ALCOHOLES

COMPUESTOS ORGNICOS OXIGENADOS

Definicin:

Son compuestos que tienen el GRUPO FUNCIONAL HIDROXILO (-OH) unido a un carbono o a una cadena carbonada.grupo funcional hidroxilo (-OH) unido a un carbono o a una cadena carbonada.

Clasificacin de alcoholes:

Los alcoholes que presentan un solo grupo hidroxilo de denominan MONOLES y se nombran con la terminacin OL. Los alcoholes que presentan dos grupos se denominan DIOLES y se nombran con la terminacin DIOL. Si presentan tres grupos hidroxilo, TRIOLES y se nombran con la terminacin TRIOL. Con ms de tres grupos, se denominan POLIALCOHOLES y se nombran con las terminaciones TETROL,PENTOL,HEXOL,etc.

Clasificacin de MONOLES:

ALCOHOLES PRIMARIOS: Cuando poseen el grupo (-OH) unido a un carbono primario. ALCOHOLES SECUNDARIOS: Cuando poseen el grupo OH unido a un carbono secundario. ALCOHOLES TERCIARIOS: Cuando poseen el grupo OH unido a un carbono terciario .

:
1-La cadena carbonada ms larga que contiene el grupo OH es la principal y sirve de base al nombre. 2-Se cambia la terminacin del nombre por OL. 3-La cadena se nombra partiendo del extremo ms cercano al grupo OH. 4-Se nombran las ramificaciones indicando su posicin por medio de los locantes correspondientes.

Ejemplos:

CH3-OH

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-OH

Metanol o alcohol metlico

CH3-CH2-OH

1-pentanol
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2- OH CH3

Etanol o alcohol etlico

3-metil-1-pentanol

Cuando un grupo hidroxilo forme parte de una ramificacin se lo nombrar utilizando el prefijo HIDROXI.

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2- CH2- CH2-CH2-OH CH2 CH2 OH 3-(2-hidroxietil)-1-octanol.

PROPIEDADES DE LOS ALCOHOLES

PROPIEDADES FSICAS y QUMICAS

Propiedades fsicas

Se basan principalmente en su estructura. El alcohol esta compuesto por un alcano y agua. Pueden formar puentes de hidrgeno con el agua, lo cual los hace solubles en ella y en otros solventes polares esta interaccin se intensifica con el aumento de los grupos hidroxilos, pero se debilita con el aumento del nmero de tomos de carbono por molcula.

Propiedades qumicas.
Los alcoholes presentan puntos de fusin y de ebullicin ms elevados que los hidrocarburos de igual cantidad de carbonos, debido a la caracterstica del grupo funcional.

Solubilidad:
La formacin de puentes de hidrgeno permite la asociacin entre las molculas de alcohol. Los puentes de hidrgeno se forman cuando los oxgenos unidos al hidrgeno en los alcoholes forman uniones entre sus molculas y las del agua. Esto explica la solubilidad del metanol, etanol, 1propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.

Punto de fusin:
El punto de fusin aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.

Punto de ebullicin:
Es influenciado por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrgeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullicin aumenta con la cantidad de tomos de carbono y disminuye con el aumento de las

USOS Y APLICACIONES

Etanol o alcohol etlico

Es un buen disolvente de un gran nmero de compuestos orgnicos: resinas, colorantes. En la industria farmacutica se lo emplea como desinfectante y en la preparacin de medicamentos. Es la sustancia fundamental para la fabricacin de perfumes. Se lo emplea como combustible y adems se lo puede mezclar con la nafta.

Usos y aplicaciones

FIN
Alumna: Gago, Melina Soledad.