"Congreso Cientfico de la Quinua"

La Paz, 14 al 15 de Junio de 2013

Antecedentes La quinua (Chenopodium quinoa Willdenow), es un cultivo que se origin en los Andes altos de Amrica del Sur. Su cultivo, se concentra principalmente en las regiones altiplnicas del Per y Bolivia. A pesar de esto, el cultivo presenta una amplia adaptacin, cultivndose tradicionalmente en Bolivia, Per, Ecuador, Argentina, Colombia y Chile desde el nivel del mar hasta ms de los 4000 msnm, y desde los 40 de latitud sur, hasta los 2 de latitud norte, en climas que varan desde templado clidos hasta muy fros. Se adapta tambin a condiciones extremas de factores agrometeorolgicos adversos, pudiendo prosperar en condiciones de baja precipitacin (200 mm/anuales), y en suelos de pobre fertilidad y alta salinidad. Esta alta variabilidad gentica de adaptacin, tambin se manifiesta en una amplia variedad de fenotipos, que le confiere al cultivo una gran diversidad de usos, culinarios e industriales. A partir de fines del siglo pasado se cultiva tambin en Norteamrica y Europa. La quinua tiene un contenido de protenas mayor que el de los cereales (14% - 22%), destacando adems su buena calidad, por la presencia de aminocidos esenciales, como la lisina, que le confiere calidades nutricionales muy similares a la leche. La quinua es rica en vitaminas (A, B1, B2, E) y minerales (Ca, Fe, Mg, y Zn). Estas caractersticas le dan a la quinua un alto valor estratgico en las polticas nacionales de soberana y seguridad alimentaria. En Bolivia, su cultivo cubre una rea de alrededor de 80mil hectreas con una produccin aproximada de 40mil toneladas, de

las cuales un poco ms del 40% se exporta principalmente a Estados Unidos de Amrica y Europa. Se siembra en alrededor de 70 mil unidades productivas, el 80% de ellas en manos de pequeos agricultores. En el altiplano sur, caracterizado por condiciones agrometeorolgicas extremas de baja precipitacin pluvial, suelos con alto contenido de sales y bajas temperaturas, la quinua es prcticamente el nico cultivo que prospera. Por gestiones del Estado Plurinacional de Bolivia, y contando con el apoyo de muchos otros pases, las Naciones Unidas ha declarado el 2013 como el Ao Internacional de la Quinua. En ese marco se viene realizando diversas actividades en Bolivia y otros pases con el propsito de posicionar el papel que juega la biodiversidad y valor nutricional de la quinua en la seguridad alimentaria y la nutricional, as como en la erradicacin de la pobreza, apoyando de esta manera al logro los Objetivos de Desarrollo del Milenio. De la misma manera esta celebracin busca el reconocimiento a los pueblos Andinos que han mantenido, controlado, protegido y preservado la quinua como alimento para generaciones presentes y futuras gracias a sus conocimientos tradicionales y prcticas de vida en armona con la madre tierra y la naturaleza. El entorno acadmico y cientfico ha dedicado esfuerzos en estudiar los diferentes aspectos del cultivo de la quinua, estas investigaciones realizadas son aportes valiosos para maximizar el aprovechamiento sostenible y los beneficios de este cultivo para la humanidad, adems de mantener un cuidado del medio ambiente. En ese contexto, y a nivel nacional, surge la

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necesidad de conocer, sistematizar y difundir los principales hallazgos de las investigaciones realizada en los ltimos 10 aos por Universidades, Fundaciones, ONG, centros de investigacin pblicos y privados, gremios de productores e investigadores independientes. Objetivo Sistematizar y difundir los avances en investigacin y desarrollo tecnolgico vinculados al cultivo de la quinua. Resultados esperados Documento publicado con los resultados de las principales investigaciones presentadas en el evento. Un evento nacional donde se presentaran de forma oral las investigaciones ms destacadas en quinua.

Comit Cientfico Ph.D. Luis Acosta, Director Nacional de Investigacin del INIAF. Ph.D. Alejandro Bonifacio, PROINPA. Ph.D. Juan Risi, Representante del IICA en Bolivia. M.Sc. Eddy Morales, Coordinador Programa Quinua del INIAF. Coordinacin General Armando Sanchez, Jefe de Unidad de Produccin Agropecuaria, Agroforestal y Pesca del MDRyT. Mario Vargas, Especialista en Tecnologa e Innovacin del IICA. Luis Acosta, Director Nacional de Investigacin del INIAF. Presentacin de trabajos Los trabajos debern ser presentados en formato electrnico a la siguiente direccin: quinua@iica.int hasta el mircoles15 de mayo de 2013. Revisin y fallo del comit cientfico Todos los trabajos aceptados sern notificados a sus autores va correo electrnico hasta el lunes 20 de Mayo de 2013.

Instituciones organizadoras Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal. Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura. Lugar y fecha de realizacin El Congreso Cientfico de la Quinua se realizar en la ciudad de La Paz, los das 14 al 15 de Junio de 2013, en el Auditrium del Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura IICA (Av. Defensores del Chaco 1997 entre calles 53 y 54, Zona Chasquipampa; telfono 2797272).

Temticas del Congreso Biodiversidad y recursos genticos. Sistemas de produccin.

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Sanidad vegetal. Produccin ecolgica. Agroindustria. Socio economa. Maquinaria agrcola.

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Formato para la presentacin de trabajos Los trabajos debern cumplir los siguientes puntos:

Mximo 10 pginas en tamao carta, con mrgenes de 3 cm por cada lado, texto justificado, utilizando el sistema internacional de medidas y poniendo las locuciones latinas en cursivas. La fuente es Times New Roman, tamao de letra 12. Ttulo centrado, en maysculas y negritas, sin ocupar ms de 2 lneas, seguido de espacio. Autores: centrado, nombre y primer apellido, sealando con un superndice si son de instituciones distintas, seguido de espacio. Institucin de autor(es), centrado, sealando, incluyendo el domicilio electrnico de uno de los autores, seguido de espacio. Los subttulos de las secciones van del lado izquierdo, en negritas y sin punto final. Resumen, en un solo prrafo y no mayor de 300 palabras. Palabras claves, mximo 5.

Introduccin: Breve, mencionando los antecedentes y los objetivos. Material y Mtodos: Describiendo la localizacin del ensayo, el diseo experimental, los procedimientos y las tcnicas. Resultados y discusin: Mencionando los resultados obtenidos y cmo se comparan con reportes que se encuentran en la literatura reciente. Los cuadros y figuras deben estar incluidos dentro del texto, con el ttulo correspondiente. Conclusiones: concisas y cortas. Literatura citada: en orden alfabtico y cronolgico, siguiendo los criterios convencionales. Presentacin de trabajos en formato de Posters Si los autores de los trabajos desean presentar los resultados de sus investigaciones en formato de poster debern considerar los siguientes aspectos: El tamao del pster debe tener 90 cm de ancho x 100 cm de largo. El formato de contenido propuesto es: Ttulo: Arial negrita 70. Autores: Arial, 40 puntos, Negrita, Minsculas; Institucin y mail: Idem. Ttulos de: Introduccin, Material y Mtodo, Resultados y Discusin, Conclusiones y Bibliografa: Centrado, Maysculas, Arial, Negrita, 30 Ptos. Texto de cada tem: minscula, negrita, Arial, 30 ptos.

El comit tcnico se reservar el derecho de hacer correcciones menores y de forma en los artculos aprobados para facilitar su edicin en la memoria impresa y electrnica.

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