CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

1  TALLER D’ESCRIPTURA
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

Curs: 6è de Primària 
Llengua: Català 
El text instructiu: la recepta 

OBJECTIUS  CONTINGUTS 
Procediments 
Reconèixer l’estructura de la recepta:  Lectura i comprensió de models. 
títol, ingredients, preparació i imatge  Comprensió d’una sèrie 
Ampliar el vocabulari del camp semàntic  d’instruccions. 
referit a l’alimentació i a la cuina  Identificació d’una recepta de cuina. 
Escriure receptes a partir d’un model  Redacció d’una recepta de cuina. 
Utilitzar les normes ortogràfiques en la  Identificació i reconeixement 
producció de textos escrits.  d’elements lingüístics i formals 
Planificar i tenir l’interès i l’hàbit de revisar  significatius en un text intructiu 
les pròpies produccions.  seleccionat. 
Produir amb correcció, coherència i  Producció guiada i/o pautada d’una 
adequació textos instructius  recepta. 
Elaboració de les pròpies receptes 

Conceptes
La recepta de cuina 
Jocs de llengua, recursos estilístics i 
mecanismes de creació lingüística 
Lèxic i estructures relacionades 

Actituds 
Necessitat d’una alimentació 
saludable i del que la fa possible. 
Expressió dels propis gustos. 
Foment de la creativitat i la 
imaginació mitjançant la creació de 
les pròpies receptes. 

CRITERIS D’AVALUACIÓ
· Identificar l’estructura de la recepta (títol, ingredients, preparació i imatge) tot ampliant el 
vocabulari del camp semàntic referit a l’alimentació i a la cuina.
· Ser capaços d’escriure receptes noves amb coherència i correcció ortogràfica, revisant allò 
escrit i adequant­lo a l’estructura dels textos instructius. 

METODOLOGIA 
Ens  basem  en  la  metodologia  establerta  de  forma  consensuada  i  lineal  en  el  centre  per  a 
l’ensenyament/ aprenentatge de la llengua escrita. 

TEMPORALITZACIÓ 
Durant el  SEGON  trimestre 

RECURSOS I MATERIAL 

o  Fitxes d’activitats (s’adjunten) 
o  Pla de participació de les famílies 
o  Revistes i llibres de cuina (model) 
o  Ordinadors 
o  Cartells per al racó de llengua (s’adjunten) 
o  Graella d’avaluació professorat 
o  Ingredients i material per als panellets

2  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

TEXT INSTRUCTIU 
LA RECEPTA DE CUINA 

SESSIÓ 1 
1. Anàlisi model recepta (fitxa 1) 
2.  Comentari  oral  entre  tots:  característiques  recepta,  diferència  amb  altres 
textos. La cuina. 
3. Una recepta impossible (fitxa 2) 

SESSIÓ 2/ 3 
1. Veure model de diferents receptes: revistes, llibre de cuina Comenius, etc. 
2. Elaborar recepta d’una amanida inventada (fitxa 3) 
Recordar els passos per elaborar un text escrit:
· Pluja d’idees
· Esborrany
· Ho llegeixo tres cops
· Graella d’autoavaluació
· Ho deixo llegir a un company
· Ho deixo llegir a la mestra
· Elaboració versió definitiva. 
Utilitzar graella autoavaluació (fitxa 4) 

SESSIÓ 4 
1. Recepta per a un bon equip de futbol (fitxa 5) 

SESSIÓ 5 
1.  Receptes  per  a  una  festa.  Cada    grup  ha  d’organitzar  hipotèticament,  una 
festa,  per  tant  han  de  pensar  que  cuinaran.  Per  això  caldrà  elaborar  les 
receptes de diferents entrepans o dolços, etc. 

OBSERVACIONS: ja que es tracta del primer trimestre aprofitarem per treballar 
la recepta dels panellets durant una altra sessió

3  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

FITXES 
ACTIVITATS

4  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

Crema Catalana 
Ingredients (per a 4 persones):

· 1/2 l. de llet
· 4 rovells d'ou
· 125 g. de sucre
· 20 g. de midó en flor
· canyella en rama
· la pell d'una llimona
· 40 g de sucre per cremar la crema 

. 

Preparació:  

1.  Renteu i netegeu bé una llimona. Peleu­la tot tallant allò groc. Reserveu una 
mica de llet freda i desfeu allí el midó en flor. Poseu la resta de la llet en un 
ansat  al  foc  amb  la  pell  de  la  llimona  i  la  canyella  en  rama;  deixeu­la  fins 
que comenci a bullir, i després traieu­la. 
2.  En un altre cassó, barregeu els dos rovells d'ou amb el sucre; treballeu­ho 
fins  que  formin  una  massa  suau  i  flonja.  Aboqueu  a  sobre  d'aquesta 
preparació  la  llet,  tot  removent  amb  un  batedor  de  mà;  afegiu­hi  el  midó 
passat  per  un  colador  fi.  Poseu  el  cassó  al  foc,  removent  sense  parar  fins 
que  s'espesseeixi,  però  procurant  que  no  comenci  a  bullir.  Quan  s'hagi 
espesseit retireu­ho del foc i remeneu encara uns moments amb el batedor, 
per tal d'evitar que es pugui tallar. 
3.  Aboqueu­ho en una plàtera de servir o en els plats individuals. 
4.  Deixeu  que  es  refredi  a  temperatura  ambient.  Quan  sigui  totalment  freda  i 
l'aneu a servir, empolvoreu­la amb el sucre i cremeu­la amb la pala adient, 
la qual haureu posat al foc fins que hagi quedat roent; d'aquesta manera es 
formarà una fina capa de caramel. 

Llegeix i observa la recepta anterior. A continuació contesta les preguntes 
següents:

5  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

· Quines parts en pots observar?

· Quins  tipus  de  text  creus  que  seria:  instructiu,  descriptiu,  narratiu, 
conversacional, ...? Per què? 
Marca quines de les següents afirmacions són correctes: 

¨Els textos instructius s’han d’escriure de forma clara 
¨Utilitzarem el màxim d’adjectius i comparacions possibles 
¨Els passos han de ser curts 
¨Els passos han de ser llargs 
¨Han d’expressar ordres 
¨Procurarem  utilitzar  paraules  que  ens  indiquin  ordre:  a  continuació, 
després, ... 
¨Procurarem que els versos rimin. 
¨Les instruccions es poden numerar 
¨Hi adjuntarem una foto o un dibuix 
¨Els verbs estaran tots en passat (tallava, pelava, ...) 
¨Els  verbs  estaran  en imperatiu (  talleu,  peleu...)  o  formes  impersonals ( 
es tallen, es pelen, ...)

6  TALLER D’ESCRIPTURA
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

UNA RECEPTA IMPOSSIBLE 
Una  amiga  m’ha  donat  aquesta  recepta  però  no  la  puc  fer,  ja 
que la llista d’ingredients  no està complerta, i les instruccions 
estan desordenades. Em pots ajudar? 

MOUSSE DE XOCOLATA 

INGREDIENTS:

· 200 g. de  ...................... negra
· 30 g. de mantega
· 100 ml. de .................
· 3 ous
· ½ l de ................ per muntar. 

PREPARACIÓ:

· Repartim la mousse en recipients petits i els deixem unes hores a la nevera.
· Muntem  la  crema  de  llet  amb  l'ajuda  d'un  batedor  (amb  una  batedora 
elèctrica  serà  més  ràpid).  Afegim  la  nata  muntada  a  la  pasta  i  anem 
barrejant amb un batedor.
· Posem aquesta pasta de xocolata en un bol gran. Separem el rovell d'ou de 
la clara dels 3 ous, reservem les clares. Afegim els 3 rovells, remenem i ho 
posem una estona a la nevera fins que quedi espès i no estigui calent.
· Finalment muntem les clares a punt de neu i ho incorporem a la preparació 
anterior.
· En un cassó petit hi posem la xocolata tallada a trossos, la mantega i la llet. 
Ho  posem  a  foc  baix  i  anem  remenant  tota  l'estona  fins  que  quedi  tot  ben 
desfet.

7  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

UNA RECEPTA PER A 
UN EQUIP DE BIRLES 
Ø INGREDIENTS 

Ø PREPARACIÓ

8  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

MACARRONS AMB 
TOMÀQUET 
INGREDIENTS (per a _______ persones) 

PREPARACIÓ

9  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEIP DANIEL MANGRANÉ  CS 

Avaluació 

Elabora una recepta de cuina a partir de l’esquema següent: 

TITOL: TRUITA D’ESPÀRRECS 
INGREDIENTS: 

* 

* 

* 

* 

PREPARACIÓ

10  TALLER D’ESCRIPTURA 
CEI P  MEDI TERRAN I   L’AM P OLLA   CS 

GRAELLA D’AUTOAVALUACIÓ­ TEXT INSTRUCTIU 
LA RECEPTA 

SÍ  NO 
PRESENTACIÓ 
He posat el títol 
He fet bona lletra, he deixat marges i la presentació és polida 
He fet servir els diccionaris 
He repassat l’ortografia i la puntuació 
He acompanyat el text amb una imatge 

CONTINGUT 
Ho he escrit de forma clara 
Els passos explicats són curts 
He assenyalat la quantitat de cada ingredient 
He rellegit el text tres cops 
He intentat utilitzar un llenguatge adient 
He evitat les repeticions 

ESTRUCTURA 
He inclòs totes les parts de la recepta: ingredients i preparació 
El que s’ha de fer està en l’ordre adequat

LLEN GUA  ESCRI TA