diseando! Q ue el primer Premio Na- cional de Moda se vena para Galicia es- taba claro, lo que no sabamos era la di- reccin exacta. Finalmente residir en Ourense junto a Adolfo Domnguez que se lo arrebat a dos paisanos. El au- tor de arruga es bella ha visto recono- cida su aportacin realizada a la indus- tria de la moda durante los ltimos 40 aos. Un recorrido profesional caracte- rizado por una mentalidad innovadora en el uso de materiales y siluetas. Adol- fo Domnguez fue pionero en desarro- llar proyectos internacionales, deslan- do en la Pasarela de la Moda de Pars o diseando el vestuario de la serie nor- teamericana Miami Vice. Este premio se suma a los numerosos reconocimientos ya obtenidos por Domnguez a lo largo de su carrera. Destacan el Lifetime Ac- hievement, otorgado al diseador en la Miami Fashion Week en reconocimien- to a sus logros en el mundo de la moda ,y La Aguja de Oro del Ministerio de Cultura de Espaa, como premio a su aportacin cultural y creacin artstica. Ha sido llegar y besar el santo.... C- mo has recibido este galardn, el Pre- mio Nacional de la Moda, que conce- de el Ministerio de Industria, Energa y Turismo? La verdad, es que estoy muy agra- decido. Se trata de un premio especial por estar nominado con otros dos gallegos, Pili Carrera y Roberto Verino? Hubiese preferido ganar con ellos que sobre ellos. No lo merecen menos que yo. Qu fue en lo pri- mero que pensaste cuando le entregaron el galardn? Me acord de mis pa- dres, de los que recib el testigo en la pequea sastrera familiar que tenamos en Ourense. Sin duda un gran momento para la moda gallega Primera edicin del Premio Nacional de Moda y tres ga- llegos de cabeza a las nominaciones... Es que es un sector particularmente vibrante en Galicia. Recibiste el premio de manos de do- a Letizia, que tambin lo ha elegido en varias ocasiones Ha sido un honor recibirlo de manos de la princesa de Asturias. Espero que reine muchos aos. Las nias no suean con presidentes de la repblica, suean con princesas, y creo que son la mitad de la poblacin. Los mitos estabilizan sociedades. Cuarenta aos de carrera dan para mucho, si tuvieras que elegir un mo- mento especial, con cul te quedaras? Creo que con la primera vez que hi- ce un abrigo de alpaca. Me record a los brazos de mi madre. Sigues algn blog de moda? El de mi sobrina Gala Gonzlez. Continas trabajando da a da en el diseo? S, qu os creais? Claro que sigo di- seando! En los ltimos aos se han incorpo- rado al proyecto familiar la tercera ge- neracin: tus hijas Adriana, Valeria y Tiziana, directora del rea de perfu- mes, directora de eCommerce y direc- tora creativa de U by Adolfo Domn- guez, respectivamente. Ests tranqui- lo al saber que ellas tan implicadas? Considero que su reto es llevar la mar- ca Adolfo Domnguez por todo el mun- do. Quizs parte de la clave del xito de Adolfo Domnguez sea crear prendas nicas pero a precios asequibles, no? Hay muchas claves, pero creo que la principal es que so- bre todo sean nicas y bellas. Te ves trabajando muchos aos ms o preeres dar el relevo a la nueva generacin? Me veo trabajando mucho aos ms, pero tambin pen- sando en dar relevo. En los tiempos que corren, crees que hay que reinventarse para sobrevivir? Siempre hay que reinventarse. Hoy consiguiendo internacionalizarse, que es lo que estamos haciendo. Siempre te vistes con prendas de Adolfo Domnguez? Casi siempre, es una manera de tes- tar lo que hago. El autor de la frase la arruga es bella recibi hace unos das el Premio Nacional de Moda. Aunque tiene intencin de traspasar las riendas de la empresa a sus tres hijas, de momento hay Adolfo Domnguez para rato. TEXTO: MAR A VI DAL FOTOS: BENI TO ORDEZ Hubiese preferido ganar con ellos [Pili Carrera y Roberto Verino] que sobre ellos l o hi al 2 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 DNDE TE DUCHAS? Y a estas alturas de la lectura segu- ro que muchos ya os estis haciendo la pregunta: Y qu pasa con la du- cha? La respuesta es que hay mlti- ples opciones: desde una ducha por- ttil que, ciertamente, suele ser bas- tante precaria hasta la comodidad de un camping (en muchos ya es nor- mal ofrecer solo este servicio pagan- do por l cantidades que pueden ir desde los 2 a los 6 euros). Otras al- ternativas pasan por utilizar como baera el mismsimo ro (siempre con jabn ecolgico) o sacarle do- ble partido a las duchas de las pla- yas. Estas dos ltimas opciones ms factibles cuando el tiempo acompa- a. Leccin nmero tres: el bao, co- mo en todos los sitios, siempre est al fondo a la derecha. Cunto tiempo necesitas para ha- cer un viaje en furgoneta? Sencilla- mente el que tengas. 24 horas son sucientes para dejar a un lado lo cotidiano. Un solo n de semana puede convertirse en unas miniva- caciones. Con un par de semanas ya te has olvidado de todo. Con un mes, has perdido la nocin del tiem- po. Lo cierto es que viajando en fur- goneta la desconexin es total, ca- da kilmetro cuenta y cada uno sa- be ms intenso que el anterior. Nos vemos en la carretera!
1 BAJO LAS ESTRE- LLAS Durmiendo en medio de la naturaleza pue- des encontrarte las mejores noches es- trelladas 2 PENSIN COM- PLETA Viajas sobre cuatro ruedas y cocinas con dos hornillos. 3 HOTEL CALIFOR- NIA En la cama de abajo o en la de arriba? Nin- guna tiene nada que envidiar a una suite de hotel. 4 UN ESTILO DE VIDA Y este es el le- ma HOME IS WHE- RE I PARK MY VAN 2 3 3 FOTO: MARCOS M GUEZ Me estoy metiendo caa porque quiero hacer carrera La revista de moda ms famosa de la televisin se ha revo- lucionado con su nueva incorpo- racin. Andrs Velencoso (Tossa de Mar, Girona, 1978) se ha unido al reparto de B&B para alterar la vida de Candela (Beln Rueda). El modelo interpretar a Rubn, un actor de fama mundial acosado por los paparazzi que dar mucho que hablar. Cmo ha sido la experiencia de trabajar en B&B? Muy positiva. Me he quedado con ganas de rodar ms, pero aho- ra estoy con los nervios del debut. Creo que la televisin es un tram- poln para que la gente te vea tra- bajar y tampoco tena que pensr- melo mucho con este elenco de actores. Interpretas a Rubn, un actor en la cima de su carrera... Dicen que es el actor espaol con ms proyeccin internacio- nal. Y cada vez que visita Espaa la gente quiere conocer cosas de su vida, por eso tiene paparazzi detrs. Eso no lo lleva muy bien porque el chaval quiere llevar una vida annima. Te inspiraste en alguien co- nocido? Te vienen actores a la cabeza, pe- ro no existe ninguno con la edad de Rubn, porque Javier Bardem es ms mayor y Mario Casas ms joven. Pero por ah van los tiros... Va a dar que hablar tu relacin con Candela? En principio es profesional, aun- que creo que todo el mundo ya sa- be que va a pasar a ser sentimental. Cmo empieza todo? Cada vez que iba camino del instituto, Rubn lea la columna que tena Candela en un peridi- co gratuito y le pareca muy inte- resante lo que ella escriba. l es reticente a hacer reportajes, pero cuando la revista B&B le propo- ne hacer uno, pone como condi- cin que lo haga Candela. Ambos sufren un accidente de trco por culpa de los paparaz- zi. Has tenido esos problemas? No, a m no me acosan de ese modo. En la serie han intentado no exagerarlo, porque puede pa- sar, pero s darle tensin a la es- cena. Pueden ser muy agresivos, sobre todo dependiendo de con quin ests, aunque a m eso no me ha pasado. Y qu es lo ms raro que han hecho para seguirte? Nunca se me han colado en casa, por ejemplo, pero son muy buenos actores y cuando quieren disimu- lar, saben esconderse bien. Conoces las redacciones de las revistas de moda ms impor- tantes, qu te ha parecido la de B&B? Haba cosas que me chocaban un peln, pero est bastante lo- grada. Y tu personaje va a continuar en la segunda temporada? S, ya est conrmado. Te planteas hacer carrera? Claro que me lo planteo! De he- cho, estoy metiendo caa porque quiero seguir con esta carrera. No te ofrecen los papeles as como as; a lo mejor te dan cameos o pape- les pequeos. Para que me ofrecie- ran un papel como el de la pelcu- la Fin tuve que hacer tres o cuatro castings. Y despus he estado va- rios aos sin actuar, pero no por- que yo no quisiera... No debe ser fcil compaginar- lo con su trabajo de modelo, no? Cuando grabamos la primera temporada, la productora fue muy exible con mis horarios y me de- jaban marcharme antes para com- paginarlo con otros trabajos. Pero en la segunda va a ser muy compli- cado, por no decir imposible, so- bre todo si me tengo que ir a Los ngeles a hacer una sesin de fo- tos. Adems, cuando te metes en el papel no te queda energa, pe- ro sarna con gusto no pica. MODELO Andrs Velencoso Se acaba de estrenar en televisin con su papel en la serie B&B. Asegura que est con los nervios del debut, pero listo para dar mucho que hablar... MI GUEL NGEL ALFONSO de pon res 10 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 minutos, la gente de esta joven em- presa se plantan ah, conducen por ti, te aparcan el coche donde lo solicites y te depositan en casa, sano y salvo y sin multas ni accidentes. Prctico, sen- cillo y necesario, como suelen ser las grandes ideas. El procedimiento es sencillo: reciben la llamada, siempre en horario entre la 1 y las 4 de la maana de viernes y s- bados, aunque entre semana, entre 23.30 y 24 horas o si pactamos previa- mente una hora de recogida en el ca- so de bodas y dems, pues exibiliza- mos el horario. De hecho, ya tenemos acuerdos con determinados estableci- mientos, que nos llaman en caso de ne- cesidad, explica Miguel Bautista, ge- rente de Tempalia, empresa que pres- ta este servicio. Si el lugar de recogida est en el ncleo urbano, se desplaza uno de los miembros del equipo hasta all en una bicicleta plegable que, pos- teriormente, introducir en el malete- ro del vehculo a rescatar, aunque si es posible siempre preferimos ir dos en un coche, aunque sea ms costoso para nosotros, pero es ms seguro. Al n y al cabo te ests metiendo en el coche de un desconocido, cuenta Bautista. Se pone al volante y, totalmente sobrio, hace de chfer en el coche del cliente, sortean- do y superando todo tipo de controles de alcoholemia y posibles incidencias en la carretera. Una vez llegado a des- tino, el vehculo se aparca adecuada- mente y se da por concluido el servi- cio. Todo, previa rma de un contrato donde una de las partes se comprome- te a conducir totalmente sobrio y con el permiso reglamentario, y la otra ga- rantiza tener el seguro y la ITV en re- gla. Puede resultar algo ms caro que un taxi, pero de esta manera el usuario se evita tener que acudir al da siguien- te a recoger su coche (si es que recuerda dnde lo dej) y puede dormir tranqui- lo sabiendo que este est a buen recau- do en el garaje o en la puerta de casa. Los precios varan segn la distan- cia: En la ciudad cobramos diez eu- ros. En las zonas pegadas al munici- pio, quince; y ya en otros concellos, un euro por kilmetro, expone Bautista, que matiza un caso especial: Si ya te han parado en un control y tenemos que ir a soplar para que no te inmo- vilicen el coche, la tarifa asciende diez euros ms. Eso s, garantizamos que al soplar damos cero. Los conducto- res cuentan con un permiso especial, el B-TP, que permite transportar pasa- jeros como cualquier vehculo de ser- vicio pblico: Nos hemos puesto lo ms legales posible, pero es una gu- ra, la nuestra, que no est contempla- da jurdicamente todava. La casustica es muy diversa: Afor- tunadamente no nos estn llamando personas que estn realmente mal. Sue- len conservar todava ese punto de lu- cidez que les permite llamarnos, ase- gura el gerente. Las aventuras de es- te grupo de guardianes de la noche estn plagadas de miles de ancdo- tas, pero el secreto profesional impi- de que estas se hagan pblicas: Ha- ce un par de semanas tuvimos que pa- sar dos controles consecutivos de al- coholemia. Ah es cuando el cliente se da cuenta de lo rentable que le ha sa- lido el cuento. Pero eso es lo de me- nos, hay que pensar en el riesgo de ac- cidentes. A veces esto es casi como un servicio pblico, aade Bautista, que reconoce que la idea surgi, precisa- mente, en una noche en la que se fue antes de tiempo el nico de la pandi- lla que no haba bebido. TIEMPO A LA VENTA Esta iniciativa se engloba en un pro- yecto ms ambicioso llamado Tempa- lia, cuyo lema es Lo hacemos por ti y que se dedican a vender el ms valio- so bien que puede poseer el ciudada- no del siglo XXI: Vendemos tiempo. Pensamos que si nos adaptamos bien a las circunstancias actuales, si sobre- vivimos, cuando esto mejore no ir de miedo, razona Bautista, que estuvo ms de siete aos trabajando en una gestora, por eso me conozco la ad- ministracin. Y es que esa es una de las tareas de las que se encargan, cual- quier gestin administrativa, de esas que nunca encuentra uno tiempo pa- ra realizar, o llevar el coche al taller, a la ITV, ir a por recetas mdicas, a re- cargar el mvil... Todo lo que es inc- modo realizar, lo hacemos nosotros. FOTO: MARCOS M GUEZ ten den ci as TEXTO: MAR A VI AS Un da ests en un bar con unos amigos y de repen- te uno de ellos dice: Me voy, que en media hora tengo que amasar el pan. La escena pue- de parecer absurda para algu- nos, pero no para estos acio- nados de la panadera. Hacer un pan con masa madre exige paciencia y disciplina. A veces hace falta una semana de pla- nicacin, conesa Jorge Gar- ca, de 31 aos. En Galicia crece la ebre del pan artesanal. Ellos son jvenes y hacen el proceso a la antigua: sin mquinas ni le- vadura industrial. Cuando empec a hacer pan, notaba que me faltaba un toque de sabor y no entenda por qu el pan no estaba fresco ms tiem- po. Me met en foros de Inter- net y descubr que la respues- ta a mis problemas era la ma- sa madre, cuenta el diseador Marcelo Aldunce. Dicen que es el alma del pan, su esencia, el ingrediente fundamental para conseguir resultados exquisitos. Es una levadura natural que re- sulta de una mezcla de harina, agua y tiempo. COMO UNA MASCOTA La masa madre es un cultivo vivo que tienes que alimentar como si fuera tu mascota, ex- plica Aldunce. Es un ser vivo que tienes que mimar. Darle ca- lor, fro y alimento porque si no, se muere, completa Jorge Gar- ca. Al ser algo vivo, hay que pre- pararla, activarla o adormecerla segn cuando se quiera hacer el pan. A veces para revivirla te hace falta un par de das o tres, apunta Milln Castro. Una vez que la masa madre est activa y burbujeante, toca mezclar los in- gredientes y empezar el trabajo manual: Algunos procesos son muy largos, explican. Hay, por ejemplo, una tcnica en la que se amasa unos minuto, se deja que la masa repose una hora, otros minutos, otra hora y as duran- te 3 o 4 horas. Y es por eso que Marcelo Al- dunce preere hacerlo mientras ve la tele. Utiliza las pausas pu- blicitarias para amasar y as no tienes la sensacin de haber de- dicado todo el da a hacer un pan. Porque este proceso no se acaba en el amasado. Todava hay que hornear el pan (otra ho- ra ms) y esperar a que se enfre. Hay panes, como el de brona, que cuando lo sacas del horno no lo puedes comer. Tienes que esperar 24 horas ms para que la miga asiente, cuenta Jorge Gar- ca. Hechas las cuentas, hemos tardado 5 das en hacer un pan. Y compensa?, pregunto. Claro que compensa! Igual no vale la pena econmicamente, pero tu paladar agradece y tiene tambin el valor emocional de comer algo que hiciste con tus manos, contesta el ingeniero in- formtico Jorge Rodrguez. l y su pareja hacen pan todas las se- manas. La panadera funciona tambin como terapia, expli- ca Carolina Blanco, el amasado sirve para combatir el stress, el olor te relaja y adems es un ejer- cicio para cultivar la paciencia. Asumen que son frikis del pan y no se libran de las bromas de los colegas: Mi novia me dice que quiero ms a mi masa madre que a ella, cuentan entre risas. Pero al nal todos coinciden en que este es un hobby muy til y recomendable. Te invitan a una cena y no sabes qu llevar? Es- ts harto de tirar el pan de ayer que te qued duro? Quieres im- presionar a tus suegros? Buscas una alimentacin ms sana? El pan artesanal es la respuesta a todos tus problemas. El primer da se mezcla la misma cantidad de harina y agua. Se deja reposar en un bote cerrado. Despus de 24 horas se tira la mitad de masa y se aade harina y agua hasta que el bote vuelva a estar igual de lleno que en el da anterior. Se repite este proceso durante 2 o 3 das ms. En el quinto o sexto da la masa habr duplicado el volumen y tendr grandes burbujas y textura de mouse. Est lista para el pan. PASO A PASO Cmo se hace la masa madre? Proceso Ingredientes 100 gr harina de candeal 200 gr de masa madre 20 gr de sal 450 ml de agua 1 2 3 4 5 6 Amasar Mezclar la harina el sal y el agua. Amasar todo (excepto la masa madre) durante 3 minutos. El amasado debe ser intenso para que se mezclen. en todos los ingredientes. Masa madre Aadir la masa madre en ple- na actividad y seguir amasan- do. Se considera que la masa madre est lista cuando ha doblado dos veces y media. Extender Extender con el rodillo durante 3 minutos. Dejarlo con un gro- sor de cerca de 1 centmetro y repetir el proceso. Bolear Bolear y dejar reposar durante 5 minutos. Para hacerlo en el formato tradicional se debe dejar los bordes ms bajos. Fermentar Marcar el pan con un cuchillo o perforarlo con un palillo largo en toda la supercie. Los cortes con el cuchillo deben ser de cerca de 2 centmetros. jar el pan fermentar durante 30 minutos Hornear Hornear a 230 grados durante 25 minutos. Para que el pan quede ms jugoso se reco- mienda poner una cazuela con agua (medio vaso) dentro del horno durante la coccin. Los primeros vaqueros eran espaoles El vaquero, el comodn ms agradecido de todo el ar- mario, siempre ha presu- mido de su estirpe alemana Levis Strauss. Pero el tejano podra tener races espao- las. En 1846, una empresa guipuzcoana ya trabajaba el denim. Luciran los es- paoles los primeros jeans? Sira Quiroga resucita el turbante El tiempo entre costuras es ms que un xito televisi- vo. Su protagonista se ha convertido en una autn- tica cazadora de tenden- cias y, entre otras prendas, ha recuperado el turbante, un accesorio que culmina con exotismo cualquier es- tilismo. El verano es mejor con luces en el jardn Los ojeadores de tenden- cias han puesto su objetivo en una nueva prctica: la decoracin (e iluminacin) de exteriores. Las manuali- dades han llegado a las te- rrazas y jardines. Hay va- rias alternativas en boga: desde los muebles con luz -banquetas, mesas u obje- tos decorativos-, hasta el re- ciclaje de las luces navide- as, las guirnaldas de mil colores y los farolillos case- ros a base de tarros de cris- tal y velas. COSMTICA NATURAL En Naturavia, fbrica de Ribadavia, se respeta la produccin tanto como la piel. De sus ingredientes, ms del 95% son de origen ecolgico TEXTO: YOLANDA GARC A Esta cara no tiene cuento! Si me encuentro a la Angeli- na Jolie de Malca por la calle, de no- che... no s, llamara rauda y veloz al 112. Ah sigue la muy bruja acosando al espejito espejito (hoy ser el Ipad) cada maana: Quin es la ms be- lla del reino? Querida, lo ms in es lo natural. No digo ve por la vida con taparrabos y vive literalmente del ai- re, que haber reales hailos. Si elegi- mos la senda de la alimentacin eco- lgica, somos yoguis o practicamos mindfullness, muy cool, sustituimos el coche por la bici para ir al curre... Por qu no indagamos tambin so- bre qu echamos a nuestra piel? Mi- remos el prospecto de nuestra crema hidratante-nutritiva-regenerante-ali- sante... uf! Y veremos que la qumica en la industria cosmtica en general est a la orden del da. Accin! En Galicia est la solucin! Les presento a Naturavia, con Carla Varela (Leiro, 1981) y Pepe Sotelo, que fundaron la marca en el 2009 convirtindose en la primera certicada (IMO) en la regin y de las pocas en Espaa. EL SUEO DE UNA BILOGA Ella se especializ en Biologa Mole- cular pero su rumbo profesional de- riv en el campo, nunca mejor dicho, de las plantas medicinales: Siempre me gust ese mundo. En Santiago la farmacutica a la que le iba a comprar los productos me hablaba de la mar- ca Weleda, cuya base est en la agri- cultura biodinmica, y empec a inte- resarme. Le pic no una ortiga, que no es tan mala como la pintan, sino la curiosidad por la ora que ya tena en la sangre: A los 18 mi madre me regal una enciclopedia de plantas. Me deca que para el catarro, jenjibre con limn, o para el dolor de barriga, cerveza caliente con canela. Por par- te paterna, el abuelo Manolo le ayuda alguna que otra vez a mejorar un pro- ducto: Por ejemplo, los geles se nos resisten. l, que es muy investigador, me llama para decir que use colofo- nia, un espesante, o fcula de maz. Naturavia cuenta con una amplia gama facial, corporal, aceites esen- ciales... y la lnea de rosa mosqueta es una de las favoritas por el pblico. Para nios con pieles atpicas reco- mienda la de calndula. Algn clien- te se confundi como Dinio pensan- do que aquello era una licorera o una herboristera. En Ribadavia no ven- demos, solo fabricamos porque en el 2012 nos vimos desbordados, aa- de. Tiene tienda online, distribuyen en ms de 30 puntos de venta y han dado el salto internacional hasta Po- lonia o Portugal. Naturavia est mu- dando web (la nueva es naturavia@na- turaviacosmetica.com) e imagen corpo- rativa: El logo anterior era un tanto hippyower. Flower power! Y sin parabenos, ni derivados del petrleo, ni perfumes sintticos. Belleza real y sin cuentos. CARLA VARELA EN LA FBRI CA DE NATURAVI A, SI TUADA EN RI BADAVI A. FOTO: SANTI M. AMI L za l l e be 20 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 NOS LO CUENTA TODO! Es el presentador total. Salta de un programa a otro y ha conseguido las mayores audiencias incluso en bermudas. Dice que es ingenuo, provocador e intenso. As se conesa para Yes TEXTO: SANDRA FAGI NAS de Jorge Javier Vzquez abc El a de Amistad Se pueden tener amigos en Slvame? S, s que los tengo, vamos, lo raro sera no tenerlos des- pus de cinco aos con ellos. Pero has perdido a muchos colegas en el camino de la fama? No, no. La verdad es que yo tengo un ncleo muy ce- rrado de gente. b de Badalona Cmo sobrevive un cataln a la literalidad madrilea? Qu es lo que ms echas de menos de tu tierra? Lo que ms echo de menos es mi familia, pero la verdad es que yo me siento muy de Madrid. c de Carlota Qu signica Carlota Corredera en tu carrera? Cmo es vuestra relacin? Puedes denirla en una palabra? Yo tengo la suerte de que trabajo con directores que no son estrictamente directores, son amigos, y con Car- lota tengo una relacin personal. Carlota es amiga. Es una mujer muy intensa, y como yo tambin soy inten- so, nos tenemos cogido mucho el punto, pero no cho- camos entre nosotros. de pon res 21 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 de pon res 22 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 d de Dinerito A quin no le hubieras pagado ni un du- ro por la entrevista que te dio? Claro que he tenido malas experiencias, pero gracias a todos los que vienen al pro- grama hemos podido hacerlo. As que a to- dos les pagara. e de Envidia Por quin te cambiaras ahora mismo en la profesin? Qu es lo que te gustara ha- cer que no haces? Por nadie. Yo no soy una persona muy de envidiar. Sabes que pasa? Que lo bueno de esta profesin es que te sorprende continua- mente y te est ofreciendo cosas nuevas. Cuan- do me dijeron que iba a hacer Hay una cosa que te quiero decir me qued a cuadros por- que yo no pens que ese programa iba a re- sucitar y que iba a tener tanto xito. fde Falso Eres inocente o te has vuelto ms descon- ado con el paso de los aos. Huy! Muy inocente, soy muy ingenuo! Me cre hasta el romance de ngela Porte- ro y Sandro Rey! g de Generoso Quin es la persona que ms te ha ayu- dado a sobrevivir? Los productores, Adrin y scar, de la F- brica de la Tele, me ayudaron mucho en mo- mentos complicados, siempre han estado apo- yndome. h de Hasta arriba Qu es lo que ms te saca de quicio de tu trabajo? Te has arrepentido de algo? Perder los nervios con un invitado. Pero siempre que los he perdido ha sido por algo, soy indulgente conmigo, no me castigo, no me castigo. Intento aprender y no volver a come- ter el mismo error. Pero paso de agelarme. i de Imagen De quin fue la idea de salir en bermu- das en Supervivientes? Pues mira, fue ma. Estaba tan cansado de salir igual. Carmen Rigalt me dijo si lo ha- ces porque piensas que te van a quedar bien es una tontera porque eso no le queda bien a nadie. Si lo haces por provocar est bien. Y dije: pues por provocar. Pero te agobia tu imagen? Eres muy ob- sesivo? No, no, nada. Si yo ira a trabajar en chn- dal! Paso, paso! Me cuesta mucho ir a com- prar ropa, soy bastante desastrao. j de Jorge Javier Defnete en dos palabras. Lo mejor y lo peor. No, no, esa pregunta s que me la salto, es que me parece una bobada denirse a uno mismo. Que lo hagan los dems. k de Kriptonita De dnde sacas la energa cuando te que- das sin fuerzas? Has sido siempre muy vi- tal? Tengo buen aguante fsico, s. Eres fajador... Tambin a la hora de salir S, mis compaeros y mis amigos se ren mucho porque tengo mucho aguante fsico, pero cada vez me cuesta ms recuperarme con lo cual salgo menos. l de Letizia Te gusta? Se puede ser reina de clase media? S, s, me encanta. Es que no entiendo en este punto de nuestra historia que no haya otra reina como Letizia. Y la he defendido desde el principio, sobre todo cuando escu- chaba los argumentos de los antiLetizios por- que me parecen tan clasistas. ll de Llanto Te ha conmovido alguno de tus colabo- radores con su llanto? Eres de los que llo- ras a moco tendido? Muchsimo, todos, s la verdad es que s. Y me encanta llorar con las pelis, lloro con canciones, s, s. A m me cuesta poco llorar. m de Mayor Piensas mucho en el futuro? S, s, de hecho hace unos das estaba en una sala de espera leyendo la Revista de Ana Rosa y le una cosa con la que me siento muy iden- ticado. Deca Ana Rosa, que uno tiene verda- deros miedos cuando empieza a pensar que a los seres que te rodean les pueda pasar algo. n de Normal La tele puede transformar radicalmen- te tu vida? Cmo ha sido ese proceso en ti? Necesitas agarrarte a la normalidad? La cambia, claro que la cambia. Pero sobre todo cambia la percepcin de la gente hacia a ti. Y eso es complicado de llevar. A ti tam- bin te cambia, evidentemente, te vuelves al- go ms desconado, menos espontneo, pero sobre todo la de la gente hacia a ti. Pero no crees que la imagen que trans- mites tiene que ver mucho con cmo eres? Supongo que tengo mucho que ver, s. de oo que rima con... Moo Qu preeres una cursi educada o una reinona basta? Una reinona basta... porque me entretie- ne ms. o de Ombligo Te critican que te lo miras mucho. Es ne- cesario un punto de soberbia para no dejarte arrastrar por las mezquindades del da a da? Yo creo que es ms bien timidez, pero ad- mito que tenga a ratos punto de soberbia, mi padre tambin me lo deca. Es una manera de pegar el zapatazo... p de Partido A quin has votado en las ltimas elec- ciones? A Elena Valenciano. q de Querer Has querido ms de lo que te han que- rido? S, s, yo he metido mucho la pata en ese aspecto, pero ahora estoy curado y estoy fe- liz. He querido a verdaderos idiotas, bueno, eso era lo que yo crea que era querer, pero no lo era. Ests arrepentido de eso? No, no [risas]. Arrepentido no, pero era muy ingenuo. rde Rcord Has batido muchos rcords de audiencia. A eso se le puede llamar basura? No, se le puede llamar felicidad. Cuan- do me dicen telebasura, demonio de la tele- He querido a verdaderos idiotas CARLOTA CORREDERA DI RECTORA DEL SLVAME DI ARI O Una boda en el cielo de Madrid ra una tarde clsica de mi infancia. Mediados de los ochenta. Estaba sentada en la bancada de la cocina donde haca siempre los deberes. Ese da mi padre se haba olvidado su calculadora en la mesa. Y yo la cog prestada e hice mis cuentas. Escrib 2000 menos 1974. Quera conr- mar los aos que tendra en el cambio de milenio. El resul- tado era 26. Me imagin tan mayor a esa edad que decid que para entonces tendra que estar ya licenciada, casada y con hijos. Ese era mi objetivo. La pequea Carlota habra ipado si supiese entonces que iba a tardar una docena de aos ms en vestirse de blanco y en plantearse seriamen- te la maternidad. Y es que ella todava no saba que con las cuestiones realmente importantes de poco sirve hacer pla- nes y marcarse plazos. Maana 15 de junio hace un ao que me cas con Car- los. Fue un da maravilloso. Nuestra boda super todas mis expectativas y ensoaciones infantiles. El da que co- g la calculadora estaba segura de que me casara en Vi- go, antes de los 26 y con una buena mariscada con vistas a la Ra. Poco que ver con la realidad. Una ceremonia al atardecer, en el cielo de Madrid, en la azotea del nmero 2 de la Gran Va, anqueados por el edicio Metrpolis y el Crculo de Bellas Artes. Eso s, con gaiteiros y alfom- bra azul, en homenaje al oceno Atlntico. El altar era un jardn vertical con muchas ores y un verde brillante, el color de las montaas de Cantabria, la tierra del novio. Organizamos la boda en seis meses. Lejos de nuestras familias. Los preparativos son una verdadera prueba de amor para la pareja. Mil decisiones que tomar juntos. Mil tareas que repartirse. Las noches que no caa rendida en la cama durante esos meses me gustaba imaginar antes de dormir cmo sera el momento en el que mi mirada se encontrase con la de Carlos ya vestidos de novios. Y me dorma con mariposas en el estmago. Qu bonito. Pero hasta que el gran da lleg y sus ojos se encontraron con los mos viv toda una montaa rusa de emociones. Y me dorma con mariposas en el estmago. Primero la ceremonia civil, la boda legal a ojos del Es- tado. Fue en la plaza de Chamber por la maana. Tena previsto que ese momento fuese un puro trmite. Sin em- bargo se respiraba tanto amor de nuestra gente dentro de aquel saln de actos que no par de llorar y de tem- blar. Con el acta de matrimonio en mano, me separ de mi ya marido por unas horas. Nos vemos en el altar, nos dijimos. Y entonces comenz una aventura que lle- nara todas las pginas de este suplemento durante va- rias semanas. Dar cuenta ahora de la versin corta. Car- gadas como mulas, mi madre y yo nos dirigimos al hotel Ada Palace, cerrado tristemente ha- ce unas semanas. En una de sus sui- tes mont mi cuartel general antes de pasar entre sus paredes la noche de bodas. El desle de personas que entraron y salieron de esa habitacin hasta que sub del brazo del padri- no a la azotea fue innito. En la suite llegaron a coincidir solamente unas veinte personas mientras yo me ma- quillaba, peinaba, vesta, lloraba, me hacan fotos, repasaba el guin de la boda con Jorge Javier, vena mi her- mano a que le hiciesen el nudo de la corbata, le entregaba a mis dos me- jores amigas solteras una rplica de mi ramo de novia, mis hermanas uni- versitarias de Santiago me lean una carta entre lgrimas... Hubo un mo- mento en que mi amigo Manuel Za- morano, artce de mi estilismo de novia junto a mi codirector de Slva- me, Ral Prieto, me dijo bajito al o- do: Vamos a encerrarnos en la habi- tacin y te acabo de peinar y maqui- llar a solas porque creo que te va a dar un ataque de ansiedad. Y as era. Y despus de horas y horas de jaleo, la soledad junto a mi hermano, yo de novia y l de padrino. Mi madre, ab- solutamente radiante y bella, ya nos esperaba en el cielo de Madrid junto al novio. Sonre y mete barriga, me dijo mi amiga Almudena. Y as lo hi- ce ante los 130 invitados, sobre la al- fombra azul y al son de las gaitas de Alborada da Veiga. Nunca olvidar la cara de Carlos al encontrarse nues- tros ojos. El vdeo de la boda an no est montado. Es lo que pasa en ca- sa del herrero. No hay prisa. Todo lo que pas ese gran da est grabado para la eternidad en mi cabeza y en mi corazn. E UNA AZOTEA DE GRAN VA. La ce- lebracin de la bo- da fue en el em- blemtico edificio del nmero 2 de Gran Va, entre el edificio Metrpolis y el Crculo de Be- llas Artes. El toque gallego lo puso la banda de gaitas Alborada da Vei- ga, y una alfombra azul haciendo un guio al color del Atlntico. co t i mi 26 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 CANGREJERAS DE PLSTICO Si te lo dicen hace un par de aos pensaras que te estn tomando el pelo. Pero no. Las mticas cangrejeras llegan para amoldarse a tus looks. TEXTO: ANA I GLESI AS De la playa... a la discoteca Las llevaron puestas nues- tros abuelos, nuestros padres y noso- tras mismas cuando ramos pequeas. Lo recuerdo como si fuera ayer cuando todo el mundo se las pona y este vera- no vuelven con intencin de quedar- se. Las cangrejeras o Jelly Sandals (co- nocidas internacionalmente) fueron el calzado de playa por excelencia duran- te aos, pero ahora llegan para dar el salto a la calle y convertirse en la san- dalia estrella de este verano. QUIN NO LAS TUVO? Nuestras madres nos obligaban a po- nrnoslas y semejaban ms una pro- longacin de nuestro pie que una pro- teccin contra las rocas, fanecas o las mismsimas conchas de la orilla. Hi- cieras lo que hicieses, ellas siempre te acompaaban y solo se despegaban de tu cuerpo con el cambio de estacin y la vuelta a la rutina. As que, mientras los pequeos de la casa se las enfun- darn de nuevo cada maana para tra- bajar en sus laboriosos castillos de are- na, los diseadores de todo el mundo se preparan para extrapolar el clsi- co calzado de la playa a la pasarela. Fabricadas tradicionalmente en plstico, incluida la hebilla, el nom- bre fue puesto originalmente para denominar el calzado que emplea- ban los pescadores de cangrejos para evitar el ataque de las medusas. Pero este verano podrs encontrar can- grejeras de todos los tipos y no para dedicarte a la pesca. Desde su ver- sin ms clsica de plstico, como en adaptaciones algo extravagantes y atrevidas con cuero y tacn, el uso que cada una le de depender del material en el que las adquiera y de cmo decida combinarlo, eso s, sin dejar indiferente a nadie. De hecho, el diseo ms clsico y el que todos conocemos con tiras y hebilla se ha reinventado esta temporada y vuel- ve mucho ms femenino y con un toque sosticado gracias a la pedre- ra y las tachuelas que algunos dise- os han incrustado en sus modelos. La opcin del plstico es ms fres- co y juvenil y el diseo que incluye tacn te permitirn darle un toque ms atrevido a cualquier outt. Pero si lo que buscas es una sandalia pla- na para esos paseos de verano, esta es la tuya. Son perfectas para combatir el calor y no morir en el intento de esas lar- gas caminatas destrozapies. Inclu- so, a pesar de que pareca una ten- tacin ms que prohibida ahora po- drs combinarla con calcetines y de- cidir cunto de atrevido ser tu look. El diseador Phillip Lim fue uno de los culpables en recuperar la ten- dencia y son muchas ya las celebrities que cuentan con ellas en su fondo de armario. Aqu, rmas como Pull and Bear, Zara o Stradivarius ya se han encargado de sacar su propios mo- delos, con colores, metlicos, brillan- tes o estampados. Ideales para lucir con faldas, vestidos o shorts la parte ms renovada de este calzado es que algunos modelos se han prepa- rado para pasar de la arena al asfalto con un toque ms moderno sin olvidar su lado ms vintage. Ya sea por dar rienda suelta a tu vena nos- tlgica o por aportar dosis de colores brillantes a tu look, las clsicas can- grejeras de goma llegan este ao pa- ra regalarte una imagen que te devolver a la infancia. va l l e se 28 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 Pero qu necesidad haba? LOS EPIC FAIL DE LA MODA. Lo ltimo es que los popes del diseo nos dicen que hay que ponerse los calcetines deportivos con sandalias. Pero antes hemos llevado cosas que, almas de cntaro, eran lo peor del mundo. Pasen y vean la parada de los monstruos fashion. TEXTO: TAMARA MONTERO Bueno, que la gente anda escandalizada porque Pablo Iglesias compra las camisas en el Alcampo no, seora, no mire para otro lado que todos sabemos que tambin tie- ne ropa de marca blanca y oigan, resulta que el to es un adelantado a la industria de la moda. Porque los amigos de lo fashion, que obviamen- te tienen que estar quedndose sin ideas, ahora nos sacan en los desles y en los lookbooks y en todas esas cosas que usan para meternos por los ojos lo que tenemos que poner- nos para ser personas humanas del siglo que hay que llevar sandalias con calcetines. Pero no calcetines de dibujitos y de rayas de colores. No, coleguis de lo fashion, hay que recu- perar los blancos de dos rayas, o los de raquetillas, o aquellos maravillo- sos de la marca Mike, para ponrse- los con sandalias de tacn. Es lo que toca. Acabaremos hacindolo por- que esa gente tiene aparatos de con- trol mental para obligarnos a hacer- lo. Ya ha pasado antes. O es que no se acuerdan de los epic fails que se han ido poniendo? Las hombreras, por ejemplo. Y para estticas revira- das, la deportiva de los 80. S, les es- toy hablando de ese instrumento de tortura que era el chndal frusfrs, tambin conocido como chndal de tctel, con esos colores especialmente pensados para provocar un despren- dimiento de retina a dos kilmetros de distancia. Con ese forro que se sa- la por los puos. Pues en los 80, to- dos con el tctel. Que hubo ah un momento que intentaron que vol- viese, pero se conoce que la mqui- na de control mental no haba pasa- do la ITV porque gracias al cielo, se fren el asunto. Hablo del chndal de tctel de los 80, pero los 90 y los dosmiles nos han dejado autnticos engendros de la moda. Como ese jersey que llevba- mos todas admtanlo, no tenemos que avergonzarnos, nos haban lava- do el cerebro- que no tena mangas, pero eh, las mangas no hacan falta. Lo que haca falta era llevar el cue- llo vuelto. Entonces bamos por ah con un jersey de sisas pero con cue- llo vuelto que creaba unas corrien- tes de temperatura que ni El Nio, que los brazos se congelaban en cla- se y por las noches, en las profundi- dades de los pubs, nos torrbamos gracias al efecto cuellovuelto. TENIS CON TACONES? Luego lleg el destape. Ni sisas, ni cuellos vueltos, ni n. Hubo un mo- mento en que haba que ir con ropa que le faltaban cachos, especialmente camisetas que eran toda una obra de ingeniera y se aguantaban gracias a un hilo dental que le ponan en la es- palda. Y hubo un autntico hijo de su madre que se compr el aparato de control mental edicin deluxe y nos convenci a todas de que para que no se nos viesen las ropas interiores, tenamos que comprarnos unos su- jetadores que llevaban unas tiras de plstico, silicona o lo que fuera eso. Y nos dijo que la tira era invisible. Y NOS LO CREAMOS. bamos por ah diciendo mira, llevo sujetador pe- ro las tiras son invisibles. Y lo deca- mos ante un espejo que demostraba que la tira esa se poda ver desde la estacin espacial internacional, pero que no, que no, que son invisibles. Transparente no es invisible, seora! Jaja, y se ren de lo de las sanda- lias con calcetines. Pero es que no se acuerdan de los tenis con tacones que estaban tan de moda hace UN AO? Tenis con tacones y con chn- dal. Tenis con tacones, Dios. Pero que aberracin es esa? Solo es com- parable a... las katiuskas con taco- nes! En serio, existen, yo las he visto y he conseguido no arrancarme los ojos con una cuchara. Por favor, se- ores del control mental, por favor, djennos descansar un poco. Lo de las sandalias con calcetines ya est, el mal ya est hecho, pero apaguen las microondas y djennos volver a la camiseta y los vaqueros. Has- ta septiembre aunque sea, que no pido ms. va l l e se 30 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 LAS BLOGUERAS DE MODA PIDEN PASO En Internet triunfan contenidos como: Diez trucos para limpiar la platao Gana espacio en tu cocina. Las webs sobre decoracin son legin. TEXTO: LORETO SI LVOSO Ellas te dan diez trucos para limpiar la plata Son las cinco de la tarde y la camarera no deja de traer tapas de pan con chorizo y cuencos de palo- mitas a una mesa cubierta de cafs con leche. Es la misma mezcla de es- tilos que dominar la sesin fotogr- ca, en el interior de la tienda Arti- maa, en pleno ensanche compos- telano. Cinco blogueras especializa- das en decoracin han aceptado la llamada del YES para charlar sobre cmo les va. Alicia Hermida (Una mosca en la luna) ha venido desde Vigo; Coralia Daz (Petite Candela), desde Lugo; Anabel Arajo (Acoto Dec), de Pontevedra; y la corue- sa Lorena Pose (Amor por la deco- racin), ha volado esta maana des- de Madrid. Raquel Veira, coordina- dora y editora de la revista on- line DecoEsfera, es la nica que reside en Santiago, as que acta de antriona del encuentro. CINCO A LAS CINCO S, en Santiago es as, ar- ma Raquel, ante las caras de asombro de las dems por la profusin de pinchos de esta terraza compostelana en una soleada tarde del mes de ju- nio. Empieza la charla. Sus cifras de seguidores que se cuentan por miles de- jaran deslumbrado a cual- quiera. Sin embargo, las cin- co reconocen que las mams blogueras y las fashionistas se llevan la palma. La gente tiene que estar ya aburrida con tanta blogger de moda. ltima- mente solo se habla de ellas. Y hay mogolln de mams blogueras, co- mentan Raquel y Alicia. No es que nos hagan la competencia, porque el contenido es diferente, pero es que estn muy de moda, aade Coralia. Y a vosotras, cmo os va? Esto da para vivir? Pues ya funcionamos co- mo prescriptoras. Las marcas se po- nen en contacto directamente con no- sotras. Tenemos sponsors, patrocina- dores y nos llaman continuamente para eventos o inauguraciones, ex- plica Alicia. Ella es una de las vetera- nas en este campo. Empez hace sie- te aos y suma casi 32.000 seguido- res entre todas las redes sociales en las que est presente su blog: Twit- ter, Facebook, Pinterest y un largo et- ctera. Para m es importante publi- citar solo aquellas cosas que me gus- tan, porque sino, sera como venderte, aclara Coralia. Su blog, Petite Cande- la, gira en torno a las velas caseras y en l aparece de vez en cuando su hijo Mario, de 10 aos, haciendo manuali- dades. Anabel Arajo reconoce que en Acoto Dec lo que ms funciona son los antes y despus en una vivien- da. Mucha gente no sabe lo que pue- de hacer con pequeos gestos, como cambiar los tiradores de un mueble. La chica del pelo rosa es Lorena Pose, otra de las veteranas. Se fue a vivir por amor a Madrid y as fue como surgi su Amor por la Decoracin, que re- cibe cerca de 3.000 visitas diarias. Yo s tengo ingresos, pero lo compagino con mi trabajo de grasta y fotgra- fa, cuenta. Raquel Veira tampoco se plantea abandonar su puesto de pro- fesora de secundaria. Esta licenciada en Fsicas le dedica cuatro horas dia- rias a su labor en Decoesfera. Es cu- rioso pero el artculo mo que ms xi- to tuvo fue uno en el que expliqu co- mo funcionaba un reloj de agua que regalaba el Colacao. Incluso acab en la portada de Mename. 6 palabras mgicas 1 3 5 2 4 6 CUQUICOSA Dcese de todo aquello que sea mono y digno de su- bir al blog. Da mucho juego porque es aplicable a todo tipo de objetos y personas. DIY El Do It Yourself (DIY) o Hazlo t mismo es muy habitual. Tambin son los post que ms visitas reci- ben a lo largo del mes. LOS A y D Un clsico. Mostrar el Antes y Despus (A y D) de una habitacin tras ser sometida a un estilismo de- corativo, lo peta siempre. BONITISMO Preciosuras, bonitismos... Las decobloggers solo publican contenido cuando algo les entusiasma, as que los eptetos abundan. TUNEO Les llaman tuneos a las restauraciones. En algunos blogs, como Amor por la decoracin, realizan tuto- riales de restauracin. INSPIRACIN Abunda el aire chic y los locales con encanto. Entre los usuarios de Decoesfera, arrasan, por ejemplo, los Ensanos tu casa. Una mala foto es un pecado mortal y el diseo se cuida con esmero. Los blogs de decoracin tienen hasta lenguaje propio. El barman ejecutivo del Vaov compostelano nos presenta cuatro ccteles elaborados sobre la base del verm Petroni, Sal a la terraza! TEXTO: J. LOJO FOTOS: XON A. SOLER El mejor cctel del verano se hace con verm Cuando te sientas ante uno de estos ccteles te dan ganas de ponerte corbata, geme- los y zapatos Oxford: los clsi- cos siempre estn en la vanguar- dia y, en verano, Diego Mosque- ra saca sus creaciones a la terra- za. Al medioda, antes de la cena o, contemplando una veranie- ga puesta de sol, estas son sus propuestas: Negroni And St. Petroni 3 cl. de ginebra Plat. 2 cl. de Campari. 5 cl. de verm St Pe- troni. 2 golpes de bitter de po- melo y cereza; y 2 cl. de sifn. Es un cctel aperitivo inspira- do en el clsico combinado ita- liano Negroni, adaptado al gus- to espaol. Presidente St Petroni 3 cl de ron Plat; 5 cl. de vermh St Petroni; 0.5 cl. de curaao rojo, unas gotas de bitter de naranja; y 3 cubos de algodn de cereza. Es una versin del cctel cl- sico Presidente, donde sustitui- mos el azcar o granadina, por algodn de azcar de cereza que previamente hemos dado forma de cubitos de hielo. Petroni Ruby 3 cl. de ginebra Plat; 4 cl. de ver- m Petroni; 3 cl. de zumo de po- melo rojo; 2 cl. de sirope de rui- barbo; gotas de bitter Angostura; 0.5 cl. de clara de huevo. Un cctel como este queda pe- fecto en copa vintage. Absinthium St Petroni 3 cl. de ron Plat, clavo y pimien- ta infusionada. 5 c l. de verm St Petroni. 2 cl. de zumo de li- ma. 1.5 cl. de sirope de almen- dras. 0.5 cl. de absenta. Con aires de cctel tiki, inspi- rado en el humo puricador de los inciensos de las iglesias, y la vinculacin eclesistica de Pe- troni. Un cctel que juega con la planta ispiradora de artistas que es la Artemises Absinthium, con la que se elabora el Absenta y in- grediente principal de todos los verms y con la almendra his- trica en Compostela. 1 DIEGO, CON EL PE- TRONI RUBY. La presentacin en copa vintage tiene mucha importancia en este verm 2 DIEGO, CON EL AB- SINTHIUM. Se acompaa de un hu- mo elaborado con al- gunas de las hierbas propias del verm 1 2 pas co de 38 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 DESCUBRIMOS LA MEJOR DIETA PARA TRABAJAR Una alimentacin adecuada al poco o mucho ejercicio que se realice durante la jornada laboral permite aumentar notablemente el rendimiento. TEXTO: ANA LORENZO Cuanto mejor comes, ms rindes La pareja formada por la comida y el trabajo forman un matri- monio muy bien avenido, segn un re- ciente estudio publicado por la empre- sa especializada en la gestin de la sa- lud de los trabajadores Unipressalud, que concluye que las personas que se alimentan bien son ms productivas en su puesto de trabajo. Una arma- cin a la que incluso se puede poner cifras, puesto que el rendimiento fsico puede caer hasta en un 30 % si el em- pleado no ha llenado el buche conve- nientemente. Y es que, si el estmago est vaco, esto se traduce en una dis- minucin de los reejos, falta de inte- rs e incluso irritabilidad, lo que inci- de directamente en el entorno laboral y en la productividad. Para que esto no ocurra, es impor- tante tomar comidas en las que se rea- lice una combinacin adecuada de ali- mentos, sobre todo en el desayuno, que es el que aporta la energa su- ciente para poder arrancar el da. La endocrina del Complexo Hospitalario Universitario de A Corua (Chuac), Teresa Martnez, explica que el cere- bro se pone en marcha gracias a la glu- cosa que aportan los alimentos, y no es que el desayuno sea la comida ms importante, es que no se puede saltar. Si no desayunas signica que prolon- gas de manera importante el ayuno de la noche, por lo que el organismo pone en funcionamiento unas hormonas que pueden acabar provocando diabetes y otras enfermedades. El cerebro necesi- ta glucosa para trabajar, sobre todo por las maanas, que suele ser cuando se realiza el trabajo en ms intenso, tan- to en adultos como en nios, insiste. Los mismo opina Carlos Martnez, di- rector del mster en Calidad Alimenta- ria del IMF Bussines School, quien ar- ma que los directivos y trabajados que desayunan bien, mejo- ran su rendimiento la- boral, por lo que considera que las empresas deben pro- mover el bienestar nutricional de sus empleados, y evitar los perodos prolongados sin comer, ya que estas medidas mejoran la productividad empresarial. SENTADO O EN MOVIMIENTO Partiendo de la base de que la alimenta- cin tiene que ser adecuada, otro aspecto a tener en cuenta es la cantidad de comi- da que hay que ingerir, siempre tenien- do en cuenta el trabajo que se realice y el desgaste fsico que este puede produ- cir. Es decir, no puede zampar lo mismo una persona que se pasa ocho horas sen- tada frente a un ordenador, que otro que est cavando una nca o un deportista profesional. Los deportistas que comen mal, tienen un mal rendimiento. La glu- cosa es la fuente de energa ms impor- tante, porque adems de poner en mar- cha nuestro cerebro, tambin es la que permite dar energa a a los msculos con los que trabajan los deportistas. Por eso, en su alimentacin siempre hay pro- ductos con muchos hidratos de carbono, que tienen mucha glucosa, como el pan, los cereales, las pastas, el arroz..., enu- mera Teresa Martnez, que tambin in- siste en que siempre hay que basarse en la alimentacin sana, y no en esos pre- parados de los gimnasios. Adems, a la hora de alimentarse ade- cuadamente para el trabajo o el deporte que se va a realizar durante el da, tam- bin hay que tener en cuenta si el des- gaste se va a realizar muy rpidamente, o queremos que la fuerza nos llegue para ms horas. Yo siempre digo que el orga- nismo es como un automvil y necesita combustible para funcionar, cuando ms se consuma, ms combustible necesita. Adems, no es lo mismo arrancar o su- bir una cuestas, que es cuando ms se ga- solina se consume, que circular por una autopista a velocidad constante, ejem- plica Martnez, quien apunta que pa- ra conseguir tener fuerzas ms tiempo se puede aadir algo de grasa a comi- das con hidratos de carbono, mientras que, si lo que se requiere es un esfuerzo intenso pero de poco tiempo se puede apostar por frutas y verduras. La cla- ve est en la glucosa que es la fuente de energa ms importante. Hay muchos alimentos que tienen mucha: el pan, los ce- reales, la pas- ta, el arroz... (o eso dicen) so r i o cu 39 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 1 Ven y cuntame tu pelcula FLORENCIA TURISMO DE CINE Es la nueva tendencia viajera: pisar los escenarios de nuestras pelculas favoritas. La belleza de Florencia es muy fotognica. TEXTO ELENA MNDEZ Hannibal Lecter estuvo aqu y dej su huella sangrienta. La dul- ce Lucy consigui su habitacin con vis- tas al Ponte Vecchio y conoci el amor. El hurfano Luca aprendi a apreciar la cultura ms exquisita tras tropezar con Mussolini. La belleza de Florencia est fuera de toda duda, sus calles empedradas y sus edicios majestuosos la convier- ten en escenario ideal para inspirar a los genios colocados detrs de la cmara. El turismo de cine, una de las ultimas tendencias del sector, en- cuentra en la piu bella una aliada sin precio. Los amantes del sptimo ar- te que recorren el mundo buscando los escenarios reales de sus pelculas de culto, tienen ya en Florencia uno de sus puntos de encuentro. Ridley Scott, James Ivory o Franco Zeferell han inmortalizado sus rincones. Los buscamos. TRIPAS FUERA Tripas dentro o tripas fuera? Esta es la macabra eleccin que Hannibal Lec- ter propone al inspector Pazzi antes de colgarlo desde el balcn de la Sa- la dei Gigli del Palacio Vecchio. Su ca- dver se balancea junto a la escultu- ra que reproduce el David de Miguel ngel y la sangre mancha las piedras de la Piazza de la Signoria. Una de la ms bellas de la ciudad. El escalofro que recorri todas las salas de cine del mundo ante semejan- te escena de Ridley Scott todava se deja sentir al anochecer en esta pre- ciosa plaza orentina. En ella se pue- de admirar la Logia dei Lanzi, tam- bin llamada Logia della Signoria, un pequeo museo al aire libre con esculturas como el Rapto de las Sa- binas o Perseo con la cabeza de Me- dusa, entre cuyas sombras se adivi- na a Anthony Hopkins. Aunque el Mercado del Jabal con la fuente del porcellino recuerda a los cerdos que aparecen en la pelcula con el n de devorar al doctor y sus oscuras arcadas nos llevan a la memo- ria la angustiosa persecucin, lo cier- to es que a plena luz del da el mer- cadillo no se presenta tan siniestro. La vecina Piazza della Repubblica y sus soportales tambin fueron elegi- dos para recrear crmenes terribles en- tre nieblas, pero a media tarde y entre muchedumbres de turistas parece ms bien el sitio ideal para tomar una cer- veza despus de un cansado da tras los pasos del temible Hannibal. Ya nos lo merecemos out j es vi a 40 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 1 EL PONTE VE- CHIO Y EL AR- NO. Este smbolo de Florencia es el fondo perfecto pa- ra el romanticis- mo, aunque tam- bin puede ser te- nebroso. 2 PI AZZA DE LA SIGNORIA. Terribles crme- nes con Hannbal Lecter y romnti- co desmayo con Lucy. La precio- sa plaza da mu- cho juego. 3 UNA HABITA- CIN CON VIS- TAS. James Ivory (1985) Maggie Smi th, Hel ena Bonham Carter, Denholm Elliott, Julian Sands. 4 HANNIBAL. Ridley Scott (2001) Anthony Hopkins y Julian- ne Moore. 2 3 4 SNDROME DE STENDHAL La pensin Bertolini donde James Ivory lm Una habitacin con vistas en 1986 es hoy el lujoso Hotel Degli Ora, en Lungarno degli Archibu- sieri, 4 . Las vistas sobre el ro Arno y el Ponte Vecchio nos harn sentir, igual que a la joven Lucy, subyugados por la belleza. Aunque no suenen las mandolinas, el sndrome de Stendhal nos podr acelerar el pulso y tal vez, como la protagonista, suframos un desmayo en, otra vez, la Piazza de- lla Signoria, al presenciar una pelea. Para seguir sus pasos debemos visi- tar la baslica de la Santa Croce con sus frescos de artistas como Giotto, Brunelleschi o Donatello y deleitarnos en el espectacular interior de Santa Mara Novella con sus vigas de ma- dera a la vista. El romntico tour in- cluye la postracin ante la cpula del Duomo, que en el lm es un plano re- currente, y por supuesto, las vistas del Arno que presiden la habitacin que los Emerson les ceden a Lucy y a la prima solterona que la acompa- a en su viaje. La magnca Galera de los Uf- zi no puede quedar fuera de nues- tro recorrido turstico cinematogr- co. Aqu tomaban su te el grupo de ladies inglesas que protagonizaron Te con Musolinni del director Franco Ze- ferell. Ojal nos topemos con alguna de las damas inglesas y nos sirvan de guas. Quedaremos deslumbrados al recorrer los corredores de la famosa galera repletos de estatuas griegas y romanas. Seguiremos los pasos del joven Lu- ca, un hurfano tomado bajo la pro- teccin del grupo, y admiraremos la magnca Piazza del Duomo y San- ta Mara dei Fiori. La vista conjunta de la Catedral, el Campanile de Giot- to y el Battistero di San Giovanni es la imagen ms famosa de Florencia. UNA PERA La pera, omnipresente en Italia, tambin tiene su vnculo dramti- co con la ciudad. As, en la famo- sa aria O mio babbino caro de la pe- ra Gianni Schicchi de Puccini la diva canta: e se lamassi indarno, an- drei sul Ponte Vecchio, ma per but- tarmi in Arno! (Y si le amase en va- no, ira al Ponte Vecchio, pero para arrojarme al Arno!) Este puente, smbolo del romanticis- mo que impregna toda Florencia, est jalonado por casas colgantes que en los siglos XV y XVI estuvieron ocu- padas por carniceros y matarifes, pe- ro cuando la corte se mud al Pala- cio Pitti, Fernando I orden cerrar las tiendas por el mal olor. Desde enton- ces las tiendas han sido ocupadas por joyeros y orfebres. Hoy en da aco- ge los joyeros ms caros. Todo lujo. Pero termina la pelcula, llega la hora de encender la luz y volver a la realidad de los euros. Desde la esta- cin de Santa Mara la Novella via- jaremos hasta Miln, en asientos sin asignar que es ms barato, para vo- lar desde all en low cost hasta San- tiago. De cine! Los novios siguen las tendencias por los blog y las revistas 1 La mesa imperial es una alterna- tiva que me gusta especialmente. Este formato aporta un aire ms na- tural y fresco, ideal para las bodas en el campo. Para la decoracin se puede jugar con propuestas muy diferentes y creativas. Una gran mesa alargada debajo de unos rboles con una ilu- minacin tenue y un montn de ores silvestres a lo largo de la misma, crea un ambiente realmente mgico. Por otro lado, los invitados pueden inte- ractuar con ms facilidad y no verse abocados a un grupo reducido y ce- rrado de 8 o 10 personas en una me- sa redonda durante dos o tres horas. 2 La tarta tradicional est totalmen- te demod. Yo siempre propon- go la tarta de fondant de pisos para la puesta en escena de ese momento tradicional del corte y para las foto- grafas (muchos novios descartan la parte del ritual de la tarta). Su funcin es meramente decorativa, esta tarta no se utiliza para ofrecer de postre a los invitados. En general, los novios eligen un postre con una presenta- cin muy cuidada que nalmente es la que llega a la mesa. 3 El color blanco en sus diferentes matices, blanco roto o crudo, si- gue siendo sin duda el color elegi- do por la mayora de las novias. La pincelada de color se utiliza para los complementos. 4 Lo peor de un reportaje de bo- das son los tpicos posados que anulan por completo la naturalidad y frescura de los novios. Las fotos es- pontneas transmiten vida y emocio- nes que es el n de un reportaje foto- grco de ese da tan especial. 5 El mundo nupcial est marcado por nuevas tendencias que los no- vios siguen muy de cerca a travs de los blog y las revistas especializadas. Existe una fuente de informacin ina- gotable para crear una boda a medi- da de cada novio. Dentro de estas tendencias destacara detalles vin- tage, el aire provenzal, en denitiva que cada detalle parezca casual pa- ra conseguir un resultado natural y muy chic . Rebeca Senra REBECA SENRA BODAS&EVENTOS (www. rebecasenra. com) Saben qu estilo de boda quieren, pero es bueno asesorarse 1 La utilizacin de una mesa im- perial resulta muy recomenda- ble por su gran amplitud y para no dividir a un cierto grupo de invi- tados. La mesa redonda ha gana- do muchos adeptos en los ltimos aos, ya que resulta de gran como- didad pues facilita la conversacin, as como la cercana con otras me- sas. Aunque si tengo que decantar- me por una forma u otra, el siste- ma combinado es el ms atractivo visualmente. 2 Despus de diez aos organizan- do bodas hemos visto fantsticas tartas. La inuencia de otros pases y la apertura en el mercado de tien- das especializadas inclina a casi to- das las parejas, al margen de poner un postre en el men, a elegir una tarta fondant lo que la hace ya un imprescindible en cualquier boda. 3 El blanco ha sido el tono domi- nante de los vestidos de novia de toda la vida, pero poco a poco se fueron incorporando matices cro- mticos hasta tener a nuestro alcan- ce el color que se desee. Por qu? Cada vez hay ms bodas civiles. Es- to hace que las novias no tengan que etiquetarse y den rienda suelta a la hora de elegir un vestido ms acorde a su personalidad y la tem- tica de la boda. 4 Cada vez los novios demandan ms la fotografa espontnea, que huye de los posados a los que estbamos acostumbrados, y pro- porciona un estilo mucho ms fres- co, ms natural, ms vivo. No obs- tante, los posados han cambiado tambin y se realizan antes o des- pus, lo que se llama pre-boda o post-boda. 5 Esta parte es tan libre como com- pleja. Cuando hablan por prime- ra vez con nosotras traen denido muy bien el estilo que quieren, pe- ro la viabilidad y todos los elemen- tos que envuelven a la boda a veces chocan. Est claro que todas las pa- rejas quieren salirse de lo conven- cional y jugar con nuevas ideas para decorar su boda. Darle el toque que quieran denirla debe estar siempre asesorado por profesionales. Maril Fernndez MARI L EVENTOS (www. mar i l eeventos. com) HABLAN LAS WEDDING PLANNER GALLEGAS: 1 Mesa imperial o mesa redonda? 2 Tarta tradicional o tarta fondant? 3 Novias de blanco impoluto o en color? 4 Fotos con posado o espontneas? 5 Decoracin romntica o boho chic? TEXTO: ANT A URGORRI da bo de 44 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014 LA ETERNA MERIENDA Soy de los que persigue a su hijo con un pltano en la mano. Por eso el da que vi al defensa del Barcelona zamprselo en un bocado sent envidia de su progenitor. TEXTO: TONI SI LVA Quiero ser el padre de Dani Alves Discrepo de la Real Academia Espaola cuan- do dene padre como varn o macho que ha engendrado. Es cier- to en un alto porcentaje, pero se les escapan las adopciones y los nios gestados en una indelidad femeni- na. Sea como fuere, hace tiempo que manejo una denicin de padre que abarca todos los casos. La ma dice Varn que persigue a un nio en un parque infantil con medio pl- tano en la mano. Porque quien ms quien menos as se ha visto en algn momento de su vida. Corretear de- trs del hijo/a suplicndole que al- terne un columpio con un bocado a la merienda. Pero casi siempre ocu- rre lo mismo: el pltano sigue ente- ro en nuestra mano como una antor- cha olmpica despus de que el infan- te haya corrido los 10.000 metros en- tre toboganes y balancines. Lo del pltano tiene sus variantes. Una muy de moda es el pan de mol- de con jamn cocido troceado con los dedos del progenitor (obligarles a morder el sndwich resta opcio- nes para que se acerque). O tambin los trozos de manzana cortados con cuchillo (abstnganse padres de hi- jos hiperactivos). Suena mal pero yo soy de los del pltano. El parque pro- voca desgaste y este se combate con grandes dosis de potasio. Su color es tambin una referencia cuando el ni- o te pierde de vista. Alzas al cielo la fruta y l distinguir rpidamente el amarillo chilln mientras a tu alrede- dor otros padres empiezan a sealar- te como la estatua de la Libertad. Cuando estudi Qumica le que el potasio se absorba de forma muy lenta. Pero puedo dar fe de que esa absorcin es realmente veloz compa- rada con el ritmo con que mi hijo se come el pltano. Le he llegado a im- plorar de rodillas. Le he ofrecido ju- guetes. Le he explicado incluso que el pltano ayuda al equilibrio osm- tico entre las clulas y el uido in- tersticial, y que hay potasio en el 2,4 % de la corteza terrestre. Pero claro, Mario tiene tres aos e igual... Por eso me emocion el da que pre- senci la gran jugada de Dani Alves en El Madrigal. Cuando iba a sacar un crner repar en que alguien le ha- ba lanzado un pltano a pocos me- tros. La escena es harto conocida. El jugador del Bara se agach y mien- tras retroceda abri el pltano sin violencias, dej la piel de una sola pieza y se lo zamp en un segundo. Todo el mun- do habl entonces de racis- mo y la forma inteligente de responder. Pero yo solo arda en deseos de tener un hijo como Dani Alves, un hijo que hiciera desaparecer un pl- tano por arte de un solo bo- cado. Imagin entonces la infancia de Alves, con su padre en el parque despertando envidias entre el resto de paps y mams. Tras aquel partido, Dani expli- c su accin diciendo que ha- ba que dar una leccin a los re- trasados. Se interpret que se refera a los racistas. Pero a m siempre me qued la duda de si aluda a los que se retrasan a la hora de comer un pltano. Como mi hijo, que sigue obligndome a correr tras l con la banana en la mano co- mo si fuese el testigo de una carrera de relevos. A veces huyendo de m el pobre tropieza y acaba por los sue- los con la cara llena de barro. Enton- ces me da por pensar en la ley de la compensacin y que, si bien no me ha salido un hijo que devore el pl- tano como Dani Alves, a lo mejor la tierra que se acaba de tragar perte- nece a ese 2,4 % de la corteza terres- tre cargada de potasio. I LUSTRACI N: PAULI NO VI LOSOA 14 DE JUNIO DEL 2014 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 45 de pa dres 1 BONANZA TR- MICA. Esta vivienda de madera consigue abaratar costes a la hora de calentar los 100 metros de superficie 2 CONFORTABI- LIDAD. Un material co- mo la madera des- prende confort y acta como un aislante total 3 DISTRIBUCIN. La cocina ac- ta como el eje distribuidor de la casa. Como una is- la que esconde en su trasera el bao. 4 NOMBRE ASDF ASDF. Tusa verem locri- bus Harumquos modit laut etur as eum il arcip- sam, ullaudiorrum que sent que inci- llo vole 5 UN MATERIAL NOBLE. El 90 % de la ca- sa es madera. Solo una base de hor- mign que la asla y sustenta Las fans no me agobian 1 En El club... haces de profesor de volei, pero lo tuyo es el krate, no? S. Es lo bueno de es- to, que por los perso- najes que te tocan, tie- nes que aprender otras cosas. En este caso he estado recibiendo cla- ses de volei. El krate es muy importante pa- ra m, me relaja y es lo que ms me ha ayuda- do a afrontar este traba- jo tan competitivo. 2 Es tu primera visita a Vigo? Casi. Lo conoca de pa- sada, pero esta vez tam- poco tena mucho tiem- po. Mi objetivo fue dis- frutar de mi estancia y comer todo el pulpo y el marisco que pude. 3 En tu prxima pelcula vas a trabajar con tu hermano, Aitor Luna. De qu va la cosa? Se llama To kill time y hacemos de dos psic- patas, pero no puedo contar mucho ms. So- lo que estoy disfrutan- do de este personaje y de esta pelcula desde antes de empezar el ro- daje. Antonio Hernn- dez, el director, es un genio. 4 Como actor has crecido en la tele y despus de este lme volvers como protagonista en Bajo sospecha S, estoy muy ilusio- nado con este proyec- to que empiezo el mes que viene en el que ha- go de un detective que llega a un pueblo para investigar la desapari- cin de una nia. A m personalmente me en- canta investigar, pero en la naturaleza. Al- gn da me ir a vivir a la montaa. 5 Deslaste en Cibeles. Hasta qu punto te interesa la moda? Le dedicas mucho tiempo a tu aspecto? Pues la verdad es que no mucho. Ja, ja, ja, ja. Aquello de deslar fue algo anecdtico. Lo hice en su momento porque era una experiencia, pero no me interesa demasiado. 6 Te quedan buenas amistades de El internado? Sigues teniendo relacin con Martn Rivas, por ejemplo? Martn es un gran ami- go y con Blanca Surez acabo de rodar Perdien- do el norte. S, nos lleva- mos todos my bien. 7 Cul es tu sueo con relacin a la profesin que has elegido? Trabajar. Eso es un sue- o. 8 Cmo llevas en tu vida diaria el fenmeno de las fans? Ni bien ni mal, es lo que toca. No me agobian. Yon Gonzlez ACTOR (GUI PZCOA, 1986) Yon Gonzlez es uno de los bollos de la nueva hornada que est renovando el cine espaol. El actor que salt a la fama con El internado estuvo en Vigo rodando el lme para adolescentes El club de los incomprendidos TEXTO: BEGOA R. SOTELI NO ma t i l 48 Ya Es Sbado La Voz de Galicia 14 DE JUNIO DEL 2014