SEMANA DE LA INTEGRACIN FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIN, TURISMO Y DE PSICOLOGA.

VII JUEGOS FLORALES 2012 BASES PARA EL CONCURSO DE BAR

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Alumnos en general de la Escuela de Turismo y Hotelera, del primero al decimo ciclo. El coctel ser a base de pisco La tcnica de preparacin es libre Se calificar Presentacin, Sabor y Textura, Creatividad, Originalidad. Se calificar la habilidad en la preparacin, Orden y limpieza Se prepararn tres cocteles del mismo tipo. El tiempo de preparacin es de 08 minutos. Se deber adjuntar la receta en la preparacin del coctel junto con una fotografa. El concurso constara de dos etapas: semifinal y final, en la primera se evaluara y seleccionara, 5 recetas por cada categora las cuales sern publicadas, los participantes seleccionados sern convocados para una charla tcnica previa a su participacin pblica en la fase final del concurso. La fase final se llevar a cabo en el patio de la Facultad de manera pblica. Los alumnos debern presentarse a la fase final correctamente uniformados una hora antes del inicio del concurso. Las recetas se enviarn en un sobre manila con los siguientes datos: Nombre y apellido, Ciclo, DNI, Domicilio y telfono. El jurado estar conformado por profesores del rea Hotelera el fallo del jurado ser inapelable y se dar a conocer en ceremonia pblica. Fecha lmite de la presentacin: 05 de octubre del 2012.

15. Informes e inscripciones: oficina del rea Hotelera, dejar la receta en sobre cerrado con nombres y apellidos, ciclo, nmero telefnico.