Itinerario a seguir

Semana 2: 6/11/2013 a 11/11/2013

Profesores: Juan Jos Ramos Alumnos: Elena Cataln Laura Carreo Ins Domper Susana Lucea Teresa Navarro Berta Manalbens Alain Olvera Berta Pedret Irati Poveda

LA TRASHUMANCIA POR LA CAADA REAL CONQUENSE La provincia de Cuenca tiene una extensin de 17.141 km. Por superficie es la quinta provincia ms extensa de Espaa (supone un 34% de la superficie total). Tiene una poblacin de 218.036 habitantes, lo que supone 12,7 habitantes/km (INE 2012). Por poblacin est en el puesto 44 de un total de 52 provincias. La provincia de Cuenca la forman 238 municipios pero solo en la capital (Cuenca ciudad) vive ms de un 26% de la poblacin. La avenan el Jcar y su afluente, el Cabriel, algunos afluentes del Guadiana (el Cigela y el Zncara) y del Tajo, especialmente, el Guadiela, con su afluente, el Cuervo. Cuenca capital, con una economa algo deprimida debido principalmente a la emigracin continuada, parece renacer ahora con el turismo y el progresivo conocimiento de sus excelentes paisajes y recursos. La economa ha estado tradicionalmente centrada en las actividades agrarias y forestales: cereales, vid, olivo, azafrn, ajos, garbanzos, lentejas, cultivo de hongos (Villanueva de la Jara, Altarejos, Las Pedroeras, Los Hinojosos, Mota del Cuervo, Puebla de Almenara). La industria se centra sobre todo en el sector derivado de la riqueza forestal conquense: aserraderos (Cuenca, Almodvar del Pinar) y resinas (Cuenca, Arcos de la Sierra). Sus manantiales de aguas minerales de gran calidad, principalmente al norte de la provincia, dan lugar a una industria embotelladora de importancia creciente, por ejemplo, las aguas de Beteta y de Huerta del Marquesado. Tiene en su territorio los embalses de Buenda, La Toba, Alarcn y Contreras que hoy da estn en una situacin deficitaria. Sus productos ms caractersticos son los derivados crnicos, como el morteruelo o el gazpacho pastor. Postres como el alaj, bebidas como el resol, el vino y el aguardiente de Ribatajada, el queso, el ajo morado de Las Pedroeras, las setas y el champin de la Manchuela y la miel de la Alcarria. La provincia de Cuenca es un importante lugar de paso, ya que est situada en el centro este de la pennsula, conectando as el sur y el oeste con el Levante espaol, por lo que dispone de un gran nmero de carreteras y autovas, as como de red ferroviaria. Hasta 2010, la nica lnea de ferrocarril que pasaba por la provincia de Cuenca era la lnea de tren convencional Madrid-Cuenca-Valencia. Las localidades ms importantes por las que pasa son: Tarancn, Huete, Cuenca, Caada del Hoyo y Carboneras de Guadazan. Esta lnea es de una sola va y tarda mucho tiempo en llegar al destino.

El 18 de diciembre de 2010, se inauguraron las lneas de Alta Velocidad MadridCuenca-Valencia y Toledo-Madrid-Cuenca-Albacete, que permiten conectar Madrid con Cuenca en tan slo 50 minutos, con Valencia en 45 minutos y con Albacete en 35. Adems, la llegada de la Alta Velocidad ha propiciado que en Cuenca tengan parada las lneas Madrid-Castelln, Madrid-Alicante y AlicanteGijn. Lugares de inters: o Ciudad de Cuenca: patrimonio de la Humanidad. Destacan las famosas Casas colgadas sobre la Hoz del ro Hucar, la catedral, el puente de San Pablo o sus numerosas iglesias. Y en Semana Santa, las famosas procesiones de la Pascua Conquense. o Villanueva de la Jara: villa de gran inters monumental. o Hoces de Beteta y Tragavivos: de origen crstico, en ellas podemos encontrarnos con cascadas, travertinos, meandros, surgencias naturales de agua y cavidades. El resultado es un conjunto de gran espectacularidad paisajstica. o Nacimiento del ro Cuervo: paraje de gran belleza natural. En invierno y primavera se puede disfrutar de su gran caudal. o Parque Cinegtico Experimental de El Hosquillo: su funcin principal es la de actuar como granja cinegtica para repoblar acotados de caza con especies como el ciervo, la cabra montesa, el corzo y el jabal. Tambin se realizan importantsimas actividades de educacin ambiental. o Callejones de Las Majadas: entorno natural con formas curiosas como pasajes, arcos, monolitos o puentes, configurando un paisaje similar al de la Ciudad Encantada, aunque de menores dimensiones y superficie que sta. o Lagunas de Caada del Hoyo: declaradas Monumento Natural formado por un conjunto natural de siete lagunas. o Monumento Natural Palancares y Tierra: se trata de uno de los conjuntos crsticos ms importantes de Espaa. Formado por numerosas torcas, que constituyen su valor ms

representativo, adems de dolinas, simas, sumideros y lapiaces. o La Ciudad Encantada: declarada Sitio Natural de Inters Nacional en 1929, es el lugar turstico ms importante de la provincia. Aqu se encuentran piedras con formas que sorprenden al visitante. o Belmonte: localidad con un castillo medieval declarado Monumento Histrico en 1931, conocido principalmente por servir de escenario de justas en la superproduccin de Hollywood "El Cid", as como en otras muchos rodajes llegando a ser el castillo que ms apariciones ha tenido en el cine de toda Espaa. Es lugar de visita obligada su colegiata del siglo XV en cuyo interior reside el primer coro historiado conocido en Espaa, as como un rgano ibrico reconstruido en 1992, de excelente calidad sonora. La localidad est parcialmente construida dentro de una muralla cuyas puertas de acceso siguen intactas. o Alarcn: esta villa tiene un interesante conjunto histrico-artstico, teniendo en su castillo su mximo exponente. o Castillo de Engudanos. castillo fortaleza de origen rabe que se construy entre los siglos X y XI, con traza rectangular y tres cubos en las esquinas. o Parque Arqueolgico de Segbriga: situado en la localidad de Salices (Cuenca), constituye uno de los conjuntos arqueolgicos ms significativos de la Pennsula Ibrica. o Yacimiento arqueolgico de la ciudad romana de Ercvica: localizada en el trmino municipal de Caaveruelas. Es un ejemplo del proceso de romanizacin del interior de Hispania. o Hoces del ro Mira: son una serie de caones con forma de hoz que el ro Ojos de Moya/Mira, afluente del ro Cabriel, ha ido creando en una zona de roca caliza en el municipio de Mira. o Yacimiento arqueolgico de la ciudad romana de Valeria: las ruinas de la ciudad romana de Valeria situada en torno de la Hoz del Ro Gritos en el municipio de Las Valeras. o Monumento Natural Muela Pinilla y del Puntal: incluye una valiosa representacin de distintas formaciones de origen crstico como las conocidas como "Ciudad Encantada" de considerable extensin, conocidas en el entorno como "El Tormagal", debido a la abundancia de tormos.

o Monumento Natural Serrezuela de Valsalobre: debe su declaracin como espacio protegido a las formaciones geolgicas fruto de un modelado crstico, que por su tipologa, desarrollo y extensin resultan altamente representativas de la zona donde se ubican, Destaca el gran desarrollo de la red endocrstica y adems la presencia de macrolapiaces, relieves ruiniformes y la diversidad y profusin de simas, galeras y sala con gran variedad de espeleotemas. o Molinos de Viento, lagua de Manjavacas de Mota del Cuervo. o El Ventano del Diablo: en el Can del ro Jcar, considerado una de las mejores vistas de la provincia de Cuenca. o Laguna de Ua: bello ecosistema de flora y fauna creado artificialmente como depsito de agua y piscifactora. o Parque Natural de las Hoces del Cabriel: parque natural entre las provincias de Valencia y Cuenca. o Monumento Natural Torcas de Lagunaseca: destaca el conjunto de formaciones crsticas de elevado inters geomorfolgico, constituido por diversas depresiones del terreno cerradas como, torcas, dolinas, uvalas y poljes, y por otros elementos menores como lapiaces. o Ruta de las Caras: obras esculpidas en roca arenisca, con tamaos entre uno y tres metros y medio de altura. La ruta est formada por diez y seis gigantescas esculturas que conforman un recorrido entre los pinares del pueblo de Buenda. Una serie de rostros misteriosos y fantsticos vigilan impvidos al caminante que se adentra entre los senderos del pinar. Gastronoma rural y pastoril: La cocina de la provincia de Cuenca nos trae a la mente la tpica gastronoma castellana; platos elaborados por pastores, por arrieros, por cazadores, hombres y mujeres que hacen frente a travs de la energa proporcionada por la comida a un clima duro, donde se pasa del calor al fro casi sin hacer escalas y en una regin que brinda muchos productos para que sean utilizados. La calidad de las materias primas y el respeto a las tradiciones, son dos caractersticas esenciales de esta provincia. La carne de caza, encabezada por la perdiz, se encuentra presente en multitud de platos, como el morteruelo, aunque se puede emplear carne de gallina en su lugar. Otras carnes, como el cordero tambin encuentran su lugar en tierras conquenses. Recetas como los zarajos, o las chuletas de lechal al rescoldo de la sierra, son muy interesantes, sabrosas, e ideales para

degustar todo el sabor de esta carne. Platos tradicionales como el ajoarriero, elaborado con bacalao y ajos (excelentes los de Las Pedroeras). Los originales gazpachos galianos que emplean pan cimo, los morteruelos, variadas carnes de caza, las migas(migas duras) y las calderetas, complementan esta cocina basada en la carne y aaden sabores diferentes, pero igual de populares. Cocina cuaresmal: El protagonismo de la carne, desaparece de los fogones conquenses con la llegada de las fiestas de Semana Santa. Los potajes, las garbanzadas con bacalao y espinacas, las judas blancas o las patatas al ajovirn, asumen el estrellato, dando un giro a la gastronoma tradicional. Las verduras, cocidas en agua y sal, dan un toque de sencillez en el que, sin embargo sorprenden los sabores naturales. Las truchas de ros y arroyos conquenses, frescas y sabrosas, tambin adquieren protagonismo en las mesas con la llegada de esta poca. Hongos en la cocina: En la cocina conquense siempre se han utilizado hongos, debido a la gran superficie forestal que esta provincia tiene. En localidades como Almodvar del Pinar o Monteagudo de las Salinas se utiliza mucho el nscalo (Lactarius spp.) en la poca de otoo. A partir de los aos setenta, en Villanueva de la Jara se comenzaron a cultivar el champin (Agaricus bisporus) y la seta de ostra (Pleorotus ostreatus). Con estos productos se hacen revueltos caseros de setas, champin al ajillo, pollo con setas, setas rebozadas y un largo etctera. Dulces variados: La oferta dulcera de la provincia de Cuenca es amplia y muy variada. Destaca el alaj, un dulce elaborado con miel, almendras y miga de pan, aunque tambin hay versiones que sustituyen la almendra por nueces o higos, pero el alaj original se elabora con almendras. Tambin son dignas de mencin las torrijas empapadas en leche (sobre todo en las citadas fiestas de Semana Santa), las rosquillas de ans, los bizcochos de canela, las obleas, el pan de pasas o las rosquillas fritas, sin olvidar las tortas de las candelas (finsimas tortas crujientes baadas en miel y tpicas de Ribatajada y sus alrededores). Otros postres tpicos conquenses son las papartas (tambin llamadas japaipas en la localidad de Ucls y hojuelas enTinajas), unas tortas hechas con agua, aceite y harina, una masa similar a la de los churros, a las cuales se les echa azcar una vez fritas y son tpicas de la Semana Santa. En la Alcarria (Valdemoro del Rey y Garcinarro), tambin son tpicos los torcos, dulces con forma de hlice o tornillo hechos a partir de una masa similar a la de las rosquillas. En esta provincia se producen vinos de las Denominaciones de Origen (D.O.) La Mancha, La Manchuela y Ribera del Jcar, vinos de la Tierra de Castilla y recientemente tambin la D.O. de Ucls. Blancos y tintos son muy interesantes y premiados recientemente, ligeros y afrutados, cuando son jvenes. Adems puede encontrarse un licor tpico, para facilitar digestiones pesadas: el resol.

La variada geografa de Cuenca (Sierra, Alcarria, Mancha y La Manchuela), la diversidad de culturas confluyentes en la regin a lo largo de su historia, el aislamiento originado por sus caractersticas geogrficas y climticas y su configuracin social predominantemente agrcola y ganadera (de trasiego de campesinos y pastores), hacen suponer por s solas la consiguiente variedad folclrica conquense, que se confirma en la realidad. Ejemplos musicales correspondientes a los Ciclos Anuales de la Naturaleza o las Estaciones, lo Religioso o lo Litrgico (ntimamente relacionado con el anterior al incorporar con nuevo significado costumbres anteriores al Cristianismo) y lo Vital y Social (relativo a las diferentes etapas de la vida humana y a las instituciones), que se emplean habitualmente para clasificar el folclore, se hallan en la provincia de Cuenca dando fe de la variedad antes mencionada. En algunos casos, tales ejemplos son poco frecuentes o aislados, como los relativos a la celebracin del Carnaval y del Solsticio de verano (San Juan), consecuencia, tal vez, de inquisiciones y censuras ms o menos recientes. Aparecen otros, casi singularizados a algunas localidades cercanas entre s, como las albadas al Nacimiento de la Sierra Oriental de Cuenca (Vllora y Cardenete) o ms extendidos por la Sierra o la Alcarria, como Las Msicas, en los que es posible afirmar su derivacin de formas ms frecuentes y desarrolladas en regiones limtrofes (Les Albaes valencianas en el primer caso y Los Fandangos viejos de Castelln y el Alto Palencia en el segundo). En otras ocasiones, los ejemplos se concretan en formas musicales definidas y ampliamente generalizadas, cantadas, danzadas o mixtas, como ocurre con las jotas, rondas, mayos, seguidillas, danzas de palos, villancicos, romances y canciones de trabajo. La abundancia y variedad de las mismas permite, entonces, su comparacin y, en consecuencia, la posible deteccin de caractersticas musicales comunes a cada uno de estos gneros o especficas de determinadas reas; caractersticas que permiten arriesgar alguna puntualizacin de jotas y seguidillas, que ambas son de mayor extensin meldica y definicin rtmica en la Sierra y la Alcarria que en la Mancha. El manchego parece recortar o reducir la meloda y se libera en el canto del ritmo impuesto por el acompaamiento instrumental, (como ocurre en la Torrs y en algunas seguidillas de Mota del Cuervo). Un proceso anlogo de concisin meldica se advierte, en otros casos, dentro del mismo gnero y la misma regin, hallndose jotas en la Sierra que no sobrepasan la extensin de un pentacordo. Casos como estos nos llevan a apuntar, desde lo musical, una segunda caracterstica de la msica popular conquense: su sobriedad o sencillez. La simplificacin apuntada no es limitacin o falta de imaginacin sino una sabia economa de medios para conseguir el mismo efecto expresivo. Podramos decir, en fin, que no son los conquenses muy dados a arrebatos lrico-musicales. Podramos decir, resumiendo, que variedad y sobriedad son las dos caractersticas que destacan sobre las dems en la msica de Cuenca. Personajes ilustres Entre los personajes ilustres de la provincia podemos destacar a:

 Gil lvarez de Albornoz: nacido en Carrascosa del Campo. Arzobispo de Toledo y experimentado militar del siglo XIV. lvaro de Luna: noble condestable de Castilla, Gran Maestre de Santiago y privado de Juan II de Castilla del siglo XIV y XV. Enrique de Aragn: marqus de Villena. Idelogo y escritor de la dinasta de los Trastmara, y Gran Mestre de Calatrava. Siglos XIV y XV. Fray Luis de Len: importante escritor del Renacimiento (siglos XV y XVI), nacido en Belmonte. San Juan del Castillo: misionero y mrtir del siglo XVI. Melchor Cano: telogo del siglo XVI. Antn Martn: primer compaero de San Juan de Dios. Fund en 1552 en Madrid el hospital de Ntra. Sra. del Amor de Dios en la calle Atocha, llamado vulgarmente Hospital de Antn Martn. Andrs Marcos Burriel y Lpez: jesuita, historiador, epigrafista y escritor del siglo XVIII. Lorenzo Hervs y Panduro: lingista y fillogo jesuita padre de la Lingstica Comparada (siglo XVIII). Jos Torres Mena: poltico y escritor conquense del siglo XIX. ngel Gonzlez Palencia: fillogo, arabista y crtico literario de los siglos XIX-XX. Dalmacio Garca Izcara (Mira, 1859-1927): fundador en Espaa de la veterinaria moderna. Siglos XIX y XX. Luis Marco Prez: escultor e imaginero del siglo XX. Luis Ocaa: destacado ciclista de la segunda mitad del siglo XX. Jos Luis Perales: conocido cantautor de la segunda mitad del siglo XX. Juan Carlos de la Ossa (Tarancn): destacado atleta internacional de finales del siglo XX. Vamos a extendernos un poco en la figura de Don Dalmacio Garca Izcara por ser considerado uno de los fundadores de la Veterinaria Moderna. Don Dalmacio Garca Izcara naci el da 24 de septiembre de 1859 en la villa de Mira (Cuenca), en el seno de una familia de profesionales de la veterinaria. Hizo los primeros estudios en Salvacante, y despus de cursar con brillantez los de segunda enseanza ingres en la Escuela Especial de Veterinaria de Madrid en 1877. Obtuvo el ttulo en 1887 con la calificacin de sobresaliente. Seguidamente consigui por oposicin la plaza de Disector Anatmico de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza, y en 1883 la Ctedra de Anatoma General y Descriptiva de la de Len. Seis aos despus, en 1889, tras brillantsimos ejercicios, en reida oposicin, pas a la Ctedra de Ciruga con su clnica y Obstetricia de la de Madrid. Desde 1912, durante muchos aos, fue Director de

la misma, realizando durante su mandato una serie ininterrumpida de mejoras en servicios y ctedras, con gran beneficio para la enseanza. Jefe de la Seccin de Veterinaria del Instituto Nacional de Higiene de Alfonso XIII y Consejero del de Salud durante muchos aos. Tambin fue vocal en el Consejo Nacional de Instruccin Pblica, colaborando con gran influjo en la confeccin del Plan de estudios de Veterinaria, con la inclusin de la Higiene y Sanidad Pecuaria, y de la Zootecnia. Gran profesor y cientfico, que marc una orientacin moderna en la enseanza y profesionalidad de la veterinaria espaola. En la Real Academia de Medicina fue recibido como electo el 20 de febrero de 1902, en la Seccin de Higiene. Tom posesin de su plaza de numerario en solemne sesin del 31 de mayo de 1908, leyendo un magnfico discurso sobre La rabia y su profilaxis, al que contest el Acadmico Dr. Santiago de la Villa Martn. Al final, el Presidente le impuso la Medalla acadmica nmero 42. Durante su etapa como acadmico se distingui por su asiduidad y activa participacin, colaborando con trabajos muy interesantes, tal como el de Higiene e inspeccin de la leche, que ley en la sesin inaugural del curso en enero de 1923. Unnimemente fue siempre considerado como el Maestro y Patriarca de la veterinaria espaola. Estaba dotado de una extraordinaria inteligencia y laboriosidad sin pausa y en su poca fue figura muy destacada en los ms elevados medios cientficos. Falleci el 16 de octubre de 1927, sembrando su desaparicin el duelo ms profundo entre los veterinarios.

DA 6.Mircoles 6/11/2013: Jess del Puerto (Alto de la Fresneda)

Fresneda de Altarejos es un municipio de Espaa, en la provincia de Cuenca, con una superficie de 59,9 km y una poblacin de 72 habitantes, lo que supone una densidad de 1,2 hab/km. La distancia que separa Zaragoza de la Fresneda de Altarejos es de 338 km, llegando con la A-23 hasta Teruel, y continuando por la N-420 hasta llegar al destino. Se trata de un pueblo pequeo, a 25 km de Cuenca. Linda con los trminos municipales de Altarejos, Mota de Altarejos, Poveda de la Obispalia, Villarejo Seco, San Lorenzo de la Parrilla, Villarejo de Periesteban y Barbalimpia. Su nombre hace referencia a la abundancia de fresnos que hay all. Se trata de un pequeo lugar que surgi durante la repoblacin medieval del sector de Zafra, conquistado por Don Pedro Manrique de Lara,

segundo Molina. El sobrenombre Altarejos se para diferenciarle poblaciones del mismo

conde de De le aadi de otras llamadas modo.

Lugares de inters: o Iglesia Ntra Sra. de la Asuncin: la iglesia tiene cientos de aos de antigedad y pertenece al arte romnico. Consta de una buena mampostera con esquinales, cornisa y espadaa de sillera. La puerta est construida con lneas clsicas con arco de medio punto sobre pilastras, friso liso y cornisa a todo lo largo del muro. En su interior, la nave central, tiene visibles las columnas con capiteles hexagonales y la bveda en los dos cuerpos centrales, es de lunetos y en ambos extremos de cpula ovoidal. o Ermita de San Bartolom: situada en un pequeo cerro. Al lado de la ermita se encuentra el cementerio y tambin un pequeo cementerio rabe. o El puente romano: Situado en la parte oriental. Este puente atraviesa el Jcar mediante tres tramos de obra y dos ojos, por el que pasaba una calzada romana que una Valeria con Segbriga.

o La fuente de los caos: es una antigua fuente con vistas a la iglesia. La fuente es conocida en verano ya que los jvenes bajan hasta aqu a tomar el fresco.

DA 7. Jueves 7/11/2013: San Lorenzo de la Parrilla

San Lorenzo de la Parrilla es una villa situada al sur de la capital de provincia, cerca del Jcar y del castillo de Torrebuceit. En un principio se llam Parrilla, por surgir esta poblacin en un lugar abundante de vides. A finales del siglo XVI o principios del XVII se le aadi su primer apelativo, cuando se impuso la norma de que cada pueblo escogiese a un santo patrono. Eligieron los Parrillanos a San Lorenzo de la Parrilla por haber sido este santo mrtir asado en unas parrillas.

La historia de este municipio se remonta a la antigedad. Fundada por los romanos en el siglo I A. C., pronto se convirti en lugar de paso de comerciantes y campesinos. Con el tiempo y el desarrollo urbanstico, prosper hasta convertirse en el ncleo urbano que es hoy en da. Lugares de inters: o Iglesia de San Pedro Apstol: se trata de una iglesia de tres naves con bveda de can

con lunetas la central y de aristas las laterales, y crucero cubierto con cpula de media naranja con linterna. Tiene varias construcciones adosadas, y la sacrista y la antesacrista con habitaciones del palacio de los marqueses de Caete. La entrada por el atrio conserva una portada y contrafuertes romnicos. o El Palacio de los Marqueses de Caete: es un gran casern del siglo XVII, situado en la plaza mayor. Entre medianeras, con cuerpo central que da a la plaza un arco sobre la calle General Fanjul, con construcciones anejas en forma de "L", adosadas a la nave de la iglesia. o La ermita de Ntra. Sra. de Belvis: del siglo XV, en la cual, cada ao se celebra la romera de San Isidro. Tambin podemos visitar las ermitas de San Cristbal, San Lorenzo, San Miguel y la ermita del Calvario que se sita en las afueras de la poblacin. o La ermita de la Cruz Cerrada: es un templo de planta cuadrada con arcos en tres de sus lados ms uno cerrado, cubierto a cuatro aguas, con un altar centrado que contiene una cruz. o El arco del Puntio: cuenta con dos curiosas muestras de arquitectura civil domstica del siglo XIX. Se trata de dos edificios de viviendas, en la calle de la iglesia, nmeros 4 y 20, caracterizados por sus remates y decoraciones de estilo isabelino y construidos a principios de siglo, los aos 20, siendo el ms sobresaliente el del nmero 4.

DA 8. Viernes 8/11/2013: El Alfalfe (Cervera del Llano)

San Lorenzo de la Parrilla El Alfalfe (Cervera del Llano)

Cervera del Llano, comunidad autnoma de Castilla la Mancha, provincia de Cuenca y comarca de la Mancha de Cuenca es un municipio de 257 habitantes a 898 metros snm. Tiene una superficie de 55,49km y una densidad de poblacin de 5,01 hab/km. En el escudo podemos observar tres espigas de trigo con sus hojas, parece ser que la espiga de trigo simboliza la pujanza agropecuaria de la zona. La distancia con la capital de la provincia, Cuenca, es de unos 58km, de Madrid est a 141 km y de Zaragoza 371 km.

Algunos lugares de inters de esta localidad:

El Calabozo, el Santo Tiburcio

Iglesia de San Pedro Apstol

La Mancha de Cuenca, es una subcomarca perteneciente a laMancha Alta, junto a las otras comarcas provinciales, como las de Mancha de Criptana (Ciudad Real), Mancha Alta Albacetea, y Mancha de Toledo (Toledo). Todas stas tienen en comn el rasgo manchego ms caracterstico, desde el punto de vista geomorfolgico y cultural, como es su extensa llanura; si bien, en la Mancha Alta conquense, las ondulaciones son ms pronunciadas, al estar atravesada por los tramos juveniles de importantes ros de la cuenca del Guadiana (Zncara, Cigela, Rinsares, etc..), y de un pequeo sector de la ribera del Tajo (margen

izquierda). Por lo que, aunque la Mancha de Cuenca no es geomorfolgicamente una altiplanicie perfecta, s es caracterstico este rasgo en una buena parte de ella (zona meridional). La Mancha de Cuenca, al igual que buena parte del resto del territorio de la Mancha Alta, procede de los antiguos dominios de la jurisdiccin de la Orden de Santiago, cuya sede del priorato se fijaba en el monasterio de Ucls. De estos dominios queda algn ejemplo en algunos de los topnimos (Villamayor de Santiago). Esta comarca comprenda igualmente, un marquesado y un condado. El marquesado de Villena, de los seores marqueses Pacheco, con sede principal en el recio palacio-fortaleza de Belmonte; era una de las mayores extensiones de Espaa, desde Belmonte hasta prcticamente Alicante (Villena), y por el sur, compitiendo con los territorios norteos del Seoro de Alcaraz, entre las que pasaban de mano algunas de sus aldeas y villas, como Villarrobledo, en tiempos del marqus de Villena, Juan Pacheco. Por otro lado, pueden observarse hoy algunos topnimos que hacen alusin directa al marquesado. Respecto al condado, ste era propiedad de los seores condes Lpez de Haro, por concesin de privilegio del rey Alfonso VIII de Castilla al segundo de los condes, Don Diego Lpez de Haro, Seor de Vizcaya, y Alfrez Mayor de Castilla, por sus magnficos servicios en la conquista de Cuenca, en 1177. Del condado todava se conserva bastantes topnimos en la zona, pudindose reconocer perfectamente en ellos, an hoy, los lmites de la antigua jurisdiccin condal.

DA 9. Sbado 9/11/2013: El Chaparral (La Almarcha)

La Almarcha se encuentra situada en la comarca de la Mancha Alta, provincia de Cuenca. Su trmino municipal tiene unos 64 km2 y cuenta con una poblacin de unos 640 habitantes. Se encuentra en una zona de transicin entre la serrana y la mancha a una altitud de ms de 800 metros. El origen etimolgico del nombre Almarcha proviene del rabe al-mar, que significa el prado, y tambin poblacin situada en vega o tierra baja. El gentilicio de sus habitantes es Almarcheos. Con respecto a la climatologa es mediterrneo fro. Su pluviosidad es irregular concentrndose en los meses de otoo y primavera. Las temperaturas que se darn para este da en concreto oscilarn entre 4C y 17C con la presencia de nubes durante todo el da pero con una probabilidad de lluvia muy baja. Y un viento proveniente del oeste de 22 km/h. Por el trmino municipal de La Almarcha discurren dos afluentes del Jcar. Adems el ro Caada Negrita, que toma su nombre del paraje por el que pasa y que recibe gran parte de sus aguas en el yacimiento

del "ojuelo". Se caracteriza por un monte bajo de encinas, bastante olivares y algunos parajes con pinos, chopos y almendros. En las laderas del paraje de "la Muela" abundan el tomillo, el romero, la aliaga, la morquera y gran diversidad de plantas medicinales como: t de roca, cantueso, salvia, etc. En su trmino municipal abundan las especies de caza menor como perdiz, codorniz, tordo, paloma torcaz, trtola, liebre y conejo. Existen tres cotos de caza: "el Molinillo", la Muela" y el coto local. Gracias a las clidas temperaturas del verano abundan el vencejo y la golondrina. Tambin existen ejemplares de gorrin, abejaruco, avutarda, chorlito, chorla, sisn, calandria, agachadera, colorn pardillo, jilguero o colorn de siete colores, chirlero, alcaudn, etc. En los parajes de "la Muela" y "el Campazo" tambin pueden hallarse a veces guilas, gavilanes, halcones (que suelen anidar en la ermita de San Bartolom) y otros tipos de aves, como la lechuza, el mochuelo, la abubilla, etc. No es raro encontrar en la finca del Molinillo jabales. A veces se encuentran zorros. Tambin abundan los roedores y hay algunas culebras. De modo, que sus principales fuentes de recursos proceden de la agricultura (trigo, cebada, olivar y girasol) y de la ganadera ovina. A estas fuentes tradicionales hay que aadir el factor servicios: hotel, restaurantes, bancos, farmacia, supermercado, pescadera, frutera, carnicera, panadera, herrera, talleres mecnicos, etctera. Lugares de inters: o Parroquia de la Asuncin, iglesia de los siglos XVI-XVII, construccin noble, con mucho movimiento de lneas al exterior por la abundancia de cuerpos salientes y tejados a distintas alturas, de mampostera con bastantes quebrantos y sillera en zcalos, parte de las cornisas y ventanas.

o Ermita de San Bartolom, est constituida de cuatro tramos con bveda de arista, y en la cabecera cpula de media naranja. Fue construida a finales del siglo XVI o inicios del XVII, con materiales

elementales, razn por la que peridicamente necesita de una restauracin.

o El pozo Airn: una laguna con fama de insondable. Se le atribuye la famosa leyenda de Don Bueso, que pretendi ahogar en la laguna a 24 de sus concubinas, cayendo l finalmente en el abismo gracias a la astucia de una de sus potenciales vctimas.

o Castillo de Garcimuoz (3,1 km): Se encuentra en la localidad del mismo nombre, en la parte ms alta del pueblo. Mandado construir por D. Juan Manuel sobre el antiguo alczar rabe y reconstruido despus por el Marqus de Villena en el siglo XV. Uno de los hechos histricos ocurridos y recordados con cario en el pueblo es que en 1479 muri en combate el clebre poeta Jorge Manrique, servidor de Isabel la Catlica. o Villar de Caas (23,3 km): un pueblo de compleja historia y riqueza natural. Es de estilo renacentista y fue construido sobre el siglo XVI. Se puede contemplar la Ermita de Nuestra Seora de la Cabeza del siglo XVII.

DA 10. Domingo 10/11/2013: La Senda del Hocino (Villar de la Encina Villaescusa de Haro)
Durante el da 10 recorreremos parte de la senda del Hocino, que forma parte de la Caada Real Conquense. El clima de la zona es clido y templado y se caracteriza por unos inviernos lluviosos. La temperatura media es de unos 13 C. Los pueblos ms cercanos de inters son:

Villar de la Encina: este municipio de 186 habitantes, se encuentra localizado en el sur-este de la provincia de Cuenca, ya en la Mancha Conquense. Su relieve es ms bien llano destacando el cauce del ro Zncara y las elevaciones geogrficas de Loma alta, Valhondo, La Cuesta Grande y el Cerro Santo. El pueblo se sita a una altura sobre el nivel del mar de 854 metros. El topnimo de Villar provendr de villa o antigua poblacin, y el trmino de La Encina, tendr su origen en la abundancia de este rbol en su trmino municipal. La vegetacin es la tpica mediterrnea de monte bajo formada por carrascas, tomillos, aliagas, jaras, esparteras, etc, aunque tambin existen pequeos ncleos de monte formado principalmente por encinares de los cuales toma su nombre el pueblo. Los suelos son los tpicos tambin del mediterrneo; arcillosos y calizos, relativamente frtiles y aptos para la agricultura. Por todo ello, se considera un pueblo eminentemente agrcola, con una ganadera en retroceso. Pose unos excelentes recursos cinegticos de caza menor y micolgicos. En relacin a su historia, se cree que sus primeros asentamientos comienzan en la Edad de Bronce (1500 AC) considerndose un punto defensivo al estar situado en una loma aislada, siendo una prueba de ello la abundancia de cermica de esta poca encontrada en los subsuelos del pueblo. Con la llegada de la romanizacin, se empieza a desarrollar la agricultura, las vas de comunicacin y la minera.

Destaca la iglesia, construida en 1622, en la que destaca su espadaa en sillera labrada, con tres campanas y una carraca. Posee un prtico tpico del estilo renacentista tardo de la Mancha conquense.

Villaescusa de Haro: localidad situada al sur-oeste de la provincia de Cuenca, a una distancia de Villar de la Encina de unos 17km, teniendo un clima y vegetacin similar a ste. La extensin del pueblo es de unos 91 km, con un terreno calizo y desigual predominado los cerros a los llanos, con una altura mxima de unos 820 m. Por su parte norte pasa el ro Zncara. Posee una poblacin de 587 habitantes, cuya principal fuente de ingresos se basa en la agricultura y la ganadera. Sus orgenes se asemejan mucho a los de Villar de la Encina, incluso pasando a formar parte del Seoro de Haro en el siglo XII, en la Reconquista. Algunos lugares de inters de esta localidad son: o Iglesia parroquial de San Pedro: destaca el retablo de la Asuncin, monumento nacional desde 1934. Pertenece al siglo XII con un estilo gtico tardo.

o Colegio universitario: es un edificio de la poca del Renacimiento, fundado por el obispo Ramrez, aunque nunca lleg

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a terminarse por la Fundacin de la Universidad Complutense. En la actualidad es de propiedad privada y se destina al uso residencial y agropecuario. Antiguo Palacio de los Ramrez de Arellano: actual ayuntamiento. Iglesia de las monjas. Fuente romana. Restos apreciables del recinto amurallado. Castillo de Haro: del que solo se conservan algunos restos. Representa la cabeza del antiguo seoro de Haro.

DA 11. Lunes 11/11/2013: Rada de Haro (Mojn Alto)

Pueblo situado al suroeste de la provincia de Cuenca. Se sita entre cinco colinas protegindola de los fuertes vientos. Su clima se corresponde con el de la meseta, veranos muy calurosos e inviernos muy fros. Es interesante la ruta del Quijote, que pasa por la poblacin, siguiendo en parte lo que era la antigua vereda o caada real. Lugares de inters: o Iglesia parroquial de Asuncin de Mara: es de los siglos XVII-XVIII y se construy con la piedra que se sac de las canteras que se encuentran cerca del pueblo, por la carretera de Alberca. Anteriormente hubo una que pudo ser romnica o protogtica, pero tuvo que ser reformada por su mal estado.

Webgrafa:
http://conlatrashumancia.blogspot.com.es/2012_10_01_archive.html https://www.google.es/search?q=Cervera+del+Llano&oq=Cervera+del+Llano&aqs=chrome..6 9i57j69i60j69i61j0l3.1623j0j8&sourceid=chrome&espv=210&es_sm=93&ie=UTF8 https://www.google.es/search?q=Cervera+del+Llano&espv=210&es_sm=93&tbm=isch&tbo=u &source=univ&sa=X&ei=un13UvTNIcjb7AbZ3IHoDA&ved=0CEQQsAQ http://es.wikipedia.org/wiki/Cervera_del_Llano#Administraci.C3.B3n http://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_de_San_Pedro_Apstol_(Cervera_del_Llano) http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Cuenca http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronoma_de_la_provincia_de_Cuenca http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronoma_de_Castilla-La_Mancha http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Municipios_de_la_provincia_de_Cuenca http://www.turismocastillalamancha.com/lugares/cuenca/ http://www.pueblos-espana.org/castilla+la+mancha/cuenca/fresneda+de+altarejos/ http://fresnedadealtarejos.blogspot.com.es/ http://www.sanlorenzodelaparrilla.es/ http://www.turismocastillalamancha.com/lugares/cuenca/san-lorenzo-de-la-parrilla/ http://es.wikipedia.org/wiki/La_Almarcha http://www.pueblos-espana.org/castilla+la+mancha/cuenca/la+almarcha/ http://www.eltiempo.es/la-almarcha.html http://www.turismocastillalamancha.com/lugares/cuenca/la-almarcha/ http://villaescusadeharo.com/?page_id=24 http://es.wikipedia.org/wiki/Villaescusa_de_Haro http://www.villardelaencina.es/

Bibliografa:

Atlas de Malas Hierbas. J.L.Villarias. Mundi Prensa Libros, 2006 Gua de la Flora de la depresin del Ebro. J.Puente Cabeza. Consejo de Proteccin de la Naturaleza de Aragn. Edita Gobierno de Aragn, 2004 Gua de los pastos de la Pennsula Ibrica.