Transicin agroecolgica a nivel de sociedad local

BARRERAS SOCIALES

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS EUROPEOS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras sociales

La soledad en el proceso Poblacin envejecida: no hay incorporacin de personas al sector agrario Poblacin joven poco interesada en la agricultura por ser una actividad desprestigiada Los mayores requerimientos de trabajo de la AE en un contexto de escasez de mano de obra y agricultura a tiempo parcial Asociacionismo escaso o nulo

BARRERAS ECONMICAS/DE MERCADO

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras de mercado/econmicas

Falta de suministradores de insumos orgnicos y/o alto coste de los mismos: piensos, materia orgnica... Dificultades en la comercializacin con la denominacin de calidad de producto ecolgico en el mercado nacional =>

Desarticulacin de la produccin-elaboracin-distribucin Precariedad del mercado interno Precariedad de los canales cortos de comercializacin tradicionales

Declinacin de los precios premio recibidos por el agricultor a largo plazo conforme se va incrementando la produccin de alimentos ecolgicos, si no se trabaja igualmente el consumo

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras de mercado/econmicas
El coste de certificacin para pequeos productores Problemas de liquidez econmica durante el perodo de conversin en el que es necesario realizar ciertas inversiones y escaso apoyo financiero Falta de apoyo de las instituciones financieras

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS EUROPEOS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras sociales Barreras econmicas y de mercado

Investigacin Accin Participativa:
Diagnstico Rural Participativo Dinamizacin social: de todos los agentes implicados

TRANSICIN A NIVEL DE SOCIEDAD LOCAL

Transicin agroecolgica a nivel de sociedad mayor

BARRERAS LEGALES o de POLTICA AGRARIA

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras legales
La desproteccin del productor ecolgico en relacin a la contaminacin difusa. El que no contamina paga La obligatoriedad de emplear semillas de procedencia ecolgica Legislacin nacional o autonmica que dificulta el crecimiento de la AE

Uso de variedades tradicionales Agroindustria artesanal

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras de poltica agraria

La necesidad de una modificacin importante de la PAC

Mejorar y ampliar lneas de apoyo a actuaciones con base ecolgica Modificar las condiciones para recibir las subvenciones estableciendo modulacin, ecocondicionalidad y apoyo expreso a la produccin ecolgica. Medidas de desarrollo rural sustentable

BARRERAS QUE ENCUENTRAN LOS AGRICULTORES Y GANADEROS PARA REALIZAR LA TRANSICIN A AE

Barreras legales y de poltica agraria

Investigacin de Servicios Ambientales y Socioeconmicos de la Produccin Ecolgica
Dinamizacin social => Organizacin poltica de la AE

TRANSICIN A NIVEL DE SOCIEDAD MAYOR

PLAN DE DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA VEGA DE GRANADA CON BASE AGROECOLGICA (2007-2011)

OBJETIVO GENERAL: poner en marcha una serie de medidas y acciones estratgicas para que la Agricultura Ecolgica sea la base del desarrollo de la Vega de Granada, concretamente del rea metropolitana

INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA

OBJETIVO Generar un conocimiento liberador que parte del propio conocimiento popular y que explica su realidad globalmente (enfoque sistmico), con el fin de iniciar o consolidar una estrategia de cambio (procesos de transicin), paralelamente a un crecimiento del poder poltico, destinados ambos a alcanzar transformaciones positivas para la comunidad a nivel local; y a niveles superiores en cuanto es capaz de conectarse con experiencias similares (redes) (Fals-Borda, 1991).

INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA

Fases: La observacin participante La investigacin participativa La accin participativa La evaluacin Los lmites entre las fases no son ntidos

1 FASE
OBSERVACIN PARTICIPANTE

La Observacin Participante

El objetivo de esta fase es conocer y que te conozcan

Supone la inmersin del investigador en la realidad y una gran medida de interaccin con los actores sociales directos. La duracin de esta fase es muy variable, depende de si existe comunidad, si la comunidad o el colectivo tiene definido el asunto a investigar (caso de incorporarse a movimientos sociales) y la legitimacin del investigador, que puede venir dada de un conocimiento previo de s mismo o de la institucin para la que trabaja.
Puede haber o no continuidad

La Observacin Participante

Las tcnicas que vamos a emplear son las siguientes Bsqueda y anlisis de informacin secundaria Entrevistas Las historias de vida Los transectos agroecolgicos/visitas a las fincas Anlisis de sistemas agrarios Otras: Estudios histricos del proceso de transicin de la AT a AI Se realizarn sobre una muestra de las distintas categoras sociales establecidas y a personas clave Se procurar indagar sobre la visin que tienen de la problemtica econmica, ecolgica y social de la zona y sus posibles soluciones

La Observacin Participante (2003-2005)

Duracin de esta fase ha sido ms larga de lo normal (3 aos) => Comarca donde se ha sufrido un proceso muy fuerte de desagrarizacin

Tcnicas empleadas (2 bloques) =>

Bsqueda y anlisis de informacin secundaria Bloque 1: Realizar un diagnstico histrico Estudios histricos del proceso de transicin de la AT a AI

Anlisis de sistemas agrarios (histrico y cultivos actuales: esprrago) Metabolismo social Entrevistas

Recuperacin de conocimiento tradicional (tcnicas de cultivo, patrimonio de variedades tradicionales, etc.) Anlisis de sustentabilidad de sistemas agrarios: esprrago, frutales de hueso y pepita, cultivos extensivos de regado Bloque 2: Generar un ambiente ptimo para poder pasar a la fase de investigacin participativa Discusin en jornadas, cursos, foros de debate Toma de contacto con entidades no agrarias, pero interesadas en la supervivencia de la vega de Granada Desarrollo de redes sociales por parte del CIFAED

Municipio
Chauchina Chimeneas Cijuela Cllar Vega Fuente Vaqueros Granada Lchar Santa Fe Vegas del Genil Comarca

N ocupados total 1991

1.288 612 557 601 1.430 85.892 1.016 4.077 973 10.554

Total ocupados en agricultura 1991

585 463 248 135 952 1.823 656 1.197 474 4.710

% ocupacin en agricultura 1991

45,4 75,7 44,5 22,5 66,6 2,1 64,6 29,4 48,7 44,6

2001
1.273 306 434 2.012 1.369 82.634 473 4.046 1.428 11.341

2001
191 85 32 89 595 1.293 55 314 230 1.591

2001
15,0 27,8 7,4 4,4 43,5 1,6 11,6 7,8 16,1 14,0

Informacin secundaria

La destruccin masiva de empleo agrario, el abandono de las explotaciones y la competencia de la construccin de viviendas se alan y justifican la percepcin de que la agricultura no tiene futuro en la Vega

No hay renovacin generacional

La agricultura de la Vega se ha des-intensificado en los ltimos 30 aos

Estudio histrico del proceso de transicin de la AT a AI como base del diagnstico

Investigacin de la evolucin agraria en la Vega de Granada (s. XVIII-XX) para diagnosticar en profundidad las causas de la insustentabilidad agraria actual

1752 Alta productividad, alta estabilidad, alta equidad 1752 Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO alta equidad Inequidad acceso a poder poltico 1752 Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO Privatizacin alta equidad de comunes y Inequidad acceso a poder poltico cerramientos 1752 Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO tizacin de alta equidad comunes y Inequidad acceso a poder poltico cerramientos 1752 Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO Privatizacin alta equidad de comunes y Inequidad acceso a poder poltico cerramientos 1752 alta estabilidad, Alta productividad, CONTEXTO acceso a ganado Privatizacin autosuficiencia alta equidad de de labor => comunes y Inequidad acceso a nutrientes poder poltico privacin gl cerramientos 1752 alta estabilidad, Alta productividad, CONTEXTO acceso a ganado Privatizacin autosuficiencia alta equidad de comunes y Inequidad acceso ade labor => nutrientes poder poltico privacin gl cerramientos 1752 Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO acceso a ganado Privatizacin autosuficiencia alta equidad de comunes y Inequidad acceso ade labor => nutrientes poder poltico privacin gl cerramientos 1752 demanda de estircol en alta estabilidad, Alta productividad, CONTEXTO acceso a ganado mercado local => costes Privatizacin autosuficiencia alta equidad de comunes y Inequidad acceso ade labor => nutrientes poder poltico privacin gl esfuerzocerramientos de intensificacin de la 1752 produccin neta Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO acceso a ganado comercializable para compensar Privatizacin alta equidad de autosuficiencia comunes y Inequidad acceso ade labor => nutrientes poder demanda de estircol en poltico privacin gl cerramientos 1752 mercado local => costes Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO acceso a ganado Privatizacin alta equidad de autosuficiencia Inequidad esfuerzo de intensificacin de la acceso ade labor => comunes nutrientesy produccin neta poder poltico privacin gl cerramientos 1752 comercializable alta paraestabilidad, compensar Alta productividad, CONTEXTO autosuficiencia nutrientes Privatizacin de acceso a ganado alta equidad autosuficiencia Inequidad acceso a comunes y demanda de estircol en de labor => nutrientes poder poltico cerramientos mercado local => costes 1752 privacin gl autosuficiencia nutrientes Alta productividad, alta estabilidad, CONTEXTO Privatizacin de esfuerzo de equidad intensificacin de la alta acceso a ganado autosuficiencia comunes y Inequidad acceso a produccin nutrientes neta poder poltico de labor => cerramientos autosuficiencia comercializable compensar 1752 para nutrientes privacin gl Ligero productividad tierra Mayor vinculacin Alta productividad, alta estabilidad, al CONTEXTO Privatizacin capacidad de satisfacer de demanda de estircol en mercado, limitada por alta equidad aacceso a ganado autosuficiencia Inequidad acceso necesidades bsicas comunes y autosuficiencia nutrientes mercado local => costes disponibilidad local de nutrientes poder poltico de labor => cerramientos estircol1752 privacin gl esfuerzo de intensificacin de la Alta productividad, estabilidad, alta de CONTEXTO productividad de la tierra Privatizacin autosuficiencia nutrientes produccin Mayor vinculacin al neta alta equidad autosuficiencia Inequidad acceso aacceso a ganado comunes capacidad de satisfacer las comercializable mercado, limitada porpara ely compensar nutrientes labor => bsicas poder poltico de cerramientos necesidades acceso a nutrientes 1752 privacin gl

CONSECUENCIAS COLATERALES eficiencia en el uso de recursos naturales propios: energa y agua

acceso tierra acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra???? acceso tierra????

CONSECUENCIAS COLATERALES productividad del trabajo CONSECUENCIAS INVISIBLES productividad del trabajo CONSECUENCIAS INVISIBLES productividad del trabajo CONSECUENCIAS INVISIBLES productividad del trabajo CONSECUENCIAS INVISIBLES productividad del trabajo CONSECUENCIAS INVISIBLES productividad del trabajo CONSECUENCIAS INVISIBLES productividad del 1856 trabajo Fuerte cada de productividad energtica y CONSECUENCIAS monetaria, disminucin de INVISIBLES equidad y estabilidad productividad del trabajo 1856 Fuerte cada de CRISIS DE PRODUCTIVIDAD CONSECUENCIAS productividad energtica y

El inicio del proceso de insustentabilidad agraria se puede fechar a finales del S. XVIII y comienzos del s. XIX cuando se ponen en marcha una serie de medidas liberales (privatizacin de los comunes, cerramientos) que rompen el equilibrio territorial y los flujos internos de nutrientes, obligando a la adquisicin en el mercado de este factor de la produccin, sobre todo a los pequeos productores

Es esencial reconstruir flujos de nutrientes en el territorio

1856 Fuerte cada de productividad energtica y monetaria, disminucin de la equidad y estabilidad 1856 Fuerte cada de productividad energtica y monetaria, disminucin de la equidad y estabilidad

1856 Innovacin Fuerte cada tecnolgica: de productividad CONTEXTO fertilizantes qumicos CONSECUENCIAS energtica y monetaria, disminucin Inequidad acceso a COLATERALES de la equidad y estabilidad poder poltico Posibilidad de sustituir materia orgnica edfica estircol e intensificar sin autosuficiencia de nutrientes 1856 Fuerte restricciones cada de productividad CONSECUENCIAS energtica y monetaria, disminucin Proceso forzoso para pequeos Innovacin tecnolgica: INVISIBLES de la equidad y estabilidad labradores por estar privados de fertilizantes qumicos estircol y ser favorecido por los materia orgnica edfica acceso a ganado labor 1856 grandes propietarios que Posibilidad de productividad sustituir Fuerte cada de controlaban el flujo de nutrientes autosuficiencia de nutrientes estircol intensificar sin energtica ye monetaria, disminucin qumico a travs de la agroindustria de la restricciones equidad y estabilidad CONSECUENCIAS Proceso de degradacin INVISIBLES Mayor Proceso forzoso para pequeos edfica Innovacin tecnolgica: 1856 vinculacin al materia orgnica edfica labradores por estar privados de fertilizantes qumicos Fuerte cada de productividad mercado dedependencia nutrientes estircol y ser favorecido por los autosuficiencia Mayor energtica y monetaria, disminucin grandes propietarios que abonos qumicos Posibilidad de y sustituir de la equidad estabilidad controlaban el flujo de nutrientes Mayor CONSECUENCIAS estircol e intensificar sin vinculacin al INVISIBLES qumico a travs de la agroindustria Proceso de degradacin restricciones 1856 mercado materia orgnica edfica edfica Fuerte cada de productividad Proceso forzoso para pequeos acceso a ganado labor Innovacin tecnolgica: energtica y monetaria, disminucin Mayor labradores por estar privados de autosuficiencia dedependencia nutrientes Mayor fertilizantes qumicos de la equidad y estabilidad vinculacin al estircol y ser favorecido por los abonos qumicos mercado grandes propietarios que CONSECUENCIAS Posibilidad de sustituir 1856 productividad fsica controlaban el flujo de nutrientes INVISIBLES Proceso de degradacin estircol e intensificar sin CONSECUENCIA Fuerte cada de productividad Mayor capacidad de satisfacer qumico a travs de la agroindustria materia orgnica edfica edfica restricciones COLATERAL energtica y monetaria, disminucin las vinculacin necesidades al bsicas autosuficiencia de nutrientes de la equidad y estabilidad mercado equidad externa Proceso forzoso para pequeos acceso a la tierra Mayor dependencia Innovacin tecnolgica: labradores por estar privados de abonos qumicos CONSECUENCIAS fertilizantes qumicos 1856 Mayor estircol y ser favorecido por los productividad fsica INVISIBLES Fuerte cada de productividad vinculacin al grandes propietarios que capacidad de satisfacer Proceso deedfica degradacin materia orgnica energtica monetaria, disminucin Posibilidad de sustituir mercado controlaban el flujo de nutrientes lasynecesidades bsicas edfica acceso a ganado labor estircol de la equidad intensificar y estabilidad sin qumico a travs de la agroindustria e equidad externa autosuficiencia de nutrientes restricciones Mayor Mayor dependencia 1856 al fsica Proceso forzoso para pequeos vinculacin productividad abonos qumicos CONSECUENCIAS Fuerte Innovacin cada tecnolgica: de productividad labradores por estar privados de mercado capacidad de satisfacer INVISIBLES energtica fertilizantes y monetaria, qumicos disminucin las necesidades bsicas estircol y ser favorecido por los materia Proceso deedfica degradacin orgnica de la equidad Mayor y estabilidad grandes propietarios que edfica equidad externa Posibilidad vinculacin de sustituir al controlaban el flujo de nutrientes autosuficiencia de nutrientes 1856 estircol emercado intensificar 1904 sin qumico a travs de la agroindustria Mayor dependencia cada productividad fsica CONSECUENCIAS Fuerte de productividad restricciones Recuperacin parcial de la abonos qumicos capacidad de satisfacer INVISIBLES energtica y monetaria, disminucin Mayor productividad, profundizacin enProceso el forzoso para pequeos las necesidades bsicas materia orgnica edfica de la equidad y estabilidad Innovacin vinculacin tecnolgica: al proceso de prdida de equidad labradores y por estar privados de Proceso de degradacin equidad externa acceso a ganado labor fertilizantes mercado qumicos estabilidad estircol y ser favorecido por los edfica

CONTEXTO Inequidad acceso a poder poltico y factores de produccin

La importancia del mercado en la insustentabilidad agraria

Es esencial recuperar un cierto grado de autonoma en el acceso a los insumos tambin a travs de la restauracin de la calidad de los recursos naturales

1904 Recuperacin parcial de la productividad, profundizacin en el proceso de prdida de equidad y estabilidad

CONSECUENCIA COLATERAL acceso a la tierra acceso a la tierra acceso a la tierra

CONSECUENCIA COLATERAL Proceso de degradacin edfica

Crisis de la remolacha Crisis de la remolacha Crisis de la remolacha

acceso a la tierra privacin de tierra ALTA INEQUIDAD privacin de tierra privacin de tierra ALTA INEQUIDAD privacin de tierra Reestructuracin de la produccin Sustitucin por cultivos poco exigentes en trabajo Reestructuracin de la produccin Sustitucin por cultivos poco PFA/ocupado exigentes en trabajo Acceso a trabajo Acceso a tierra Baja satisfaccin de las necesidades PFA/ocupado Acceso a trabajo Acceso a tierra

Crisis de la remolacha CONTEXTO Efectos negativos de la Depresin de 1929 en los cultivos de exportacin Elevacin de los salarios de los jornaleros apoyados por la legislacin laboral del Primer Bienio republicano Efectos negativos de la Depresin de 1929 en los cultivos de exportacin Elevacin de los salarios de los jornaleros apoyados por la legislacin laboral del Primer Bienio republicano Efectos negativos de la Depresin de 1929 en los cultivos de exportacin Elevacin de los salarios de los jornaleros CONSECUENCIAS apoyados por la legislacin laboral del COLATERALES Primer Bienio republicano eficiencia en el uso de recursos naturales propios: Efectos negativos de la Depresin 1929 en energa de y agua los cultivos de exportacin autosuficiencia nutrientes Elevacin de los salarios de los jornaleros materia orgnica apoyados por la legislacin laboral del Primer Bienio CONSECUENCIAS republicano COLATERALES eficiencia en el uso de recursos naturales propios: energa y agua autosuficiencia nutrientes materia orgnica

El monocultivo fue causa de insustentabilidad medioambiental (prdida de calidad de suelo y aguas) y social y no de xito y adems siempre estuvo ligado a mercados protegidos

Es importante diversificar la produccin de la Vega

Aceptar que no va a haber un cultivo salvador

Aceptar que hay que buscar otras estrategias de mercado

1934 Fuerte cada de la equidad, ligero descenso de la productividad, ligera recuperacin de la estabilidad CRISIS DE EQUIDAD

Tabla 3 Prcticas que permitan el incremento directo de la diversidad ecolgica en el municipio de Santa Fe en los distintos momentos histricos. 1754
Estrategia Uso de variedades tradicionales Rotaciones Cultivos asociados Barbecho Integracin agrcola-ganadera Razas tradicionales Uso de altos inputs de materia orgnica No uso de biocidas reas de vegetacin natural Corredores biolgicos

Dimensiones de la diversidad ecolgica afectadas

Especies Gentica Vertical Horizontal Estructural Funcional Temporal

Leyenda: Prctica de uso comn Prctica ligeramente en recesin

Prctica minoritaria Prctica abandonada

1997
Estrategia Uso de variedades tradicionales Rotaciones Cultivos asociados Barbecho Integracin agrcolaganadera Razas locales Uso de altos inputs de materia orgnica No uso de biocidas

Dimensiones de la diversidad ecolgica afectadas

Especies Gentica Vertical Horizontal Estructural Funcional Temporal

reas de vegetacin natural Corredores biolgicos Leyenda: Prctica de uso comn Prctica ligeramente en recesin

Prctica minoritaria Prctica abandonada

Asociacin

Justificacin de los agricultores

Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Aprovechamiento del espacio (nutrientes y agua) Ambiente fresco y proteccin de los tomates frente al viento Aprovechamiento del espacio; conservacin de la patata en el terreno; proteccin contra palomilla Repeler insectos Las acelgas hacen de sostn para las plantas de pimiento

Otros efectos benficos

Conservacin de las patatas en el terreno, protegidas por el tabaco Conservacin de las patatas en el terreno, protegidas el maz

Tipo

Situacin en el caballn
Patata: Cr Tabaco: P

Fecha de siembra o transplante

Patata: fbmz Tabaco: abmy Patata: fbmz Maz: ab Tomate: my Lechuga: ag Tomate: my Col: ag Ajo: en-fb Lechuga: mz-ab Ajo: en-fb Tabaco: abmy Ajo: en-fb Lechuga: mz Cebolla:abmy Patata: fbmz Remolacha: fb Haba: nv Espinaca: nv

Patatatabaco

Relevo

Patatamaz Tomatelechuga Tomate-col

Relevo

Patata: Cr Maz: Ca Tomate: P Lechuga: P Tomate: P Col: P Ajo: Cr Lechuga:P Ajo: Cr Tabaco: P Ajo: Cr Lechuga:P Cebolla: P Patata: Cr Remolacha :P Haba: Ca Espinaca: P No comparten

Simult neos Control Plutella xylostella en col (Altieri, 1997) Simult neos Simult neos Simult neos Relevo y simult neos Relevo

Caractersticas de las asociaciones de cultivos en la Vega de Granada

Ajo-lechuga

Tabaco-ajo Ajolechugacebolla Patataremolacha Habaespinaca

Simult neos Proteccin de tomate contra Heliothis sp. (Porcuna Coto, 2001)

Tomatemaz

Simult neos

Tomate: my Maz: my

13 ASOCIACIONES DISTINTAS, 5 DE RELEVO

Patatacalabaza

Relevo

Patata: Cr Calabaza: P Pimiento:P Albahaca: P Pimiento: P Acelga: P

Patata: fbmz Calabaza: mz Pimiento: my Albahaca: my Pimiento: my Acelga: jl

Pimientoalbahaca Pimientoacelga

Simult neos Simult neos

(Nota: Cr: cresta; P: pecho; Ca: canal)

 Lechuga de bombillo.
Dos tipos: Bombillo alto y bajo

Variedades tradicionales en la Vega de Granada

Calabaza castellana Pepino castellano Cebolla granito de oro. Pimiento cornicabra Pimiento cuatro cascos. Tomate melillero Tomate morado. Tomate huevo toro. Tomate caqui. Escarola Col gitana o castellana. Maz castellano. Maz rosetero. Patata copo nieve. Patata de rin.

1905

1925

2004

1930

Hemos de reconstruir una cierta biodiversidad a nivel de finca

Estudio histrico del proceso de transicin de la AT a AI como base del diagnstico

Un buen diagnstico nos ha permitido hacer una serie de propuestas de desarrollo agroecolgico para la Vega muy argumentadas que pueden hacerse pblicos para ser discutidas
La necesidad de reconstruir los ciclos de nutrientes a nivel local La necesidad de restaurar la biodiversidad

Como infraestructura => setos, etc. Como diversidad de cultivos Como variedades tradicionales

Es necesario ir hacia manejos que mejoren la calidad de los recursos naturales La importancia de generar otras estrategias de mercado para los productos de la Vega

Nos ha permitido romper el discurso dominante - paralizante Nos ha permitido entender la larga duracin de los procesos de transicin

La Observacin Participante (2003-2005)

Generar condiciones para la dinamizacin

Discusin en jornadas, cursos, foros de debate Toma de contacto con entidades no agrarias, pero interesadas en la supervivencia de la Vega Desarrollo de redes sociales por parte del CIFAED

De 20 agroindustrias situadas en la Vega tenan lnea ecolgica 5 a inicios de 2006. Habamos tenido una colaboracin estrecha con 3 de ellas Toma de contacto con la Plataforma Salvemos la Vega Creacin de la Red de mujeres dinamizadoras de consumo responsable y alimentacin ecolgica Redes institucionales: Tcnicos comarcales (OCAs, UTEDLT, Grupos de desarrollo...)

PROGRAMA DE EDUCACIN AMBIENTAL EN LA VEGA DE GRANADA. PROMOCIN DE LA AGRICULTURA ECOLGICA EN SISTEMAS HORTCOLAS (CMA)

Verbionat SCA => cooperativa de agrofarmacia recin inaugurada en la Vega (27-17 productores) se pone en contacto con nosotros para que les demos un curso de formacin de agricultura ecolgica (inicialmente reacios) Curso bsico aplicado: terico (50 horas) y visita fincas personalizadas (15-19 de diciembre de 2003 y 12-16 de enero de 2004) Asistencia tcnica hasta finales de 2004: certificacin, manejo, contacto con productores) Alta de productores (8) y empresa en AE Hoy han ampliado a otras gamas de productos ecolgicos elaborados

Encuentros y talleres de mujeres dinamizadoras

2 FASE
INVESTIGACIN PARTICIPATIVA

Fase II: La Investigacin Participativa

Los objetivos generales de esta fase son:

Realizar un diagnstico participativo de la zona o de la produccin agraria definiendo de forma colectiva la problemtica que impide el desarrollo, las posibles soluciones y las herramientas con las que se cuenta para ello.
Decidir previamente el mbito del diagnstico: lo agrario Hay que romper el discurso predominante: slo rompiendo los esquemas previos se puede generar creatividad, encontrar soluciones y movilizar a la sociedad local en la transformacin de su realidad

La Investigacin Participativa

Los objetivos concretos que perseguimos son

Identificar los problemas Establecer las relaciones entre ellos Categorizar por orden de importancia Identificar soluciones Establecer orden de prioridad Asignar tareas Establecer un proceso de seguimiento

La Investigacin Participativa

En esta fase se trabaja con un grupo representativo y activo seleccionado a partir de la primera fase

Un grupo/s compuesto por individuos afectados por la situacin a resolver

El investigador o animador que cataliza el proceso Se debe excluir a algn sector o a alguien?

La Investigacin Participativa

Las tcnicas que vamos a emplear son las siguientes tcnicas cualitativas, como los grupos o talleres de discusin, pueden facilitar la formulacin del problema y la propuesta de soluciones El anlisis de sistemas agrarios (realizado en fase previa parcial o totalmente o en sta) puede ser una potente herramienta para facilitar el debate

La Investigacin Participativa

grupos de discusin:

8-15 personas (por encima de 25-30 personas es difcil de manejar) representativas, no debe excluirse a nadie La figura del investigador-animador del proceso es fundamental:

debe intervenir poco, pero ordenando la discusin facilitando la participacin de todos Y haciendo preguntas clave Debe ser alguien externo Debe tener cierto entrenamiento Se debe de apoyar en un buen guin, pizarra veleda, cartulinas, papelgrafo

Interrelaciones entre los problemas del sector agrario en Morata de Tajua: nudos crticos

Mano de obra

Mayor rentabilidad producci n

Subvenciones

Pocos agricultores y mayores

Organizaci n Agricultores

Infraestructuras privadas

Apoyo institucional

Infraestructuras p blicas

Estabilidad de las tierras Distribuci n de la producci n Manejo agr cola sostenible

Fase II: La Investigacin Participativa (2006-2007)

Hay que darle un nuevo empuje al proceso de transicin comarcal ELABORACIN PARTICIPATIVA Y SOMETIMIENTO A DISCUSIN DEL PLAN DE DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA VEGA DE GRANADA CON BASE AGROECOLGICA (2007-2011)

El Diagnstico final y Plan de accin se basan en todo lo anterior ms

Entrevistas personales a los dirigentes de las Cooperativas Agrarias e Industrias Agroalimentarias. Incluidos corredores importantes Taller de discusin con agricultores y ganaderos (80 aprox.)

Anlisis y discusin de las estrategias de la agroindustria

Asociacionismo agrario=>

Falta de participacin de los socios en la elaboracin de propuestas y la toma de decisiones de la entidad Prestan escasos servicios a los socios Fuerte alejamiento entre los directivos y el resto de los socios

Deslocalizacin=> Principalmente en el esprrago Complementacin de la oferta Produccin de alto valor aadido (transformados, alicamentos, 4 gama, con aval ecolgico y/otros de trazabilidad) Mercados locales cercanos: Los Pastoreros, Garca Infante e Hijos, Eco-lgica SL

Percepcin de los responsables de la agroindustria sobre la produccin ecolgica

Empresas agrarias sin productos ecolgicos
Asocian la produccin ecolgica con ms calidad y control
No es rentable por => Altos costes No hay apenas consumo Sin embargo, no saban concretar cuales eran sus fuentes de informacin sobre el mercado ecolgico y la mayora reconoca que su conocimiento no responda a experiencia directa No tienen volumen ecolgico suficiente para comercializar <=> no estimulan la conversin de los socios que se interesan No conocen la normativa No conocan ninguna lnea de apoyo a la produccin, transformacin, comercializacin (15 de 20) 100 % de los representantes de la agroindustria han odo hablar

Tienen inters en recibir informacin de mercado y, en menor, medida tcnica

Percepcin de los responsables de la agroindustria sobre la produccin ecolgica

Empresas agrarias con productos ecolgicos
Mayor grado de informacin, sobre todo, de los mercados (5 de 20)

Percepcin de ayudas pblicas dirigidas a la agroindustria

Dificultades en el aprovisionamiento (las empresas lo tienen ms claro que sus productores asociados o sus proveedores) Valoran muy positivamente las posibilidades de mercado que los productos ecolgicos les abren Mayor nivel de innovacin tecnolgica de estas empresas en buena parte asociada a la elaboracin (2 empresas) de los alimentos ecolgicos Mejores precios

Mayor garanta de calidad

Valoran ms la contribucin a la salud humana y medioambiental

Percepcin de los agricultores sobre la produccin ecolgica

Carecen de informacin especfica tcnica y econmica sobre la misma, pocos conocan alguna experiencia. Perciben la etapa de reconversin como muy problemtica desde el punto de vista econmico y medioambiental (aguas de riego). La mayora no saba que podan recibir ayudas. Consideran que bajaran sus rendimientos Requiere ms mano de obra No ven el consumo No conciben otras formas de comercializacin o de sumar valor aadido Tienen inters en recibir formacin aplicada y de mercados

la falta de informacin de agroindustria y agricultores obligaba a conceder a la formacin un papel protagonista

la falta de experiencias cercanas de produccin ecolgica y de conocimientos tcnicos en parte de los cultivos habituales en la Vega nos obliga a poner en marcha experiencias demostrativas con agricultores

La Investigacin Participativa

Como resultados concretos de esta fase surgen tres tipos de propuestas La realizacin de estudios concretos para obtener informacin considerada importante para resolver la situacin: Cartografa de la contaminacin hdrica de la Vega o puesta en marcha de experiencias demostrativas/investigacin co agricultores La realizacin de acciones encaminadas a la formacin en determinados aspectos: formacin tcnica especializada y adaptada a los cultivos de la Vega La realizacin de acciones concretas (fase siguiente)

Los resultados del dignstico histrico + diagnstico realizado con agroindustria y agricultores + las propuestas que surgen de ambos se recogieron en el Plan de Agricultura Ecolgica de la Vega de Granada que se pas a debate

Sometimiento a discusin del mismo (tres sesiones) en foros abiertos con investigadores, agricultores, dirigentes y tcnicos de agroindustria, agentes de desarrollo local, organizaciones sociales, organizaciones agrarias, y autoridades polticas Remodelacin Presentacin final del Plan y firma del mismo Las tres organizaciones agrarias (UPA, ASAJA, COAG), las cooperativas (FAECA), y tres entidades sociales (plataforma Salvemos la vega, Red de mujeres dinamizadoras de la alimentacin ecolgica, GRAECO) avalaron el Plan y se comprometieron a desarrollar determinadas acciones contenidas en el mismo

3 FASE
ACCIN PARTICIPATIVA

3 Fase: La accin participativa

Que se pongan en marcha rpidamente acciones y conseguir resultados es fundamental para mantener e incrementar el inters en el proceso de transformacin agroecolgica

Acciones del Plan Estratgico de la Vega de Granada en el ao 2008

Medidas para vencer barreras tcnicas

Acciones dirigidas a =>

Mejorar el entorno medioambiental Fomentar producciones estratgicas

Mejorar la formacin y asesoramiento de los productores

Facilitar el acceso y buen uso del compost

Evaluacin de la contaminacin hdrica de la vega

ACTUACIONES PRINCIPALES Realizacin de la cartografa de la contaminacin hdrica de la Vega ENTIDAD QUE LA DESARROLLA Asociacin de Aguas Limpias (Salvemos la Vega) y Direccin General de Industrias y Calidad Agroalimentaria GRADO DE CUMPLIMIENTO: terminada y prxima a presentarse a los agricultores y resto de la sociedad

Restauracin de setos en fincas ecolgicas

ACTUACIONES PRINCIPALES Plantacin de setos en fincas que se transforman a produccin ecolgica ENTIDAD QUE LA DESARROLLA Consejera de medio ambiente, CIFAED, agricultore/as GRADO DE CUMPLIMIENTO: en marcha

Abastecimiento de materia orgnica para la fertilizacin de los sistemas ecolgicos

ACCIONES PRINCIPALES Desarrollo de dos jornadas de difusin del compostaje (aspectos tcnicos y econmicos) entre las empresas con potencial para realizar plantas de compostaje, tales como almazaras, y del manejo del compost como fertilizante a los agricultores Apoyo a la puesta en marcha de plantas de compostaje

Produccin de piensos para la ganadera en la Vega de Granada

ACCIONES PRINCIPALES
1. Puesta en marcha de experiencias demostrativas en fincas de agricultores de rotaciones de cultivos destinados a la fabricacin de piensos (maz, leguminosas) y forrajes ecolgicos con el fin de poner a punto las prcticas de cultivo. 2. Seguimiento y asesoramiento tcnico durante tres aos a los agricultores en conversin 3. Jornadas especficas de formacin en produccin y comercio de estos cultivos con manejo ecolgico 4. Estudios tcnicos y de mercado necesarios para la viabilidad de las producciones estratgicas mencionadas

PROGRAMA TRIANUAL

Experiencias demostrativas maz ecolgico

Produccin de frutales de hueso y pepita en la Vega

ACCIONES PRINCIPALES

1. Puesta en marcha de experiencias demostrativas de frutales de pepita y hueso 2. Seguimiento y asesoramiento tcnico (productivo y comercial) durante los dos primeros aos a los agricultore/as en conversin. 3. Realizacin y asistencia a jornadas especficas de formacin en produccin y comercio de estos cultivos con manejo ecolgico: frutales de pepita/ esprrago ecolgico/Otras hortcolas al aire libre/Economa y mercados 4. Estudios tcnicos y de mercado necesarios

Experiencias demostrativas y jornadas de fruticultura ecolgica

Desarrollo de la ganadera menor en la Vega (avicultura).

ACCIONES PRINCIPALES 1. Jornadas especficas de formacin en produccin y comercio de estos animales con manejo ecolgico 2. Seguimiento y asesoramiento tcnico durante tres aos a los ganadero/as en conversin. 3. Estudios tcnicos y de mercado necesarios para la viabilidad de las producciones estratgicas mencionadas

Elaboracin y publicacin de materiales tcnicos dirigidos a los operadores de la Vega

ACCIONES PRINCIPALES Se han elaborado y publicado manuales de cultivo ecolgico del esprrago, de hortcolas, de frutales de pepita, de cultivos destinados a alimentacin animal (maz, soja, alfalfa), ganadera menor (avicultura, cunicultura), que cubran las demandas de los productores de la Vega. ENTIDAD QUE LA DESARROLLA MAPA GRADO DE CUMPLIMIENTO: terminada y prxima a presentarse

Medidas para vencer barreras sociales

Potenciar la participacin de mujeres en el sector ecolgico en la Vega de Granada

ACCIONES PRINCIPALES Programa tutelado de formacin empresarial tanto a nivel de produccin, como de transformacin y comercializacin Curso del IFAPA de Produccin Ecolgica para mujeres Banco pblico de tierras? Estudio sobre las medidas que en opinin de las mujeres debe llevar un plan Andaluz de gnero y produccin ecolgica ENTIDAD QUE LA DESARROLLA DGPE, Red de mujeres GRADO DE CUMPLIMIENTO: terminado y prxima a presentarse el estudio

Desarrollo de programas especficos de incorporacin de jvenes y mujeres

Banco de tierras pblicas que pudieran ser arrendadas legalmente a jvenes en condiciones ventajosas de acceso a otros medios de produccin (maquinaria, naves...) durante un periodo de tiempo suficiente (5 aos) para alcanzar un cierto grado de capitalizacin y de experiencia.

Programa piloto de incorporacin de jvenes

ACCIONES PRINCIPALES
Escuela Taller de UPA en Fuente Vaqueros que se convirti en curso de mujeres Programa de acercamiento de jvenes a la agricultura Banco pblico de tierras?

ENTIDAD QUE LA DESARROLLA DGPE, CIFAED, Fundacin Gondawna por GRAECO GRADO DE CUMPLIMIENTO: en fase de desarrollo

Otras acciones paralelas incrementar el reconocimiento social del agricultor

Reconocimiento a agricultores destacados por su labor Materializar (visualizar y generar) el apoyo social con alianzas entre la sociedad urbana y la sociedad agraria. Presentar socialmente experiencias positivas ENTIDAD QUE LA DESARROLLA Transversal GRADO DE CUMPLIMIENTO Siempre que se puede

Medidas para vencer barreras de mercado

1. Apoyar el desarrollo del consumo social e institucional de alimentos ecolgicos

ACTUACIONES PRINCIPALES
Se fomentar la introduccin de alimentos ecolgicos en el consumo social e institucional: restauracin colectiva en centros de enseanza primaria, secundaria y universitaria, guarderas, residencias y centros hospitalarios, centros penitenciarios, as como en servicios de restauracin de los edificios pblicos y en los actos pblicos organizados por la Administracin. Se apoyar a las agrupaciones de productores para el desarrollo de programas de suministro, promocin y divulgacin de alimentos ecolgico en el mbito del consumo social e institucional.

ENTIDAD QUE LA DESARROLLA

Direccin General de Agricultura Ecolgica en colaboracin con la Consejera de Educacin, Consejera de Igualdad y Bienestar Social, Consejera de Salud y Consejera de Medio Ambiente

DINAMIZACIN
SOCIAL

VENCIENDO BARRERAS
ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN A NIVEL COMARCAL

DESARROLLO DE LOS CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIN

DINAMIZACIN DEL CONSUMO INTERNO

DESARROLLO DE LOS CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIN

Consumo social
Programa de Comedores Escolares de la Direccin General de Agricultura Ecolgica Programa del Hospital Virgen de las Nieves de la Direccin General de Agricultura Ecolgica

Consumo local
Reparto a domicilio biocestas Restauracin de calidad Mercados locales itinerantes bioferias Apertura de nuevos puntos de venta

VENCIENDO BARRERAS
Programa de comedores escolares

Red de mujeres
dinamizadoras

Organizacin de los productores a nivel local => DISPRONUSA

2004-2007

Desarrollo de mercados locales: tiendas, bioferias cestas domiciliarias

VENCIENDO BARRERAS
Programa de comedores escolares
AMPAS

Red de mujeres dinamizadoras

Plataforma para la defensa de la alimentacin ecolgica en los comedores escolares

Organizaciones de productores ecolgicos (GRAECO)

2008

Asociaciones con sensibilidad social y ecolgica

La evaluacin

Dada la complejidad de los proyectos de investigacinaccin participativa son posibles dos tipos complementarios de verificacin del conocimiento producido.

La primera admite los mtodos ortodoxos de contrastacin de las ciencias sociales y naturales La segunda se basa en la evaluacin de la efectividad de los cambios logrados como resultado de la accin a travs del seguimiento de los indicadores. La efectividad puede apreciarse tambin en el desarrollo de nuevas actitudes y en redefiniciones eventuales de los valores y objetivos de los grupos

Es un proceso iterativo, la evaluacin supone obtener informacin que retroalimenta y modifica el proceso de transicin, incluido el diagnstico realizado

INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA

APORTES

La participacin es central y debe ser demostrada Se incluye la evaluacin global del proceso como una fase metodolgica Se produce un fortalecimiento de las capacidades de los participantes Desarrolla la creatividad y las actitudes de compromiso Es una herramienta de cambio muy potente La difusin del conocimiento generado es muy rpida

INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA

DIFICULTADES

Duracin temporal de los procesos Complejidad y riesgo de los procesos Requieren un gran esfuerzo personal
Se genera una fuerte presin sobre el investigadoranimador para que resuelva la situacin y lidere Genera un fuerte decaimiento en el grupo la imposibilidad de llevar a cabo lo proyectado Genera sensacin de abandono la retirada del investigador-animador

INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA

DIFICULTADES
Puede generar tensiones entre grupos o movimientos sociales participantes Puede generar tensiones entre los movimientos sociales participantes y el poder establecido

Fin
Gracias por su atencin