces, en muchos casos, la ausencia de tratamientos del alcoholismo
eficaces para el consumo abusivo de bebidas alcohlicas se debe a concepciones
errneas sobre lo que es la adiccin al alcohol o alcoholismo.
Todava para mucha gente (incluido profesionales sanitarios) el alcoholismo es
una cuestin de decisin personal, es decir, el adicto lo sera porque quiere beber
mucho alcohol, o es un asunto de falta de carcter, de tal forma que los
alcohlicos no dejan de beber porque no tienen fuerza de voluntad. Detrs de
estas concepciones est la creencia de que abandonar la dependencia del
alcohol est enteramente en las manos (en la voluntad) de la persona adicta.

Pero la realidad es que la adiccin, ms all de la decisin y la voluntad personal


del adicto, es una enfermedad que escapa al control del alcohlico. Porque con el
consumo elevado, compulsivo y/ o prolongado de alcohol, el cerebro se adapta
patolgicamente y experimenta cambios bioqumicos que modifican los
comportamientos, pensamientos y sentimientos del bebedor, y que producen entre
otros efectos, un deseo compulsivo e incontrolable de beber alcohol. Esto implica
que la persona que padece esta adiccin, difcilmente puede controlar ese deseo
compulsivo generado por los daos cerebrales producidos por el alcohol, as como
tambin decrece su capacidad para autoevaluar los daos que el consumo le est
provocando y para dirigir su conducta hacia el abandono de la bebida y la
modificacin de su estilo de vida adictgeno.
Por tanto, podemos afirmar, sin lugar a dudas, que el alcoholismo es una
enfermedad, una adiccin que afecta de manera significativa al funcionamiento
cerebral. Es una enfermedad que puede recibir tratamiento de desintoxicacin y
de la que hay recuperacin. Hoy en da, gracias a las investigaciones y las nuevas
tecnologas, cada vez se sabe ms acerca de cmo acta el alcohol en el cerebro
y los efectos que produce, lo que permite desarrollar tratamientos del
alcoholismo y frmacos adecuados para que el adicto recupere el control de su
vida. Es ms, en la actualidad se puede visualizar mediante tcnicas de medicina
nuclear, como la Tomografa de Emisin de Positrones (PET), los daos que el
alcohol provoca en el metabolismo celular cerebral, especificando qu reas de
tejido cerebral se encuentran afectadas por esta patologa.
12. Tratamientos de Alcohol Avanzados y Tradicionales
El tratamiento de alcohol debe comenzar con un diagnstico que comprenda tanto,
la evaluacin clnica de los factores biolgicos, psicolgicos y sociales que
interactan en la enfermedad de cada persona, como analticas y pruebas
mdicas y test psicolgicos. Posterior a esta etapa diagnstica, se debe continuar
con un tratamiento de forma hospitalaria.
Aqu es importante sealar que la desintoxicacin del alcoholismo se puede
entender de diversas maneras. En los tratamientos contra el alcoholismo
tradicionales, la desintoxicacin slo se centra en el control de los sntomas ms
evidentes de la adiccin, esto es, en el control de los sntomas del sndrome de
abstinencia. Segn esta concepcin, tratar la adiccin significa ante todo limpiar el
organismo del alcohol.

Sin embargo, el tratamiento de desintoxicacin del alcoholismo, tal y como se


entiende en tratamientos ms avanzados, implica no slo la eliminacin de los
sntomas de la abstinencia, sino tambin y de manera fundamental la recuperacin
neuronal de los daos cerebrales causados por el alcohol, y de las funciones
cognitivas y afectivas que han sufrido alteraciones. Desde esta segunda
concepcin, ms que hablar de desintoxicacin, se habla de neurorregulacin, es
decir, tratar la adiccin al alcohol significa no solo limpiar y desintoxicar el
organismo sino tambin reparar los daos cerebrales que esta adiccin est
causando en el tejido cerebral.
Esto no quiere decir que no sea importante tratar los sntomas de
la abstinencia cuando se deja de consumir alcohol, ya que de hecho el sndrome
de abstinencia es un reto y un obstculo para la recuperacin de la adiccin. Este
sndrome ocurre porque el organismo se ha acostumbrado a la presencia del
alcohol (se ha vuelto dependiente) y el cerebro, por tanto, deja de producir las
sustancias qumicas naturales que el alcohol reemplaza.
Es decir, el organismo depende del alcohol para funcionar normalmente, y por
eso cuando se deja de beber despus de un tiempo prolongado de consumo
compulsivo, el organismo no cuenta ni con las sustancias qumicas naturales que
ha dejado de producir, ni con el sustituto qumico que supone el alcohol, y por eso
sufre alteraciones.
Unas alteraciones que se experimentan como sntomas opuestos a los efectos del
alcohol, con ansiedad y agitacin, dolor de cabeza, vmitos, sudoracin,
temblores, y en muchos casos convulsiones e incluso, en grado extremo, delirium
tremens. Sntomas que slo desaparecen, si no hay tratamiento adecuado,
cuando se vuelve a consumir alcohol.
De hecho, el sndrome de abstinencia se convierte en el principal miedo para el
adicto cuando se quiere someter a un tratamiento de alcoholismo y quiere, por
tanto, abandonar el consumo de bebidas alcohlicas. Tambin el sndrome de
abstinencia se convierte en el principal riesgo de recada para el adicto, por la
necesidad del paciente alcohlico de aliviar el malestar que produce dicha
abstinencia.

13. Recuperacin Neuronal


Ms all de la adiccin al alcohol: La recuperacin neuronal es el tratamiento de
desintoxicacin del alcoholismo.
Pero ms all de la desintoxicacin o retirada del alcohol del organismo, es
necesario recuperar en el paciente las zonas del cerebro que han sido daadas
por la adiccin, es decir, es necesario que se genere un nuevo proceso de
neuroadaptacin, pero ahora no patolgico. As entonces, los mtodos
tradicionales de desintoxicacin sirven para realizar una desintoxicacin del
alcoholismo y limpiar el organismo, controlando los sntomas de la abstinencia,
pero no restauran esas zonas cerebrales donde el alcohol ha causado cambios
neuroqumicos, con el riesgo adicional que este tipo de desintoxicaciones puedan
enmascarar otros sntomas de dao cerebral.
Adems, hay que considerar que la medicacin que generalmente se utiliza en
estos procedimientos, que la mayora de las veces se recurre a medicacin
derivada de las benzodiacepinas, a la larga provoca otra adiccin en el paciente: a
los tranquilizantes.
Esta recuperacin neuronal se hace hoy en da por medio de un avanzado
tratamiento de desintoxicacin del alcohol del tipo farmacolgico, llevado a cabo
por profesionales de la medicina, la psicologa y la enfermera y con un control y
monitorizacin continua del paciente en un entorno hospitalario adecuado.
Mediante ste procedimiento de recuperacin neuronal, se acta en los receptores
cerebrales, y en sistemas y estructuras alterados por el alcohol, como la corteza
cerebral, formacin reticular, y el cerebelo, que adems estn asociadas con el
sndrome de abstinencia, por lo que, al intervenir en la recuperacin de estas
reas, se previene la aparicin de los sntomas de abstinencia.
As, por una parte, la recuperacin de las estructuras cerebrales permite la
eliminacin de los sntomas de abstinencia y permite que desaparezca el ansia y
el deseo irrefrenable de consumir alcohol. Y, por otro lado, este tratamiento de
alcohol especializado, al recuperar las funciones cerebrales alteradas por el
alcohol, provoca que se restauren procesos avanzados de cognicin y afectividad,
como la capacidad de atencin, concentracin, la capacidad para leer, la
conciencia o la serenidad.

14. Consecuencias del alcoholismo


- Problemas cardiovasculares: aumento de la tensin arterial y problemas en el
corazn
- Polineuritis: inflamacin de los nervios con dolor
- Cirrosis: degeneracin del hgado en su capacidad de purificador y creador de
factores de la coagulacin de la sangre, como consecuencia se producen
sangrados masivos
- Pancreatitis
- Cncer de estmago
- Cncer de garganta
- Cncer de laringe
- Cncer de esfago
- lcera gstrica
- Impotencia sexual en los hombres
- Frigidez en las mujeres
- Sndrome de abstinencia en lo bebs
- Envejecimiento prematuro.
Consecuencias psquicas:
- Lagunas de memoria que no se recuperan
- Depresiones
- Epilepsia
- Delirium tremens
- Enfermedades mentales graves como las psicosis
- Demencia por el alcohol
- Celotipia: la persona se vuelve tan insegura que empieza a desconfiar de su
pareja y a tener celos sin un fundamento real.

Consecuencias sociales:
- Rechazo de los dems
- Despidos de los trabajos
- Soledad
- Ruina econmica
- Mala higiene
- Agresiones, violencia
- Crcel
- Separaciones
- Accidentes con vctimas mortales y minusvlidos para toda la vida
- Maltratos fsicos y psicolgicos
- Dolor a la familia y a uno mismo

15. Prevencin del alcoholismo

La prevencin del alcoholismo debe iniciarse en la adolescencia o incluso antes. La


recomendacin es no beber nada de alcohol antes de la edad adulta. Para fomentar
la abstencin alcohlica es fundamental la actitud de la familia del menor; as, hay
padres que no quieren que sus hijos beban, pero consumen bebidas alcohlicas
con frecuencia en presencia de sus hijos, o hacen comentarios sobre cunto beban
de jvenes. Esta conducta pro-alcohol puede hacer que el joven considere que el
consumo de alcohol es algo normal y deseable en algunas ocasiones (por ejemplo,
cuando se est con amigos).

En segundo lugar, es preciso informar al adolescente sobre las consecuencias


reales del alcohol. Afortunadamente cada vez son ms los jvenes que conocen los
efectos del alcohol y las graves consecuencias que puede tener sobre su salud y su
calidad de vida, pero si no se acompaa de medidas efectivas de prevencin, la
informacin no es suficiente.
Por eso, un tercer pilar fundamental para evitar la adiccin, ser dotar al adolescente
de las estrategias necesarias para eliminar los factores de riesgo que le pueden
inducir a consumir alcohol, como mejorar su autoestima y sus habilidades sociales.
En este sentido, ser fundamental tambin ayudar al joven a soportar la presin del
grupo y mostrarle formas alternativas de diversin.
16. Anexo

Conclusin
El abuso del alcohol genera un grupo muy amplio de problemas de salud, de
ndole fsica, psquica o social, asociados tanto a consumos puntuales como
regulares. Determinados problemas requieren un contacto prolongado con el
alcohol, mientras que otros se vinculan con consumos ms espordicos.
Los efectos deletreos del alcohol no los sufren slo los consumidores habituales,
tienen un concepto de universalidad, al afectar al resto de la sociedad,
principalmente, a las gentes del entorno.
Beber es un hecho social y cultural. El alcohol tomado con moderacin puede que
tenga algunos efectos positivos, adems de cumplir una funcin social; un
consumo moderado y no habitual por sujetos maduros y sin alteraciones
importantes, en especial durante las comidas, no tiene que plantear, en principio,
ningn problema. La dificultad consiste en diferenciar lo que denominamos bebida
prudente de la bebida de riesgo, ya que ello nos obliga a valorar a cada sujeto en
mltiples factores: psicolgicos, cantidad de alcohol consumido, patrn de
consumo, factores contextuales, situacionales y marco cultural.
La sociedad tiene una tolerancia con el alcohol que no tiene con ninguna otra
droga. Y no debemos dudar que el alcohol es una droga dura, empleando la
terminologa popular, que puede ser muy perjudicial para la salud.

Bibliografa
Pginas web:
www.scribd.com/38430552-Monografia-Sobre-El-Alcoholismo
www.scribd.com/15451501-PROYECTO-EL-ALCOHOLISMO
www.monografias.com/el-alcoholismo
http://www.fisac.org.mx/pdfdocument.cfm?articleid=207&catID=1
www.diariopopular.com.ar/notas/las5bebidasalcoholicasmasconsumidasenargentina
http://zanazziconstrucciondelaciudadania.blogspot.com.ar/search/label/Alcoholismo
http://www.webconsultas.com/alcoholismo/prevencion-del-alcoholismo-3053
http://www.tavad.com/tratamiento-alcoholismo
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Graduaci%C3%B3n_alcoh%C3%B3lica&
oldid=91550581
http://mx.drugfreeworld.org/drugfacts/alcohol.html#

Leyes nacionales y provinciales contra el alcoholismo


Ley nacional 24.788 de lucha contra el alcoholismo.
Leyes Provinciales 11.748: Prohbe la venta y consumo de bebidas alcohlicas a
menores de dieciocho aos de edad.) y 11.825 (De la venta, expendio o suministro
a cualquier ttulo, de bebidas alcohlicas).

FIN

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