Fsica y Qumica 4 ESO

TEMA 5.- TRANSFERENCIA DE ENERGA: CALOR

En esta unidad vamos a estudiar procesos en los que interviene el calor. Veremos que el calor es una forma de transferir energa porque puede producir cambios: hacer hervir el agua, fundir el hielo, provocar la dilatacin de las vas del tren, y adems se puede transformar en otras formas de energa: el calor producido en la combustin de la gasolina se transforma en movimiento en el motor de un automvil. Aprender a usar el calor para producir trabajo mecnico tras el invento de la mquina de vapor provoc, a finales del siglo XVIII, el nacimiento de la primera revolucin industrial. A partir de entonces el desarrollo tecnolgico, unido a la ciencia del calor, ha hecho posible la fabricacin de motores cada vez ms potentes que facilitan el transporte o la existencia de aparatos de uso domstico que mejoran las condiciones de vida, como el frigorfico o los sistemas de calefaccin. La energa no se crea ni se destruye, solamente se transforma. sta es la ley de conservacin de la energa; posiblemente, la ley ms importante de la naturaleza. En su camino hacia el reconocimiento de esta ley se encontraron muchas dificultades hasta que se comprendi la naturaleza del calor y su equivalencia con el trabajo.

1.- LA TEMPERATURA DE LOS CUERPOS. Qu sensacin has tenido cuando en alguna ocasin has tocado la nieve o el hielo?. Evidentemente, de fro. Decimos que el hielo o la nieve estn fros. Sin embargo, en otros casos es complicado decidir lo fro o caliente que est un cuerpo. Por ejemplo, el agua de una piscina le parecer ms fra a una persona que lleve varias horas al sol que a una que haya permanecido en la sombra. Tambin sabemos que al pasar de un ambiente clido a uno normal sentimos fro y si pasamos de uno muy fro al normal sentimos calor, aun cuando es el mismo ambiente. Por este motivo es necesario utilizar una magnitud fsica que cuantifique esta sensacin subjetiva de fro o de calor. Esta magnitud es la temperatura. La primera informacin acerca de la temperatura de un cuerpo la obtenemos como acabas de ver, mediante el sentido del tacto, que nos permite apreciar si un cuerpo est fro o caliente, e incluso cul, entre dos cuerpos, est ms o menos caliente. 1.1. La teora cintica y la temperatura. De acuerdo con la teora cintico-molecular de la materia, los cuerpos estn formados por partculas (molculas, tomos e iones) que estn en continuo movimiento.

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Es decir, a nivel microscpico, las partculas que forman la materia que nos rodea se mueven constantemente y tienen, por tanto, cierta energa cintica. La cantidad de energa cintica media que tienen las partculas de un cuerpo se refleja en su temperatura. Cuando las partculas se mueven deprisa, el cuerpo se encuentra a temperatura elevada. Cuando las partculas se mueven ms despacio, el cuerpo se encuentra a baja temperatura.

La temperatura es una magnitud relacionada con la energa cintica media que tienen las partculas de un cuerpo. Cuando decimos que un cuerpo est ms caliente que otro, estamos indicando realmente que las partculas que forman uno de ellos se estn moviendo ms deprisa que las del otro. La unidad de temperatura en el SI es el kelvin (K). 1.2.- Equilibrio trmico.

Cuando dos cuerpos que tienen distinta temperatura se ponen en contacto, al cabo del tiempo su temperatura se iguala: han llegado al equilibrio trmico. Dos cuerpos en contacto a la misma temperatura estn en equilibrio trmico.

Si no lo estn, es porque llevan en contacto menos tiempo del necesario para que se alcance el equilibrio, pero si los dejamos juntos el tiempo suficiente, acabarn por alcanzar la misma temperatura, llamada temperatura de equilibrio.

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1.3.- Termmetros. Escalas termomtricas. Un termmetro es un aparato utilizado para medir temperaturas. El funcionamiento de los termmetros se basa en dos hechos: Algunas propiedades (volumen, longitud, resistencia elctrica, ) de los cuerpos cambian al variar su temperatura, siendo esta variacin funcin lineal de la temperatura. Dos cuerpos en contacto adquieren la misma temperatura (equilibrio trmico). Los termmetros ms usuales utilizan los siguientes fenmenos: a) Variacin de longitud de un metal. Termmetro metlico. b) Variacin de volumen de un lquido. Termmetro de mercurio, de alcohol. c) Variacin de resistencia elctrica de un conductor. Termmetro de resistencia Thermistor. d) Variacin de la presin de un gas a volumen constante. Termmetro de gases. e) Produccin de fuerza electromotriz en un par termoelctrico. Termopar. f) Radiacin de energa en forma de luz. Pirmetro ptico. Los termmetros ms utilizados son los de mercurio o alcohol. Consisten en una columna de lquido (mercurio o alcohol) que aumenta su volumen al elevarse la temperatura. La lectura se realiza sobre una escala graduada en funcin de la altura alcanzada por el lquido. Si tenemos un lquido dentro de un recipiente en forma de tubo de pequeo dimetro y calentamos, el nivel de lquido asciende, por efecto de la dilatacin. La variacin de altura del lquido dentro del tubo nos da una idea del cambio de temperatura experimentado por el cuerpo.

La relacin entre la variacin de altura del lquido en la columna y la diferencia de temperatura debe ser lineal y se deben buscar 2 puntos de referencia que permitan dibujar una escala de temperaturas.

La escala termomtrica que ms utilizamos es la escala Celsius o centgrada. Utiliza el grado Celsius (C) como unidad. En ella se toman como puntos de referencia el punto de fusin del hielo, al que se asigna el valor 0 y el punto de ebullicin del agua al que se asigna el valor 100. El intervalo entre estos dos puntos se divide en 100 partes, cada una de las cuales es el C. En la escala Fahrenheit se asigna el valor 32 al punto de fusin del hielo y el 212 al de ebullicin del agua. Por tanto 1 F corresponde a 1/180 del intervalo fundamental. La escala Kelvin o absoluta se emplea ms en mbitos cientficos. Utiliza el kelvin (K) como unidad. En ella se toma como base o punto de referencia el 0 real o absoluto, que es el punto donde no existe temperatura. A partir de consideraciones termodinmicas, Kelvin demostr que ese punto corresponde muy aproximadamente al 273 C.

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EQUIVALENCIA ENTRE ESTAS ESCALAS

1 C equivale a 1,8 F. Por tanto, para pasar de C a F, basta multiplicar la temperatura centgrada por 1,8 y sumar 32 al producto, puesto que el 0C corresponde al 32 F. Matemticamente: F C . 1,8 32 Normalmente, resulta ms usual esta otra expresin:
C F 32 5 9

Para expresar una temperatura centgrada en grados kelvin bastar sumar 273 a la temperatura centgrada. T ( K ) t ( C ) 273 2.- CALOR O ENERGA TRMICA.

Es decir, la energa cintica de las partculas puede variar por intercambio de energa con otro cuerpo: Si un cuerpo absorbe calor, la energa cintica de sus partculas aumenta y su temperatura tambin (salvo en los cambios de estado donde no se produce un aumento de temperatura). Si un cuerpo cede calor, la energa cintica de sus partculas disminuye y su temperatura tambin (salvo en los cambios de estado, donde no se produce un descenso de temperatura). Llamamos calor a la energa en trnsito entre dos cuerpos que se encuentran a diferente temperatura. El calor (Q) es una forma de energa y, por tanto, en el SI se mide en julios (J). Otra unidad muy utilizada es la calora (cal). La equivalencia entre ambas unidades es la siguiente: 4 / 10

1 cal = 4,18 J Cuando an no se conoca la naturaleza del calor, se estableci como unidad de medida la calora, que se define como la cantidad de calor necesaria para elevar un grado centgrado la temperatura de un gramo de agua. 2.1.- El calor y la variacin de temperatura. Calor especfico. Todos los materiales no cambian su temperatura con la misma facilidad, ya que las partculas que lo forman y las uniones entre ellas son diferentes. As, hay que ceder ms calor a 1 kg de agua que a 1 kg de aluminio para elevar su temperatura 10 C. Esta propiedad de la materia se mide a travs del calor especfico. El calor especfico de una sustancia, ce, es la cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de 1 kg de dicha sustancia. Se mide en J/(Kg.K) en el SI. Tambin se puede expresar en cal/(g.C). La cantidad de calor necesaria para que una masa m de una sustancia aumente su temperatura desde T1 hasta T2 se expresa as: Q m . ce . (T2 T1 ) m . ce . T 2.2. El calor y los cambios de estado. Calor latente. La materia se presenta en tres estados: slido, lquido y gaseoso. Segn las condiciones externas de presin y temperatura, un mismo cuerpo puede existir en cualquiera de ellos. En el siguiente esquema aparecen los diferentes cambios de estado:

Las partculas del slido pueden vibrar. Si reciben energa, su energa cintica aumenta, y con ello tambin lo hace la temperatura. Llega un momento en que el slido se transforma en lquido. Mientras se est produciendo el cambio de estado, la temperatura no vara, porque toda la energa que absorbe el slido se emplea en romper las fuerzas de cohesin entre las partculas, y no en aumentar su velocidad. Una vez completado el cambio de estado, si seguimos aportando calor, vuelve a producirse un aumento de la agitacin molecular, hasta que la velocidad de las partculas es tan grande que pueden escapar de la superficie del lquido pasando a estado gaseoso. La energa necesaria para que una sustancia cambie de estado es: 5 / 10
Q m.L

donde m es la masa de sustancia considerada y L es una propiedad caracterstica de cada sustancia, llamada calor latente de cambio de estado.

Se llama punto de fusin a la temperatura a la cual se produce el cambio de estado de slido a lquido. El punto de fusin coincide con el de solidificacin. Para el agua, su valor es de 0C a 1 atmsfera de presin.

Se llama punto de ebullicin a la temperatura a la cual se produce el cambio de estado de lquido a gas en toda la masa del lquido. El punto de ebullicin coincide con el de condensacin. Para el agua, su valor es de 100C a 1 atmsfera de presin.

Calor latente de fusin, Lf, es la cantidad de calor necesaria para que, a la temperatura de fusin y a la presin de 1 atm, 1 kg de una sustancia en estado slido se transforme en lquido. Calor latente de vaporizacin, Lv, es la cantidad de calor necesaria para que, a la temperatura de ebullicin y a la presin de 1 atm, 1 kg de una sustancia en estado lquido pase a vapor.

Genricamente hablamos de calor latente de cambio de estado, L, como la cantidad de calor que hay que comunicar a la unidad de masa de una sustancia para que experimente el cambio de estado a la temperatura de ese cambio de estado.

El calor latente se mide en J/Kg en unidades del SI. Por ejemplo, para pasar 1 kg de agua slida a 0C a agua lquida a 0C se necesita aportar una energa de 334.400 J. Si representamos la temperatura del agua frente al tiempo a medida que la calentamos, obtenemos una grfica como la siguiente:

2.3. Otro efecto del calor sobre los cuerpos: dilatacin. Casi todos los cuerpos aumentan de tamao cuando reciben calor. A este fenmeno se le llama dilatacin. Se puede observar en las grietas que aparecen en las carreteras por efecto de la dilatacin del asfalto durante el verano, o al ver el mercurio que sube por el termmetro cuando te tomas la temperatura. Dilatacin de slidos 6 / 10

Cuando se calienta un slido, se dilatan sus tres dimensiones. Si tiene forma de varilla, su longitud aumenta y se dice que ha experimentado una dilatacin lineal.

Si el slido tiene forma de lmina, la dilatacin afecta a sus dos dimensiones, y se llama dilatacin superficial.

Y, si ninguna de las dimensiones, destaca sobre las otras, las tres se dilatan por igual y la dilatacin es cbica.

Todos los coeficientes de dilatacin, , y se expresan en (C)-1 en el SI de unidades. Dilatacin de lquidos

Cuando los lquidos se calientan es ms difcil medir el cambio de volumen que experimentan que en los slidos, porque, a la vez que el lquido, tambin se dilata el recipiente que lo contiene.

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Los lquidos tienen mayores coeficientes de dilatacin que los slidos, aunque no son constantes: varan con la temperatura. El mercurio es el lquido con coeficiente de dilatacin ms constante; por eso se utiliza en los termmetros. El agua es un lquido que se comporta de manera anmala en la dilatacin. Entre 0 y 4C, el agua lquida, en vez de aumentar su volumen, se contrae. La consecuencia directa de esta contraccin de volumen es un aumento de la densidad. sta es mxima a los 4C.

Dilatacin de gases

Cuando aumenta la temperatura de un gas, pueden producirse dos fenmenos: Si la presin no vara, el volumen del gas aumenta. La energa comunicada al gas se emplea en aumentar la energa cintica de las molculas y el volumen aumenta de forma proporcional al aumento de temperatura.

Si el volumen no vara, la presin del gas aumenta; no se produce una verdadera dilatacin, ya que no hay cambio de volumen. 3.- EQUIVALENCIA ENTRE TRABAJO Y CALOR. 3.1.- Conservacin de la energa.

Lo que sucede en los tres casos anteriores es que la energa mecnica se ha transformado en energa calorfica. 8 / 10

Helmholtz, en 1827, asign la misma naturaleza a la energa mecnica y a la energa calorfica, afirmando que: La energa ni se crea ni se destruye, slo se transforma. Esto es simplemente el enunciado del principio de conservacin de la energa. La cantidad de energa del Universo permanece constante La cantidad de energa del Universo es constante, pero va degradndose en forma de calor. Es decir, en todas las transformaciones, una parte de la energa que interviene se transforma en calor.

En todos los procesos espontneos, la energa se degrada: un cuerpo cae espontneamente pero no vuelve a subir; un recipiente con agua caliente se enfra, pero no puede calentarse cogiendo calor del ambiente 3.2.- Equivalente mecnico del calor. Joule, en 1845, demostr experimentalmente que la energa mecnica en un proceso es equivalente a la cantidad de calor producido. Para ello realiz la experiencia mostrada en la figura. Al caer los cuerpos de masa m desde una altura h, el trabajo realizado es W = m . g . h. El eje se pone en movimiento y las aspas mueven el agua. La cantidad de calor producida se puede calcular midiendo el aumento de temperatura del agua, y sera: Q m . ce . (T2 T1 ) Con esta experiencia Joule demostr que siempre que se realizaba una misma cantidad de trabajo, se obtena la misma cantidad de calor: W = Q La relacin entre la cantidad de calor producido y el trabajo realizado es una constante llamada equivalente mecnico del calor. Si expresamos el calor en caloras y el trabajo en julios: 1 cal = 4,18 J 3.3.- Mquinas trmicas. Las mquinas trmicas son dispositivos que pueden producir trabajo mecnico a partir de calor. Aunque el trabajo, o cualquier otra forma de energa, puede convertirse ntegramente en calor, el cambio inverso, la transformacin ntegra del calor en trabajo u otra clase de energa es imposible. Slo una parte del calor se puede transformar en trabajo, por muy perfecta que sea la mquina utilizada.

En una mquina trmica, el trabajo realizado es igual al calor absorbido (Q1) menos el calor cedido (Q2)

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Toda mquina trmica requiere, para su funcionamiento, dos focos de calor a distinta temperatura, llamados caldera (hogar) y refrigerante. La caldera a temperatura T1 cede una cantidad de calor Q1, y el refrigerante recibe una cantidad de calor Q2 a temperatura T2 (T1 > T2) ; la diferencia es el trabajo producido: W = Q1 Q2 ; por tanto, la mquina slo transforma una parte de la energa que fluye (calor) entre la caldera y el refrigerante. El rendimiento de una mquina trmica es el cociente entre la energa producida (til) y la energa consumida por la mquina:
Re n dim iento Q Q2 Energa producida W . 100 . 100 1 . 100 Energa consumida Q1 Q1

El rendimiento de una mquina trmica es siempre menor del 100 %. Los motores de explosin de los automviles tienen un rendimiento en torno al 50 %. La mitad de la energa consumida se disipa en forma de calor. En realidad, una mquina trmica transforma energa trmica en otras formas de energa.

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