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El horno de Ana
Preparacin: 1. Corta la cebolla en cubos medianos y frelas en una cacerola en un poco de aceite vegetal, djala cocer durante 20 minutos sin dejar de removerla. 2. Agrega el arroz a la cebolla y deja frer por unos minutos, remueve constantemente para que no se queme. 3. Aade el caldo vegetal previamente hecho y deja cocer durante 20 minutos. Corta los championes en trozos medianos y chalos. Salpimenta. Deja cocer durante 5 minutos hasta que el arroz est bien cocido. 4. Corta el pimiento rojo en trocitos pequeos; Adiciona las semillas de girasol y el pimiento muy cortado. Remueve y deja cocinar un poco ms. Retira del fuego y sirve muy caliente. La consistencia debe ser ms bien cremosa.
PASTEL DE CHOCOLATE ALEMN SIN GLUTEN (receta y foto de Casa Vegetariana, pgina de Facebook). La receta original en ingls en este enlace.
Ingredientes (masa del bizcocho): taza de harina de coco taza de cacao en polvo 1 cucharadita de sal marina celta 1 cucharadita de bicarbonato 10 medidas de sustitucin huevos o 10 huevos 1 taza de aceite de semilla de uva 1 tazas de sirope de agave 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparacin: 1. 2. 3. 4. En un tazn pequeo, mezcle la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. En un tazn grande bata los huevos, el aceite, el sirope de agave y la vainilla. Agregue los ingredientes secos (paso 1) en el tazn grande y vaya batiendo. Coja dos moldes redondos de pasteles de tamao de 23 cm, ntelos de aceite y luego eche harina de coco para que no se pegue la masa.
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El horno de Ana
Preparacin: 1. En una cacerola mediana, caliente la leche de coco, agave y la sal; cocine a fuego lento durante 10 minutos. 2. Mientras, en un tazn pequeo mezcle el arrurruz y agua para formar una pasta suave. 3. Vierta la mezcla en una cacerola. Batir el contenido del cazo con vigor y llevar a ebullicin brevemente. 4. Retire la olla del fuego. Poco a poco ir incorporando el aceite de coco. 5. Coloque la olla en el congelador durante 30-40 minutos, hasta que se vaya solidificando y cambie a un color blanco. 6. Retirar del congelador y batir de nuevo hasta que est cremosa, luego aada el coco rallado y las nueces. 7. Cubre el pastel con el glaseado y servir.
Para el relleno: 500 gramos de boniato pelado y troceado agua filtrada para cocerlos 1 palo de canela 1 piel de limn 2 cucharadas de sirope de agave
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