Compltez chaque trou avec le mot le plus convenable parmi ceux proposs ci-

dessous. Attention : les formes verbales conjugues vous sont proposes

linfinitif et on na pas tenu compte ni des majuscules ni des apostrophes.
Alerte dans nos assiettes
affluer alors assiette autant autrefois
bouclier cargaison comptence compte concurrence
co!ter charge dpistage draguer en
encore enjeu "tre fraude gageure
leurre longtemps mise mondialisation sintresser
soit tant tra#abilit vouloir $
En moins de vingt ans, la __ 0 __ a aussi boulevers ce que nous
mangeons : les pizzas et les plats surgels ont rejoint les
portables et les crans plats dans la liste des produits low cost
imports, souvent made in China. ne tendance mconnue, __ !
__ les gants de l"agroalimentaire entretiennent l"opacit.
Ce 24 juillet est une journe comme les autres aux portes de l'Europe. Les douanes franaises
interceptent une __ 2 __ d'aubergines de Rpubliue dominicaine! a"ec des doses tr#s le"es d'un
insecticide toxiue! le mt$om%l. &ux 'a%s()as! les autorits sanitaires dcou"rent ue des
carcasses de bo"ins roumains n'ont pas t soumises aux tests obligatoires de __ * __ de
l'encp$alopat$ie spongiforme bo"ine +E,)-! la maladie de la "ac$e folle. En .talie! des lots
d'ustensiles de cuisine toxiues made in C$ina sont saisis juste a"ant leur __ 4 __ sur le marc$!
tandis u'en /rance une alerte est lance sur des filets d'espadon ga"s de mercure en pro"enance
d'0uateur...
__ 1 __! nous a"ons t $eureux sans le sa"oir. La "olaille s'le"ait 2 )resse! les pommes
normandes a"aient du go3t et le poisson se ramassait dans les filets bretons. &ujourd'$ui! des
conteneurs de nourriture __ 4 __ du monde entier! pour le meilleur ( toujours plus de "arit! en
toute saison (! mais aussi pour le pire. 'resss par la __ 5 __! par leurs actionnaires et par une
grande distribution sans piti! les groupes agroalimentaires "ont c$erc$er toujours plus loin! et
toujours moins c$er! des produits u'ils trou"aient __ 6 __ 2 leur porte. Engags dans une course au
profit! les industriels du secteur __ 7 __ les tradeurs et les cadors du mar8eting. &u nom de la
producti"it! ils dlocalisent 2 l'autre bout du monde! au risue de sur"eiller da"antage leur __ 9:
__ fiscale ue celle du consommateur. ;ans l'alimentation comme dans tant d'autres secteurs! la
plan#te est de"enue une gigantesue usine. Les langoustines p<c$es en mer d'0cosse __ 99 __ trop
c$er 2 produire sur place= >n les en"oie en ?$a@lande pour les faire dcortiuer par des Apetites
mainsA! a"ant de les ren"o%er en Europe pour les cuire. __ 92 __ un joli "o%age de 25 :::
8ilom#tres.
En tirant ainsi les c$aBnes de production! les industriels multiplient les risues de __ 9* __ perdre
le contrCle. >n l'a "u au dbut d'ao3t! a"ec l'alerte au botulisme lance sur des produits laitiers en
&sie. +D- Earantir la ualit des produits imports de"ient une "raie __ 94 __. La c$aBne franaise
de supermarc$s ui ac$#te sa piFFa industrielle est(elle capable de certifier 2 ses clients la __ 91 __
de la soixantaine d'ingrdients! dont un grand nombre "ient de C$ine! ui la composent =
C'est d'autant moins probable ue la C$ine est encore loin du __ 94 __ en mati#re de scurit
sanitaire! comme le r"#le notre enu<te. Gais combien d'autres passent entre les mailles du filet=
He nous __ 95 __ trompons pas. Les oprations fortement mdiatises! comme celle du 6 ao3t
dernier! ne sont destines u'2 rassurer les /ranais. Elles ne sont u'un __ 96 __.
Consciente du probl#me! l'IE prpare une rforme ui "ise 2 scuriser da"antage la fili#re
agroalimentaire. Gais certains! comme Gic$#le Ri"asi! dpute "erte europenne! estiment dj2 ue
ce Apauet lgislatifA! annonc pour 2:94! n'ira pas asseF loin. A.l semble ue personne ne __ 97 __
demander aux industriels de fournir l'origine des ingrdients u'ils mettent dans leurs plats cuisins!
expliue(t(elle. Les consommateurs de"raient bo%cotter les produits uand ils ignorent ce u'ils ont
dans leur assiette...A __ 2: __ faut(il apprendre 2 Amanger responsableA. &fin ue la bonne c$#re
reste sans danger. Et la cuisine! une source de plaisirJ
%ar Charles &aquet et 'raldine (eignan )*+xpress.fr du ,-./0.1/,23
'rille de rponses :
/. mondialisation
,. 1. 2. -. 4.
5. 6. 0. 7. ,/.
,,. ,1. ,2. ,-. ,4.
,5. ,6. ,0. ,7. 1/.
C899:';. Alerte dans nos assiettes
+n moins de vingt ans< la mondialisation a aussi boulevers ce que nous mangeons : les pizzas
et les plats surgels ont rejoint les portables et les crans plats dans la liste des produits lo=
cost imports< souvent made in China. >ne tendance mconnue< tant les gants de
l?agroalimentaire entretiennent l?opacit.
Ce 24 juillet est une journe comme les autres aux portes de l'Europe. Les douanes franaises
interceptent une cargaison d'aubergines de Rpubliue dominicaine! a"ec des doses tr#s le"es
d'un insecticide toxiue! le mt$om%l. &ux 'a%s()as! les autorits sanitaires dcou"rent ue des
carcasses de bo"ins roumains n'ont pas t soumises aux tests obligatoires de dpistage de
l'encp$alopat$ie spongiforme bo"ine +E,)-! la maladie de la "ac$e folle. En .talie! des lots
d'ustensiles de cuisine toxiues made in C$ina sont saisis juste a"ant leur mise sur le marc$! tandis
u'en /rance une alerte est lance sur des filets d'espadon ga"s de mercure en pro"enance
d'0uateur...
*ongtemps! nous a"ons t $eureux sans le sa"oir. La "olaille s'le"ait 2 )resse! les pommes
normandes a"aient du go3t et le poisson se ramassait dans les filets bretons. &ujourd'$ui! des
conteneurs de nourriture affluent du monde entier! pour le meilleur ( toujours plus de "arit! en
toute saison (! mais aussi pour le pire. 'resss par la concurrence! par leurs actionnaires et par une
grande distribution sans piti! les groupes agroalimentaires "ont c$erc$er toujours plus loin! et
toujours moins c$er! des produits u'ils trou"aient autrefois 2 leur porte. Engags dans une course
au profit! les industriels du secteur draguent les tradeurs et les cadors du mar8eting. &u nom de la
producti"it! ils dlocalisent 2 l'autre bout du monde! au risue de sur"eiller da"antage leur assiette
fiscale ue celle du consommateur. ;ans l'alimentation comme dans tant d'autres secteurs! la
plan#te est de"enue une gigantesue usine. Les langoustines p<c$es en mer d'0cosse co!tent trop
c$er 2 produire sur place= >n les en"oie en ?$a@lande pour les faire dcortiuer par des Apetites
mainsA! a"ant de les ren"o%er en Europe pour les cuire. @oit un joli "o%age de 25 ::: 8ilom#tres.
En tirant ainsi les c$aBnes de production! les industriels multiplient les risues d' en perdre le
contrCle. >n l'a "u au dbut d'ao3t! a"ec l'alerte au botulisme lance sur des produits laitiers en
&sie. +D- Earantir la ualit des produits imports de"ient une "raie gageure. La c$aBne franaise
de supermarc$s ui ac$#te sa piFFa industrielle est(elle capable de certifier 2 ses clients la
tra#abilit de la soixantaine d'ingrdients! dont un grand nombre "ient de C$ine! ui la
composent =
C'est d'autant moins probable ue la C$ine est encore loin du compte en mati#re de scurit
sanitaire! comme le r"#le notre enu<te. Gais combien d'autres passent entre les mailles du filet=
He nous $ trompons pas. Les oprations fortement mdiatises! comme celle du 6 ao3t dernier! ne
sont destines u'2 rassurer les /ranais. Elles ne sont u'un leurre.
Consciente du probl#me! l'IE prpare une rforme ui "ise 2 scuriser da"antage la fili#re
agroalimentaire. Gais certains! comme Gic$#le Ri"asi! dpute "erte europenne! estiment dj2 ue
ce Apauet lgislatifA! annonc pour 2:94! n'ira pas asseF loin. A.l semble ue personne ne veuille
demander aux industriels de fournir l'origine des ingrdients u'ils mettent dans leurs plats cuisins!
expliue(t(elle. Les consommateurs de"raient bo%cotter les produits uand ils ignorent ce u'ils ont
dans leur assiette...A +ncore faut(il apprendre 2 Amanger responsableA. &fin ue la bonne c$#re
reste sans danger. Et la cuisine! une source de plaisirJ