GUÍA DE LA PRÁCTICA “AGROECOSISTEMAS DE TENTUDÍA”

Profesor Rufino Acosta Naranjo

Universidad de Sevilla

Con la realización de esta práctica se pretende una aproximación

directa a los agroecosistemas de la comarca de Tentudía, para cuyo
conocimiento se ha prescrito la lectura de los siguientes textos:

1-Conclusiones del libro “Memoria de la Tierra, campos de la

memoria. Los agroecosistemas tradicionales de Tentudia”. Este
texto es un análisis transversal de los distintos agroecosistemas de la
zona en la época de la agricultura tradicional, es decir, hasta los años
cincuenta del pasado siglo. En el libro se caracterizan los distintos
agroecosistemas (dehesa, olivar, tierras calmas, castañar, higueral,
huerta y viña) y en este apartado se lleva a cabo un análisis del
funcionamiento del sistema agrario comarcal en su conjunto. El libro
completo puede encontrarse en el vínculo:
http://www.tentudia.com/servicios/publicaciones/mesto.php
Igualmente se puede acceder a ese vínculo a través de la página web
del profesor: http//personal.us.es/racosta, en el apartado de
publicaciones.

2-La cultura de la dehesa. De manera resumida se expone en este

artículo qué es la dehesa, en su modelo tradicional y actual. Aunque
el texto refiere a la dehesa de Andalucía, no hay diferencias
significativas respecto a la de Extremadura. Hay que tener en cuenta
que la práctica se centra especialmente en el agroecosistema de
dehesa.

3-Medio ambiente, grupos sociales y conocimiento local en la

dehesa. Este artículo trata con un poco más de intensidad que el
anterior los problemas actuales de la dehesa, sobre todo los relativos
al medio ambiente y el conocimiento local. Se puede encontrar
también en la página persona del profesor Rufino Acosta
http//personal.us.es/racosta. En cualquier caso, para un conocimiento
más profundo de este agroecosistema en la zona, se pueden
consultar los libros: “Los entramados de la diversidad. Antropología
Social de la dehesa” y “Dehesas de la sobremodernidad. La cadencia
y el vértigo”, que trata sobre el agroecosistema en los años cincuenta
en tres pueblos de la zona, el primero indaga en la dehesa de los
años cincuenta y el segundo en la actualidad. Aunque no se lean, es
interesando acceder a ellos para hacerse una idea visualmente de la
dehesa a través de las fotos antes de la visita. Como los trabajos
anteriores, se pueden bajar directamente de la web del profesor.

4-Introducción al libro “Y en sus manos la vida. Los

cultivadores de las variedades tradicionales de Tentudia”. El
libro es una aproximación a las variedades cultivadas tradicionales de
la comarca y a las personas gracias a las cuales se mantiene la
biodiversidad agraria. La obra está a punto de ser publicada y podrá
encontrarse en las dos páginas web citadas en esta guía. En la
introducción se lleva a cabo una aproximación al problema de la
pérdida de biodiversidad en general y en la comarca y se hace una
caracterización de los mantenedores del germoplasma y los factores
de su retroceso y su persistencia.

Con estas lecturas previas, se estará en disposición de poder llevar a

cabo la visita, en la que sobre el terreno se irá identificando algunos
de los temas centrales de los estudios y las manifestaciones de los
principales procesos ecológicos, económicos, sociales y culturales que
tienen lugar en los agroecosistemas de la zona, principalmente de la
dehesa.

El primer día visitarán varias fincas de dehesa en la zona de Pallares

y el Centro de Interpretación de la Naturaleza de Tentudia, en
Monesterio. El segundo se llevará a cabo un recorrido por los
municipios de Monesterio, Calera de León y Cabeza la Vaca, subiendo
a la Sierra de Tentudia y su a monasterio y atravesando un territorio
donde están presentes dehesas, olivares, higuerales, castañares y
robledales.

La zona está ubicada en el sur de la región de Extremadura, en el

límite con Andalucía. Para llegar a ella desde Baeza se atraviesa el
Valle del Guadalquivir y la cordillera de Sierra Morena. Se puede
encontrar información adicional sobre la comarca y cada uno de los
pueblos en la página web www.tentudia.com. De manera más
concreta, hay una caracterización del territorio en el primer volumen
del libro “Memoria de la tierra”.

El alojamiento será en el “Hotel Leo”, de Monesterio, y la comida del

segundo día podrán hacerla quienes lo deseen en el “Mesón El Faro”,
de Cabeza la Vaca, apuntándose en una lista que se pasará.