Está en la página 1de 2

Recipe/przepis

Red borscht Ingredients: Red beets garlic slice of sourdough rye bread water The amount of components depends a little bit on what we have. To prepare the soup we will need a large jar or earthenware dish. Carefully, wash the beets but do not peel and cut into slices. Crush the garlic with its shells, place in the dish and layer with beets. Because I like a strong garlic flavoured borscht, I use one large clove of garlic to one beet. On top, I place a slice of sourdough rye bread and pour warm water over it all. I cover the bowl with a cloth and leave it in a warm place-more or less for a week. After two days, I take out the bread because It can start to mold. After a week, when the borscht is thick, has a very dark colour, smells tremendously of garlic and is slightly sour; pour it into a pot and heat it up. Remember not to boil it! If the beetroot is too thick or strong in flavour, you can dilute it with water, if you like. Czerwony Barszcz Skadniki czerwone buraki czosnek kromka ytniego chleba na zakwasie woda Ilo skadnikw jest zalena troch od naczynia jakim dysponujemy. Do nastawienia barszczu bdzie nam potrzebny duy sj lub kamionkowe naczynie. Buraki starannie myj ale nie obieram, kroj w plastry. Czosnek miad wraz z upinami i ukadam w naczyniu na przemian z burakami. Poniewa lubi mocno czosnkowy barszcz stosuj proporcje jeden duy zbek na jednego buraka. Na wierzch kad kromk ytniego chleba na zakwasie i cao zalewam ciep wod. Przykrywam naczynie ciereczk i odstawiam w ciepe miejsce- mniej wicej na tydzie. Chleb wyjmuj po jednym lub dwch dniach bo moe zacz plenie. Po tygodniu- kiedy barszcz jest gesty, ma bardzo ciemny kolor, obdnie pachnie czosnkiem i jest lekko kwaskowy - zlewam go do garnka i podgrzewam. Pamitajmy nie pozwlmy mu si zagotowa! Jeli barszcz jest zbyt gsty lub intensywny w smaku moemy rozcieczy go wod, jak kto lubi.

Words/sowa

Ingredients - skadniki Red beets - czerwone buraki Garlic - czosnek Water woda Jar - soik Slice- plaster Pot garnek to boil gotowa dilute - rozcieczy like - lubi

También podría gustarte